Lomo Relleno de Bacon, Jamon York y Queso Ligero

7 noviembre, 2014por Tesa14

Os prometí una videoreceta de carne, y aunque con sudor y lagrimas, aquí la tenéis. Porque lo valéis, porque os adoro y porque hacéis que cada día de gracias de tener la oportunidad de conocer a gente tan maravillosa gracias a las nuevas tecnologías! Para tod@ el que me conoce y el que me esta conociendo, y sobretodo hoy para todos mis niños del grupo de Facebook de CosesyCosetes

Y sin más…porque la vida va a 100 por hora y no hay tiempo que perder aquí tenéis el recetón!

Lomo Relleno de Bacón, Jamón York y Queso Ligero
Entre 4 y 6 raciones

Lomo Relleno

Ingredientes
1’2 Kgs de Cinta de Lomo
100gr de Jamón york en lonchas
6 Lonchas de Bacón de Pavo
6 Sabanitas de Queso Light 3%MG
Cebollas y Zanahoria
1ct de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y Pimienta Negra

lomo2

Paso a Paso:
1. Abrimos nuestro lomo a lo largo, como si fuera un acordeón, en 3 o 5 partes (depende del grosor del lomo
2. En los huecos rellenamos con nuestro bacón, jamón y queso y cerramos lo mejor posible cada capa
3. Con el Hilo de Carnicero, o el que pilléis, vamos a enrollar el lomo para que no se abra en el horno
4. Le embadurnamos con 1 cucharadita de Aceite, sal y pimienta. Y lo Sellamos en una sartén durante 2 o 3 minutos.
5. Mientras colocamos en el papillote la cebollita en juliana y la zanahoria a rodajas (y si ha sobrado algo del relleno)
6. Colocamos sobre la verdura el lomo, ya sellado, y al horno a 200º durante una hora o hora y media, dependerá del tamaño del lomo.
7. Podemos servirlo como plato principal, o si tenéis maquina o un buen cuchillo comerlo como un fiambre frío. ¡Está de muerte!

lomo1

Espero que os guste y que os animéis a hacer este Lomo Relleno, con nuestro relleno o el que prefiráis y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

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14 comentarios

  • Beatriz Jiménez

    7 noviembre, 2014 at 3:53 pm

    Buffff, Tesa de mis amores pero que receta más buena.
    Me la copio para hacerla en mi cumple ( ya queda poco), ASI sorprenderé a la family y yo comeré por pocos pp. ajajajja

    Por cierto, no se donde vives, pero me encanta tu cocina.
    Eso de tener una isla/bancada central ……………… que envidia más cochina

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    • Tesa

      8 noviembre, 2014 at 8:38 pm

      jajajaajaja, amor…el resto de la casa entramos de canto, pero mi unica exigencia era cocina grande con mini isla aunque fuera…jajajajajajaa…sino no me iba a de casa! ajajajaja, cuando quieras te vienes y hacemos tarde cocinita con mis mil maquinas!

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  • Monetldf

    19 noviembre, 2014 at 10:55 pm

    Tiene una pinta adorable… me entran ganas de comerlo solo con mirarlo!!…. sigue así…amore!!!

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    • Tesa

      25 noviembre, 2014 at 9:14 pm

      gracias princesa, mira q eres bonica!

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  • Julia

    20 noviembre, 2014 at 12:40 am

    Es una receta fantástica para esas cenas especiales en las que no sabes qué hacer. Nunca había visto hacer lomo relleno y al ver tu vídeo me has ayudado a ver que no es tan difícil. Muchísimas gracias por todo el esfuerzo que haces, eres de admirar, tienes una fuerza increíble. Gracias

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    • Tesa

      25 noviembre, 2014 at 9:14 pm

      a que es super fácil! a mi me encanta! tengo dos en el congelador para hacerlos en un rato un dia que tenga prisas! mola mil!

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  • Edurne

    26 enero, 2015 at 6:21 pm

    Por fin me he decidido! Esta tarde lo preparo, le haré un aliño de romero a lo Jamie Oliver 🙂

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    • Tesa

      27 enero, 2015 at 2:25 pm

      y eso cómo es? con las manos? ajjajaaja, me encanta Jamie!!! la foto te quedo ideal!

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  • leticia

    5 marzo, 2015 at 7:11 pm

    voy a hacerlo… no tengo bacon de pavo!! Pondré mas york.. y tres de bacon normal… Espero acordarme de subir receta!! Gracias de nuevo por todo, Tesa!!

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    • Tesa

      5 marzo, 2015 at 10:39 pm

      ayssss si, espero ver tu fotaza guapa!

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  • elena

    12 marzo, 2015 at 10:22 pm

    Este fin de semana lo pruebo que tengo visita. Cuando haces el lomo al horno sale ese juguito?

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    • Tesa

      12 marzo, 2015 at 10:49 pm

      si bombon sale tal cual!

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  • pilar

    23 marzo, 2015 at 10:14 pm

    heres la mejor,gracias

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    • Tesa

      25 marzo, 2015 at 8:41 pm

      jajajajaa, no se porque lo dices, pero me encanta!!! jajajaja, mil besos.

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