Lasaña Rápida de Pollo Ligera

Nos encanta comer bien y sano, pero sobretodo al principio, cuando estamos modificando hábitos, si hemos de invertir mucho tiempo en las comidas, terminamos perdiendo totalmente el interés, pues no nos compensa. Y esto son las quejas que escucho a diario en el comedor de mi curro. Es por eso que a mi amiga Paqui, poco a poco y con mis artes oscuras de la cocina, le estoy demostrando que comer bien vale la pena siempre, ya sea con recetas super elaboradas o con menos dificultad. Y que comer bien no está reñido con cuidarse.

Es por eso, que siempre voy en buscar de las recetas que menos tiempo nos supongan, pero cuyos resultados sean dignos de mención. Haciendo varias pruebas, he logrado una lasaña rápida y espectacular. ¿Te animas a probarla?

Lasaña Rápida de Pollo
6 raciones

Continúa leyendo Lasaña Rápida de Pollo Ligera

HASTA EL MISMÍSIMO… ¡QUIÉRETE DESDE YA!

Hasta el mismísimo “toto” de que la gente interprete: GORDA=FEA, coño ya, que parece que seamos monstruos de 3 cabezas o no sé, ballenas que se creen humanas, de verdad…. Y porqué empiezo así de fuerte, pues porque hace un tiempo, se me ocurrió compartir en mis redes sociales, una foto mía con el antes y el después, y menos mal que solo enseñé la cara y no el culo….

A ver, que no quiero parecer una gilipollas, y que agradezco muchísimo los piropos y ánimos de toda la gente que me escribió ese día, y también me encanta toda la gente que se está poniendo en contacto conmigo para preguntarme el cómo de mi plan, y el por qué…. Pero los comentarios que más se repiten son: “Antes también eras guapa”, “Siempre has sido guapa”, “¡Que guapa antes!…. ¡¡¡PUES CLARO, QUIÉN HA DICHO QUE NO!!!

Siempre he sido guapísima (que no tengo abuela se nota, ¿no?). No sé, nunca he dicho que antes me viera fea. Sí he comentado que no me veía como yo quería, pero no refiriéndome a mi belleza.

Esta manera de pensar es muy común, incluso en personas que te conocen y quieren con locura, como son hermanas. La frase que más me repetía mi hermana mayor como una halago cuando llegué ya a mi peso meta, era: “Estas guapísima, ahora sí que eres una persona”… ¿Perdona?, ¿antes qué era? Un mueble, un tractor o un unicornio con dos cuernos…

En esta mierda de sociedad, siguen confundiendo el peso con la belleza. Y os aseguro que hay tías impresionantes que son gordas, y cuando las veo me cambiaría por ellas a la de ya. Igualmente hay tías que no me parecen nada atractivas, y pesarán la mitad que yo…pero aun así no son mi estilo, y por muy “para dentro” que estén no me cambiaba por ellas ni por un millón de euros.

Tras haber perdido mis más de 75kilos, creo que o yo no he sabido explicarme, o la gente es muy cerrada de mente, así que voy a intentar dejar hoy las cosas claras.

Desde siempre he sido una niña guapa. Como todas he tenido épocas, esa en la que te salen granitos, que tus cejas parecen las de Frida, dónde sigues haciéndote el bigote con Andina, cuando es más espeso que el de Miguel Ángel Revilla. Pero vamos, no soy la perfección aurea, pero vamos…ahí, ahí voy, con mi cara panquemao’ y todo.

En diversas épocas he utilizado lentillas de colores, como en la foto del antes y el después, pero no porque no me gustaran mis ojillos marrones, sino porque me molaba el impacto y centrar la atención en mis ojos. También el estilo de ropa he ido cambiándolo, y buscando cosas que me favorecieran. Si, puede que en algunos momentos me deje guiar por mis complejos, pero no porque no me quiera, sino porque el camino del aprendizaje del amor propio es largo y a veces lleno de baches. Y si, lo reconozco, gorda, delgada, grande, pequeña, me mola dar el cante y ser el centro de atención… además soy de las que piensa que si hay algo de ti que te encanté, ¡enséñaselo al mundo!.

Pero vamos que la belleza, es algo relativo. Existen tantos tipos de bellezas como mujeres que se aman y quieren. Las que parecen panteras salvajes, las que parecen angelicales, las de mirada profunda, las de labios carnosos, finos con sonrisas de línea, pómulos grandes, caras muy finas, o muy marcadas, culos grandes, pequeños o invisibles, pechos voluptuosos o planas.

La realidad, es que si tú te ves guapa, eso debe ser suficiente para el resto del mundo, porque sin darnos cuenta, es la actitud la que hace que nos mostremos a los demás de una determinada manera y entonces el resto nos ven como lo hacemos nosotras mismas. Así que si te gustas, el resto del mundo no podrá opinar, y aunque lo hagan a ti te dará igual. Solo necesitas que una persona te ame por encima de todas las cosas, y esa persona eres tú misma.

