Muffins de Chocolate (ahora con más chocolate)

14 mayo, 2013por Tesa15

Buenos días a todos:

Lo primero quería daros las gracias por ese momento de bajón que tuve hace un par de semanas, y en el que todos vosotros hicisteis que me volviera a plantear la situación, y aunque aun no estoy segura 100%, por aquí ando. Aunque sean pocos los que leen mis locuras, sois los mejores, aunque no me dejéis comentarios, sé que estáis ahí.

Creo que no os llegué a contar que un regalo de los reyes se había “extraviado” en principio porque soy un desastre y le doy demasiadas vueltas a las cosas, y al final….porque….soy un desastre y como me dice mi compi de curro, algo ratolina. La cuestión es que este año fui buena, y mi regalo estaba pendiente hasta que yo me decidiera, y por fin, si por fin….tras participar en todos los concursos, sorteos y rifas habidos y por haber y quedarme sin nada…. El sábado llego mi pequeña, en su cajita…tan nueva…tan colorada, tan preciosa (prometo fotos, pero quiero salir yo y estar guapa, y ahora mismo necesito mucha chapa y pintura)!!!

Poneros en situación….Pablo y yo en Makro, por los pasillos e…..
Ibamos gritando: Qué tenemos?……. UNA KITCHENAID
Y qué queremos?……. UNOS MUFFINS

Así que tras tan aclamada cantinela no podía negarme, le he dado unos meses a mi medio limón de aupa con: «ahora KA si, ahora Ka no», así que si quería muffins, muffins iba a tener.

Como quería que salieran espectaculares y ya contaba con mi super kitchen Aid nueva, solo necesitaba una receta infalible, y para eso…confíe en una de mis niñas, Azúcar con amor, a la que le mando un millón de besos enorme en los morros, si….y tocamientos de esos que me gustan a mí, jajajajaa….porque cuando ella hace algo siempre sale bueno, siempre. Así que hoy os traigo la receta de Muffins con algún pequeñito cambio, de esos de en mi línea

MUFFINS DE CHOCOLATE

12 unidades por 9Propoints® la unidad

Ingredientes:
250 gramos de harina con levadura
50gr de cacao sin azúcar (yo uso Valor)
150gr de Azúcar blanco
2 Yogures Griegos Ligeros (yo los compro en Dia)
80ml de Aceite de Girasol (el de Oliva tiene un sabor demasiado intenso)
2 huevos L
4cucharadas de leche desnatada
250gr de gotas de chocolate (en mi caso Valor, 150 para la masa y 50 para decorar)

Paso a Paso:
1. Batimos los huevos junto con el azúcar, y cuando esté bien ligado, añadimos el aceite, los yogures y la leche. Y seguimos batiendo
2. Poco a poco vamos añadiendo el cacao, la harina y la levadura. Y lo mezclamos todo bien. Finalmente añadimos los 100gr de gotitas de chocolate. Con la Kitchen son 3 minutos….¡¡Dios mío que peligro!!(¡pero cuidado si no tienes tapa, puede que termines con una imagen muy navideña por toda la cocina!)
3. Ponemos las cápsulas sobre la bandeja, para evitar que se deformen, y las rellenamos poco mas de ¾, así saldrán con forma de champiñon.
4. Añadimos las gotas de chocolate (50gramos) por arriba como decoración. Y las metemos en el horno a 160º durante 30 minutos. Cada una conoce su horno, el mío con esta temperatura va que se las pela, así que prefiero unos minutos más de horno, y que no se me queme por fuera y se quede crudito por dentro. Lo mejor, comprobar pasados los 20 minutos si están listos metiendo una brocheta dentro del muffin y si sale limpio están listos (¡cuidado de no haber pillado una perlita de chocolate! y que no estén secos). Luego los dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y acaban de coger consistencia y a la rejilla a terminar de enfriarse, este pequeño cambio…marca la diferencia.

Hasta aquí la receta de hoy, ya sabéis que podemos comer de todo y cuidarnos, eso sí siempre comiendo con conocimiento, y vigilando los caprichos. En este caso la mejor manera de compensar estos maravillosos muffins fue dando un super paseo casi de 2 horas mi chico y yo por el río y tomando el sol, así que….¿qué más se puede pedir?

Recuerda darle a me gusta, y compartir esta receta, y ya si te animas y quieres mandarnos la foto, sabes que esas cosas nos encantan. Un beso y nos vemos pronto.



15 comentarios

  • entulinea córdoba

    14 mayo, 2013 at 10:05 am

    Te han quedado de profesional!!!!!!!! No sé si los haré, porque enmilinea y todo, por estas cosas pierdo el conocimiento y la cabeza más que si estuviera en el cuarto rojo con Grey!!!!!

