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Sandwich de fiambre de Pollo con Pistachos y Crema de Verduras

Se respira en el aire algo diferente. Los niños están en hiperexcitación, en los salones solo se oye, me lo pido, me lo pido, me lo pido….si…. ya está aquí…ya se acerca…¡LA NAVIDAD!.

Sé que muchos grandes centros comerciales llevan ya un mes con la navidad, pero yo hasta pasado el Puente de la Inmaculada me niego a considerar que haya llegado.

Este año será algo más dura, más a quién echar de menos, igual que este puente…pero con la familia tan maravillosa que tengo…sé que disfrutaremos mucho.

Como estoy haciendo unos experimentos navideños, que si salen bien me vais a adorar, pues hoy me he decidido por algo ligerito y que nos viene muy bien para tenerlo hecho en la nevera y preparar una cena en solo 5 minutos. Así que vamos con la receta de hoy.

Sandwich de Fiambre de Pollo con Pistachos y Crema de Verduras

6 racionessandwich

Ingredientes Fiambre De Pollo y Pistachos
300gr de Pechuga de Pollo
100gr de Bacon de Pavo
60gr de Queso de Untar Light
2 Huevos M
1ct de Sal
1Pellizco de Romero y Tomillo Seco
40gr de Pistachos Pelados
miss in place
Ingredientes Crema de Verduras
100gr de Puerro en rodajas
200gr de Zanahoria peladas y a rodajas
200gr de Judías Verdes en trozos
1 Tomate Maduro en cuartos
200gr de Calabacín sin piel
1 Pastilla de Caldo de Verduras
1ct de sal
750gr de AguaFiambre de Pollo

Paso a Paso:
1. Trituramos la pechuga y el bacon hasta obtener una pasta. Le añadimos el queso, los huevos, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y los pistachos y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.
2. Volcamos la mezcla sobre un cuadrado de film transparente y le damos forma redondeada, como de un caramelo. Pinchar las bolitas de aire que se hayan podido crear. Y con papel film le dais un par de vueltas más para aseguraros que está bien sellado  prieto.
3. Mientras en una olla, ponemos el aceite y sofreímos el puerro, la zanahoria, las judías, el tomate y el calabacín ligeramente.
4. Ponemos ahora la pastilla de caldo y el agua. Cogemos nuestro rollo de pollo y lo metemos sobre una rejilla o una vaporera en la misma olla(o si no sois tiquismiquis directamente con las verduras).
5. Le ponemos la tapa y lo dejaremos cocer durante unos 30 minutos a fuego medio.
6. Pasado ese tiempo, con ayuda de unas pinzas sacamos nuestro rollo de pollo y lo llevamos a la nevera para que enfríe. Y con ayuda de la turmix trituramos nuestras verduras hasta que quede una crema fina. Lo dejaremos al fuego un par de minutos más.
7. Solo nos quedará cortar el Fiambre de Pollo y montar nuestro Sandwich.
* Es una idea de presentación: Pan Oroweat de 12 Cereales, Germinados de Cebolla, Tomates Cherry, Mostaza Dijon y Albahaca fresca.

final

Espero que os guste al menos la mitad que a nosotros. En casa es un fijo, pues ahora hasta al enano le gusta más saber lo que come y le encanta cuando sobra fiambre y así se lo puede llevar al cole. Venga espero ver vuestros fiambres y vuestras ideas de cómo usarlo en: FACEBOOK, YOUTUBETWITTER, PINTEREST , e  INSTAGRAM  y ahora también APP para elmóvil: Snapchat (como cosesycosetes blog) o en Periscope (como @cosesycosetes_diet_healthy) y si tenéis dudas aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un Beso Chup cosetes.

Tesa

Toda la Receta son 26 Smartpoints® Luego habria que añadir los complementos del sandwich.

Gazpacho De Sandia con Feta y Hierbabuena (Receta base)

Hello chic@s. Hoy vengo algo filosófica, avisad@s estáis.

El miércoles fui a ver la nueva película de Pixar: Inside Out, o como aquí la han traducdio: Al revés. La verdad, la expectativa era muy alta, había oído tantas y tantas buenas críticas que tuve que ir a verla.

La verdad, me gustó, quizá podría haber dado muchísimo más de sí, podrían haber jugado mucho más con las emociones adultas, y podría haber durado horas, pero bueno, a mi me emocionó. Casi al final empecé con una lagrimita y termine hasta sorbiéndome los mocos.

Para que entendáis un poco sobre mi minireflexión os dejo un trocito que me encanta, que es casi al principio de la película, en particular, el trocito que empieza en el segundo 0:42 donde se le dice a Tristeza cuál es su tarea en el primer día de colegio. Os aviso de donde empieza y donde acaba el Spoiler.