Amarse no está reñido con querer mejorar, de hecho yo me amo tanto a mí misma en este momento, que cada día me esfuerzo por dedicarme más tiempo, más cuidados y más mimos. Así que mis rutinas de ejercicios, mis ganas de comer cada día mejor y mi forma de aprender a mirarme al espejo NO SON PORQUE NO ME GUSTE Y DESEE CASTIGARME, SINO POR TODO LO CONTRARIO, PORQUE ME AMO TANTO QUE SE QUE ME LO MEREZCO.

¿Y tu, cómo de bella te sientes?, ¿te miras al espejo y piensas en lo buenísima que estás y en todas tus virtudes, o te dejas comer la cabeza y solo ves una imagen gris?. Venga cuéntamelo, y aprendamos juntos a amarnos mucho más de lo que lo hacemos.

Y bueno, ahora ya sabes, si te ha gustado mi historia, compártela en tus redes sociales y con tus conocidos. Ayúdame a llegar a cualquier rincón dónde haya alguien que necesite quererse un poco más.

Antes de irme, voy a mandar besos a algunas personitas del mundo 2.0. que me han ayudado a sentirme así de bien desde hace años. Como no a mi querida, alocada, emprendedora, valiente y fuerte Eli, de Vistetequevienencurvas. A mi niña Loli Chacón por inspirarme y darme alas, ademas de entenderme siempre tanto que a veces da miedo, a Neta por acompañarme en el día a día e inspirarme. Gracias por ayudarme a entender y demostrar cada día que somos mucho más que un número en una dichosa báscula.

Yo te espero, como siempre en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM  y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

 

Hamburguesa de Emperador Casera

No sé si será por el gimnasio o porqué, pero ultimamente estoy reventada, tanto que hasta me cuesta terminar de cenar todos los días, se me van cerrando los ojos, parezco un zombi. ¿A vosotros os pasa?

Así que en la búsqueda de seguir comiendo bien pero algo que sea rápido de cocinar y cómodo de comer, a veces ¡¡hasta masticar me cansa!!, se nos ocurrió preparar estas burguers de pescado. Y la verdad, en casa nos han encantado.

Os puedo decir que dos las congelé y fenomenal, quería hacer la prueba. No recomiendo que las tengáis más de un mes, siempre es mejor consumirlo antes, pero se descongelaron genial y seguían muy buenas. Aunque yo aun os recomendaría que las hagáis todas, y así podéis repetir al día siguiente, jajajaja

HAMBURGUESAS DE EMPERADOR CASERAS
6 Unidades

Ingredientes
500gr de Emperador
100gr de Gambas
20gr de Pan Rallado
80gr de Ajos Tiernos
1ct de Ajo en Polvo
2ct de Sal
1/2ct de Pimienta Negra recién molida
Puñado grande de Perejil Picado
ct: cucharadita CD: cucharada

Paso a Paso:
1. Picamos el emperador y las gambas, mejor a cuchillo, pero sino con una picadora. Y añadimos el pan el los ajos tiernos a trozos de medio centímetro.
2. Añadimos la sal, el ajo, la pimienta y el perejil bien picado y removemos bien hasta que todo este bien amalgamado.
3. Entonces formamos 6 bolas, con nuestras manos bien limpias, de aproximadamente unos 130gr y sobre papel de cocina las chafamos con ayuda de la palma de nuestra mano. Si tenéis molde para hamburguesas o un circulo de emplatar también podéis usarlos y os quedaran más perfectas.
4. Nosotros las comimos acompañadas de una crema de verduras, hechas a la plancha y estaban deliciosas, una manera diferente de comer pescado, sin que los más “tikismikis” pongan pegas.

Espero que os animéis a prepararlas, y así comamos todos un poco más de pescado, que es una de las asignaturas pendientes que tenemos que lograr “superar”.

Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM  y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

Crema de Puerros. Asaltablog

Último domingo del mes de enero, y hoy toca el “Asaltablogs”, un reto maravilloso que lidera mi querida Marga de Azafranes y Canelas. Donde cada mes un grupo de ladrones sin vergüenzas robamos de manera indiscriminada recetas de una pobre alma cándida, versionamos y jugamos con sus recetas como si de pelucas se tratase.

Este mes no podía faltar… más que nada porque estaba amenaza con sufrimiento terrible si me lo saltaba por el “alma candida” (que de eso esta mujer tiene poco) a quien debíamos asaltar este mes. Mi alocada y divertida, Montse del blog: No sin mi Taper

Una Gallega que me ha robado el corazón, siempre atenta, habladora hasta por los codos, aunque la mayoría de las veces #montsenimu se convierte en el hastag de mis sueños. Tiene un humor ácido que me vuelve loca y que hace que me levante por las mañanas con ganas de leer sus comentarios, está algo transtornada, pero es casi lo que más me apasiona de su arrolladora personalidad.

Además he de deciros que me he quedado prendada de su blog, aun más si cabe, sus recetas son sencillas, practicas, rápidas, variadas y sobretodo y lo más importante… es una loca de las cremas y sopas como yo, y eso nos une aun un poco más. Os voy a dejar otras dos que voy a hacer en breve porque me he quedado con las ganas, son ésta y ésta.