    Me alegro mucho de que publiques otra vez, preciosa. Cuanto mejor haces las cosas, más se te echa de menos.

    Besos desde Córdoba.

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    • Tesa

      14 mayo, 2013 at 11:46 am

      gracias princesa, me encanta saber que estás por aquí!!!! Y de verdad, un día como premio haztelos son facilisimos y están de muerte total!!!!!

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  • Mayte

    14 mayo, 2013 at 10:14 am

    Que pinta tienen!Espectacular¿Como que» 12 unidades por 8 pps»?

    Yo tambien me alegro de que publiques y me doy una colleja pública porque lo mínimo que podemos hacer es dejarte algun comentario y darte las gracias por tu labor!
    Gracias princesa!

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    • Tesa

      14 mayo, 2013 at 11:47 am

      jajajajaja, gracias Mayte!! a ti como a Cris, ojala fueran 12 unidades 8 propoints!jajajajajajaja….los haría todos los días! jajajaja. Con esta receta salen 12unidades y cada una por 8Propoints, voy a detallarlo mejor!jajajajajaja

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  • cristina

    14 mayo, 2013 at 10:44 am

    Mmmmm que ricos! Pero son 8pp cada muffin? O 12pp 8 unidades?

    Gracias

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    • Tesa

      14 mayo, 2013 at 11:45 am

      madre miaaaaa, voy a detallarlo! Cada muffin son 8Propoints! y con esta receta te salen 12 unidades! madre mia…..jajajajaja, de ilusones tambien se vive!

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  • Aurea Mendez (del blog Las Cositas de la Peque)

    14 mayo, 2013 at 11:12 am

    Que rico Tere te los copio me encantan un besazo guapa

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    • Tesa

      14 mayo, 2013 at 11:45 am

      Gracias princesa!!!!!!!! voy a ver tu arrocito!!

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  • yooooooooo

    14 mayo, 2013 at 3:25 pm

    ole ole y oleeeeee!!!!!! es q esos muffins son la pera limonera verdad?????? te quiero bellezóooooon!!!!!!!

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    • Tesa

      15 mayo, 2013 at 12:33 pm

      si, si, mucho amor, pero y mi cupcake???? muerte, destrucción!!!!!jajajajajajajajajaa…love you

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  • Virginia (o virmar para las blogeras de entulínea)

    14 mayo, 2013 at 5:53 pm

    Lo prometido es deuda, que ya está bien de aprovecharme de tus entradas y no comentar (menudo morro tenemos). Me encanta la receta, aprovecharé para hacerla el día que tenga invitados en casa, así me aseguro de no repetir, que el chocolate y yo somos una pareja demasiado bien avenida. Gracias por seguir ahí.

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    • Tesa

      15 mayo, 2013 at 12:32 pm

      Gracias princesa por pasearte por aquí! que ilusion saber que estais ahi!!! Gracias amor!

      Responder

  • Loly

    15 mayo, 2013 at 1:27 am

    Hola guapa,menudos muffins te han salido,te has estrenado bien ¿eh?.
    Y además puntuados,no se puede pedir más,muchas gracias por esta receta y estas fotos tan maravillosas.
    Y ahora quería hacerte una preguntita:estos papelitos que se ponen a los muffins dónde se compran? o hay que comprar un papen especial y recortar cuadraditos y hacer dobleces?En fín si me puedes informar te lo agradezco.Un besazo preciosa!Y pronto esa foto.

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    • Tesa

      15 mayo, 2013 at 12:32 pm

      Hola bombonazo, me alegra que te hayan gustado, que ilsuión!!! estos papelitos en concreto los compro en un almacen de reposteria, pero ahora mismo en cualquier tienda de respoteria creativa, de estas que hay millones e incluso por internet puedes encontrar. Yo te recomiendo por rapidez, la tienda online de Maria Lunarillos , pero yo en Valencia siempre que necesito algo voy a la tienda de Marisol, Ilusiones de Azucar, que es la mujer mas encantadora del mundo mundial, no sólo su tienda mola mogollón, sino que además ella es una persona increible, si tienes un problema ella siempre te ayuda, siempre está disponible y no le molesta enseñarte, ni inspirarte, vamos que si la conoces te enamorarás de ella.

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  • ARACELI

    21 febrero, 2014 at 2:15 pm

    Que pintaza tienen muuuu!!!! y de choco pero 8 pp son muchos no?’ y lo peor ….como comerse solo uno???Besazos guapa

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