AVISO EMPIEZA EL SPOILER-Espero que os guste mi reflexión y lo que me hizo sentir a mi esta película, que se supone es de niños.

En este caso alegría hace la tarea de cualquier padre o madre, la de proteger a sus hij@s contra cualquier dolor o tristeza que puedan sentir.

Hacer que su vida sea maravillosa, sin lagrimas ni penas, sin fracasos ni problemas. Y parece una tarea más o menos fácil, con tal de mantener a la tristeza controlada parece suficiente, pero la realidad es que esto… es imposible.

En esta vida, todo ser humano que quiera crecer y llegar a ser alguien necesita saber que es el dolor.

La vida da miles da vueltas y en ocasiones… duele, no es todo magia y sonrisas, un fracaso, una decepción, el dolor de la perdida…todo eso…nos hace ser como somos, aprender a sentir la tristeza y ser capaz de superarla, esto es lo que nos hace tan increíbles y maravillosos, tan únicos.

Ser feliz cuando todo marcha bien, no tiene merito, es fácil.

Lo sorprendente es cuando caemos, cuando nos sentimos derrotados, cuando se nos desgarra el alma y aun así, tras darnos el derecho de llorar y sentirnos tristes, somos capaces de levantarnos, sacar energías y fuerzas de donde no las hay y reponernos. Sonreír sin ganas y hacernos más fuertes con la experiencia.

Quién puede negar, tras ver todo esto, que el SER HUMANO, es único y mágico. Así que… sufrir, discutir, enfadaros con amigas, perder una oportunidad, permitiros tener unos días malos y llorar, pero recordar que eso sólo es una parte del camino porque de ahí debéis salir con fuerzas renovadas y siendo más vosotros que nunca.

Bueno… que me pongo tontorrona y se me escapa alguna lagrimilla. Pasemos a hablar de un tema más alegre.- TERMINA EL SPOILER

Esta semana de nuevo, aprovechando mi Huerta Urbana en Huertos la Vieta os he preparado un Gazpachos de esos ricos y algo diferentes. Tengo sandias y tantos tomates que ya me estoy planteando ponerme a hacer conservas, o eso o que se me salgan por la nariz, jajajajaa. Esta receta es cómo la básica a partir de esta podréis hacer miles de gazpachos diferentes y así sorprender a vuestro paladar con sabores diferentes, pero igualmente exquisitos.

Gazpacho de Sandía con Feta y Hierbabuena

6-8 racionesgazpacho1

Ingredientes
600gr de Sandia sin pepitas
400gr de Tomates
1 ajo (quitarle el corazón para evitar que repita)
1 cebolla pequeña
1 Pimiento verde italiano
1/4 de Pimiento rojo
10 Hojas de Hierbabuena
2 Cucharada de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta Negra recién molida
Para emplatar: 20gr de Queso Feta por Comensal y 1 hojita de Hierbabuena

gazpacho2

Paso a Paso Tradicional:

1. Ponemos todos los ingredientes en la turmix y le damos a velocidad máxima un par de minutos hasta que este todo bien picado y llevamos a la nevera para servir muy frío, al menos 4 horas.
2. Servimos con el queso feta desmigado por encima y la hojita de hierbanuena

Paso a Paso Thermomix:

1. Ponemos todos los ingredientes en la thermomix, 1 minuto a velocidad 5-10, llevamos a la nevera para servir muy frío, al menos 4 horas.
2. Servimos con el queso feta desmigado por encima y la hojita de hierbabuena

gazpacho3

Es una receta tan simple y rápida que hasta me daba vergüenza compartirla, pero está tan rica que vale la pena. Os pongo lo de receta base, porque si en esta misma receta sustituis la sandia por cualquier otro ingrediente tendréis gazpachos de diferentes sabores, probar cereza, aguacate, remolacha cocida, uva, ciruelas, frambuesas… ¡Hay miles de opciones!

POR CIERTO, esta semana tengo una sorpresa para todas las que tengan thermomix y dejen un comentario en esta entrada y se suscriban con su mail al blog (donde pone Sigueme por mail)…os va a encantar! (también si subís en nuestro grupo de facebook una foto vuestra con la thermomix recibiréis la sorpresa)

Solo una cosita más recordar que sois mágicos, y si os animáis a subir vuestras fotos de los gazpachos ya sabéis, aquí os dejo nuestras redes sociales: FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM  y si queréis comentarme algo aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un beso de tornillo para todos.

Tesa

Toda la receta son 6 Propoints® más el Queso Feta (1Propoints® por comensal)

PD. ¡Recordar que ya podéis guardar las recetas o imprimirlas desde aquí mismo, para probar todas las recetas y contarme si os han gustado!