Una madre divertida y diferente, una de esas personas con las que incluso me iría a descubrir lugares recóndidos en nuevas ciudades, y así aprovecharme de esta guía turística que seguro que haría que me enamorara de cada rincón por el que pasáramos. Si tenéis la oportunidad de conocerla, ni lo dudéis. Yo solo la conozco vía online y wasup y tengo ganas de ir a verla y poder reírme durante horas con ella.

En esta ocasión como es de suponer por lo que he dicho anteriormente le he robado una crema. En concreta esta de Potage Parmentier de nuestra querida Julia Child, me apetecía mucho robar una crema por una cosita que estoy preparando y además sabiendo que es de Julia, no podía ser nada menos que increiblemente rica. Gracias Montse por darme la oportunidad de conocerte, robarte y…. no solo no sentirme mal, sino que me siento feliz y super contenta por el resultado, jajaja.

Crema de Puerros (Potage Parmentier)

4 raciones

Ingredientes
250gr de Puerro
200gr de Patata
40gr de Queso de untar 0%m.g. (San Millán en mi caso)
1Litro de Caldo de Verduras
1CD de Aceite de Oliva
Sal
Perejil Picado

Paso a Paso:
1. Poner la cucharada de aceite en la olla y calentar. Cuando haya cogido calor, añadimos el puerro a trozos y salteamos durante unos 5 minutos.
2. Añadimos entonces la patata a trozos también y saltemos un par de minutos más.
3. Entonces añadimos el Caldo de Verduras a la olla y tapamos. Dejamos cocer durante unos 25 minutos.
4. Pasado ese tiempo trituramos con la turmix hasta que la consistencia sea homogenea. Es el momento de añadir el queso y 1 ct de sal, volvemos a triturar bien y dejamos al fuego otros 5 minutos mientras removemos.
5. Para Servir, espolvoreamos con perejil picado y a disfrutar.

Paso a Paso con thermomix:
1. Poner la cucharada de aceite y el puerro en el vaso de la thermomix y picar durante 30sg a velocidad 5. Bajar con la espátula los restos a las aspas. Programar 9 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
2. Añadimos entonces la patata a trozos y programamos otros 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
3. Entonces añadimos el Caldo de Verduras al vaso y la cucharadita de sal. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad cuchara.
4. Triturar 1:30 minuto, velocidad 5-10. Añadimos el queso de untar 0%, volvemos a triturar en velocidad 5-10 otros 30 segundos. Probamos por si hay que rectificar de sal.
5. Para Servir, espolvoreamos con perejil picado y a disfrutar.

Bueno, Montsiña mía espero que te haya gustado mi asalto y que seas piadosa y me dejes conservar mi cuerpo enterito. Se te quiere loquita gallega.

Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM  y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

Descubriendo Juntos la Caja Québox Cuídate

Hace unas semanas se pusieron en contacto conmigo desde la página de quepuedocomer.es y me invitaron a probar una de sus cajas, en este caso la Québox cuídate.

Es una caja exclusiva, es decir, hay una única entrega, y su característica principal es que no tiene aceite de palma y es baja en azucares, así que encantada acepte su invitación y hoy vengo a compartir las cositas que tiene la caja con vosotros.

Antes dejar que os hable un poco de la página de quepuedocomer y de su app, porque me encanta. Tanto la página como la APP se han creado para facilitar la búsqueda de productos aptos para alérgicos, celiacos y afectados de otras intolerancias alimentarias, suministrando una guía de los fabricantes y productos que se deben buscar a la hora de hacer la compra. Además la app móvil se incluye un escáner de código de barras para hacerlo todo de una formas más directa.

Y algo que me gustó mucho es que entre sus cajas tienen algunas especificas para personas con alergías e intolerancias y oye… que a todos nos gusta descubrir nuevos productos y recibirlos en casa, así que es genial que se les haya ocurrido no olvidarse de los que a veces tenemos algunos problemillas.
Y ahora sin más dilación os dejo el video donde os enseño todo lo que contiene la caja y también, un codigo por si la queréis conseguir con descuentito, que se que eso os mola. 

 

Espero que este tipo de videos también os guste, que os animéis a seguirnos en Youtube y que compartáis para ayudarnos a mover un poco el canal y como siempre os esperamos en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM  y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

Desayuno con Diamantes

Todo preparadito por mi peque

Que mejor que comenzar mi andadura bloguera con algo tan importante y maravilloso, como un desayuno en la cama… de esos cuando aun no has conseguido levantar la cara de la almohada, y notas el olorcillo de las tostadas calentitas con su jamoncito, y de la fruta recién cortada, y por supuesto el vaso de cocacola zero (¡si ya sé que no es bueno, pero es una enfermedad!) y una voz dulce que te dice: “Es hora de levantarse, ya tienes el desayuno…” en ese momento lo que te apetece es sonreír, comértelo todo, girarte y Continúa leyendo Desayuno con Diamantes