Queso Blanco Tierno Casero con Lékué

Hoy quiero confesarme…tararirorirora (me vais a dejar que hoy le dedique a mi compi de curro, mi Sonia, está entrada, y siendo que enlazo esta canción que seguro que es de las que le gustan, que menos que pensar en ella!, love you nenita, gracias por estar ahí siempre, y hacerme disfrutar tanto del día a día)

Si, mea culpa… soy una pecadora. Adoro las chuches, sobretodo las ácidas, adoro la Coca-Cola zero y adoro… EL QUESO!.

¡Si, me gustan todos los quesos, en todas sus formas, colores, sabores y olores. No es raro que en casa tengamos hasta 5 diferentes, nos encantan!.

Y como no, cuando vi el nuevo Cheese Maker de Lékué, tenía que ser mío, por eso cuando colgué en nuestro Grupazo de Facebook, la oferta que hizo Lékué para  presentar su nueva tienda, yo y muchísimas locas nos lanzamos a comprarn de todo , creo que les dejamos sin existencias, y bueno… finalmente “Mi Tesoro” llegó, ya tengo mi “hacedor” de Quesos (licencia prestada de mis sobris).

queso 2b

La cuestión es que no he podido resistirme a enseñaros los quesos tan maravillosos que se pueden hacer. Hay varias formas, y texturas diferentes, yo por ahora os voy a subir la más básicas el resto ya se andarán. Espero que os encante como me pasa a mí.

Queso Blanco Tierno Casero

Ingredientes:
1 Litro de Leche Fresca (Entera, Semidesnatada o Desnatada)
30ml de Zumo de Limón (o 20ml de vinagre)
1 ct de Sal
Topping que se prefieran (especias, tomates secos, etc…)

Paso a Paso:

1. Calentamos la leche en el molde en el microondas máxima potencia (750W) durante 14 minutos.
2. Mientras tanto preparamos el zumo de limón o el vinagre, en la tapa de nuestro molde.
3. Pasados los 14 minutos sacamos la leche del microondas, con cuidado de no quemarnos, y le añadimos el zumo. Es el momento de añadirle la sal o toppings que más nos gusten. Lo removemos y lo dejamos reposar durante 30 minutos, para dar tiempo a que el queso se separe del suero de leche.
4. Pasados los 30 minutos colamos nuestros queso, y lo metemos en la nevera tapado para evitar que coja olores. Y tendremos listo nuestro queso
queso 1b

Si me dejáis un consejo, el queso con leche entera está de muerte, la verdad, y sale aun así bastante bien para seguir un dieta sana, pero si lo vais a comer más a menudo, por tamaño y textura os recomiendo usar leche semi, la diferencia es mínima en cuanto a grasas, pero en el tamaño del queso si lo vais a notar.

Y bueno, ya véis que es muy,muy fácil hacer nuestro propio queso en casa, así que animaros y veréis lo que es disfrutar de un queso rico y sencillo, y bueno ya sabéis que me vuelve loca ver vuestras versiones y fotos a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios y para poder ver vuestras obras de arte poner junto a vuestras fotos el Hastag: #recetascyc

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta con:- Leche Desnatada 9 Propoints®  -Leche Semidesnatada 12 Propoints® – Leche Entera 17 Propoints®

10 pensamientos en “Queso Blanco Tierno Casero con Lékué

  1. Mª José

    Super me ha encantado pues me pirria el queso blanco y lo de ponerle cositas es fenomenal .
    Buscare el Cheese Maker de Lékué para hacelo en casa
    Teresa eres la caña, gracias por compartir

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  2. Ana Melm

    Hummmm no había visto el bichito ese yo! Y te cuajan con leche del super? Ops. Maravilla.

    Yo no consigo hacer cuajada con leche fresca del super, imposible que aquello no cuaja así le eches un conjuro o le hagas un trato al diablo. Queso no lo he intentado, claro que como usaría el mismo cuajo de oveja de Ultzama que para la cuajada, ya doy yo por hecho que no…

    La hago con leche cruda de vaca que me traen de estrangis de un pueblo, de un señor que tiene vacas y a veces me vende leche cruda sin tratar, y de ahí sale cuajada, queso fresco y lo que yo le mande 🙂

    Pero lo hago como toda la vida, colador y pañito, y arreando. Pero lo de la quesera… jooooo eso mola mucho………

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    1. Tesa Autor

      ummmmq bueno!!!! jo….yo quiero ese tipo de contactos! Y el cuajo de donde lo sacas? me imagino esos quesos ahí….ummmm YUmmy!!!!!!!

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  3. Sonia

    Corazón!!!!
    Muchísimas gracias x tu dedicatoria, se me han saltado las lágrimas. Me alegra que te haga sonreir y por lo menos ese tiempo que estas sonriendo te haga feliz y yo contigo por supuesto…….hoy quiero confesar que eres una persona muy grande con cualidades infinitas y para mí ya sabes eres “MI ÍDOLO”. Me encanta estar cerca de tí. Los quesos te han salido espectaculares, me han encantado todas las versiones; finas hierbas, tomate seco…brutales.
    Un beso enorme corazón. Gracias por la sorpresa.

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    1. Tesa Autor

      Gracias a ti por alegrarme los días, y por acompañarme siempre. Love you bichita! y ahora luego te cojo en el almuerzo y te hago reír un rato!

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  4. Silvia Gestal

    Hola. Tus quesos tienen una pintaza, enhorabuena.
    Yo he adquirido recientemente el aparatejo y no consigo que el queso me quede bien cuajado. Lo he hecho siempre con leche entera fresca.
    Se te ocurre algún consejo?
    Gracias!

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    1. Tesa Autor

      yo he observado que si la leche fresca está cerca de su caducidad no sale tan bueno, se queda como blando!. También creo que depende del calor y el prensado posterior. Pero a ver si este finde me pongo a hacerlo y veo si me pasa como a vosotras, ok?. Muchos besos

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