Sopa Fría de Melón con Crujiente y Aceite de Polvo de Jamón

Supongo que si me seguís por las redes, ya sois más que conscientes, sí…soy una pesada pero esto aparte, de que tengo una huerta urbana. Está muy cerquita de casa en, Huertos la Vieta, Alboraya.

La idea fue de mi hermano y la verdad, no le puedo estar más agradecida.

Es muchíiisimo trabajo y creo que mi culo se está poniendo como el de la Beyonce de tanta sentadilla quitando malas hierbas.tumblr_mb8w01EJqs1ri15y7o1_500

Pero, aunque pensábamos que empezando en abril, hasta casi septiembre no íbamos a recoger nada, resulta que ya llevo un mes comiendo cosas de mi huerta… y así, todo se te olvida, cada nuevo calabacín, berenjena o tomate, es como un hijo, lo miras, lo fotografías y lo enseñas a todo el mundo.

Es la mejor manera de saber que todo lo que comes es sano y sin aditivos de ningún tipo, porque nuestra huerta es totalmente ecológica. Así que os recomiendo que os animéis a crear vuestra propia huerta, porque aunque es sacrificado… vale la pena, y encima conoces gente adorable como nuestros vecinos… ejem, ejem… he visto por ahí una calabaza que me hace ojitos para convertirse en tarta, así que vecinos, ir pensando en intercambio!jajajajaja.

La receta de hoy tiene su origen, en el ansia de los jóvenes agricultores, es decir, nosotros. Había un melón ya de tamaño considerable y decidimos llevarlo a casa, a pesar de que el agricultor de un campo vecino, un hombre con por lo menos 1000años de experiencia, nos dijo que le faltaban 10 días (¡Es que somos muy listos nosotros!!…).

Al llegar a casa y abrirlo, teníamos el mejor PEPINO del mundo, ajajajaja, un melón apenas dulce y aun demasiado inmaduro, pero yo antes muerta que tirarlo o dejarlo echar a perder, así que me dije: “porqué no probar ha hacer una sopa fría con él, ya que muy dulce no está al menos será refrescante” y dicho y hecho. Así salve la situación.

Sopa Fría de Melón con Crujiente y Aceite de Polvo de Jamón

4 racionesSopa de Melon

Ingredientes
1Kilo de Melón (pelado y sin pepitas)
300gr de Patata hervida
1 ajo
1 cebolla pequeña
1 Cucharada de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta Negra recién molida
Para emplatar: crujiente de jamón y albahaca (opcional)

Ingredientes Aceite de Polvo de Jamón
400gr de Aceite de Oliva suave (0’4º)
50gr de Jamón Serrano (lonchas)

melon2

Paso a Paso:

1. En la cucharada de aceite salteamos el ajo y la cebolla hasta que empiezan a  reblandecerse. Y entonces añadimos el melón y la patata a trozos y trituramos bien.
2. Cuando tengamos ya la sopa sal pimentamos a nuestro gusto y dejamos en la olla durante 15 minutos para que espese un poco más. Pasados los 15 minutos, lo dejaremos enfriar y a la nevera hasta la hora de servir, cuanto más frío mejor.
3. Aceite de Polvo de Jamón: Ponemos las lonchas de jamón entre 2 papeles de cocina y prensadas entre dos platos y las metemos al microondas durante unos 4-5 minutos. (podéis poner 4 y si sigue blando ir añadiendo minutos, porque depende del jamón tarda mas o menos). Así tendremos un crujiente de jamón.
4. Ahora en una jarra ponemos el aceite y el crujiente de jamón y con la turmix trituramos durante 3 minutos. Guardamos el resultado en un bote y dejamos al menos durante una semana. Puesto que en ese tiempo el aceite habrá cogido la esencia. Cuando lo vayáis a usar remover antes para separar el polvo de jamón del fondo.
5. Disponemos en un plato la sopa fría de jamón con un crujiente de jamón, unas hojas de albahaca y regado con el aceite de jamón (1 cucharadita por comensal)Sopa de Melon 3

Como sé que mas de una vez nos pasa que nos encontramos con un melón que no está todo lo dulce y rico que debíera, os invito a que no os deshagáis de él, sino que le deis una nueva vida con esta Sopa fría porque os encantará.

Y con este aceite de jamón… cuidado porque os hará perder la cabeza, probarlo con setas o con unos huevos fritos o en una ensalada caliente, el toque del jamón os pondrá los pelos de punta.

Hoy sin mas recordaros que si os animáis a probarla espero ver miles de fotos en nuestras redes sociales: FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM  y si queréis comentarme algo aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un beso tocino, ese que te dan tras haber comido jamón serrano del bueno.

Tesa

Toda la receta son 13 Propoints® (contando 1 cucharadita del aceite por comensal)

PD. ¡A partir de hoy podéis guardar las recetas o imprimirlas desde aquí mismo, ahora aun menos excusas para probar todas las recetas y contarme si os han gustado!

Salteado de Garbanzos, Albahaca y Chorizo/ Chickpeas, Basil Leaves and Chorizo

Hay momentos de la vida donde no te apetece… NADA.

Parece que la nube gris te persigue, y no tiene previsto irse pronto. Te inundan la tristeza y parece que tu mundo se derrumba, de nuevo, un poco más. Aunque sigues levantándote y yendo a trabajar cada día, y sacando tu mejor sonrisa, para luego al llegar a casa poder realmente expresarte como te sientes.

No tenía pensado publicar esta semana, si os soy sincera… no tenía ganas, no tenía fuerzas.

Pero… sois lo mejor que me ha pasado, tantos besos, tantísimo cariño y tanto calorcito, de ese del bueno, que no puedo pasar ni un día más sin estar un ratito con vosotr@s. Así que hoy os traigo una receta rápida y “facilona” para que disfrutéis de las legumbres sin excusas. Y además, por primera vez, y espero no última aunque es muchisimo curro, el video está subtitulado en Español y también en inglés, bueno… en mi inglés!

Salteado de Garbanzos, Albahaca y Chorizo

2 raciones

Ingredientes
400gr de Garbanzos (bote enjuagado y escurrido)
1 Chorizo fresco (aprox. 50gr)
2 ct de Aceite de Oliva
250gr de Tomates Cherry
4 Ajos a láminas
Albahaca
30gr de Queso Parmesano

Paso a Paso:
1. Lo primero enjuagamos los garbanzos y los escurrimos bien. Reservamos.
2. En la sartén ponemos 1ct de aceite y añadimos los ajos laminados hasta que cojan color. Mientras, comenzamos a hacerle a cada Cheery un corte a lo largo sin profundizar y reservamos.
3. Añadimos entonces el chorizo y dejamos que se sofría todo, y suelte parte de su grasa. Es entonces cuando añadiremos los garbanzos, y seguiremos sofriendo unos minutos hasta que todo haya cogido temperatura.
4. Es el momento de añadir los Cherrys, y que suelten algo de su jugo (puedes chafarlos un poco para que suelten más).
5. Cuando veas que la piel de los tomates empieza a rizarse, es el momento de añadir la albahaca fresca y dejar sofreír durante unos instantes.
6. Luego solo nos quedará servirnos y espolvorear nuestro plato con queso parmesano.

Garbanzos, albahaca y Chorizo

De nuevo daros las gracias y deseo que os encanté está receta y que si os animáis a hacerla, ya sabéis, me encanta ver vuestras versiones y fotos a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios.

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta 18 Propoints®

Cóctel de Langostinos

Desde que empecé a cuidarme y comer sano me llamo la atención lo mucho que me costaba comer pescados y mariscos.

En nada, hará 5 años que me dedico a la vida sana para mi y para los demás, y sigo viendo que es algo que nos cuesta un montón, las “excusas” son varias, “huele, es aburrido, me agobian las espinas” y una largo etc…

Hace tiempo hicimos un reto de comer pescado durante 15 días al menos en una de las comidas del día , y la verdad fue un éxito y nos hizo reflexionar un montón a tod@s los que lo seguimos, porque realmente el pescado es sanísimo y tan fácil y gustoso de comer como nosotros nos lo curremos.

Aprovechando que entramos en cuaresma, nos planteamos en el grupo de facebook hacer un reto de #viernessincarnecyc y la verdad, la primera semana fue un exitazo, mas de 50 participantes, y las versiones de la receta propuesta fueron super variadas y divertidas. (En breve editaré y subiré un pase con todas las fotos).

Y hoy os traigo una receta sencillísima, y que perfectamente podríamos usar para este reto de comer mas mariscos y pescados.

Cóctel de Langostinos

2 raciones
coctel 2

Ingredientes
1 Cebolla Morada
1 Lechuga Romana
6 Palitos de Surimi
4 Pepinillos en Vinagre
3 Rodajas de Piña al Natural
1/4 de Aguacate
10 Tomates Cherrys de Diferentes Clases y Colores
16 Langostinos Pelados
100 gr de Salsa Ligera (Aliada en mi caso)
2Cd de Ketchup
5gr de Cebollino

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Paso a Paso:
1. Troceamos los ingredientes a excepción de 10 langostinos que dejaremos enteros para decorar. Los cherrys a cuartos. La cebolla, los pepinillos, el surimi, el resto de langostinos, el aguacate y la piña todo a cuadraditos. La Lechuga la hacemos a tiras finas.
2. En una copa disponemos una base con la lechuga romana y vamos añadiendo el resto de ingredientes.
3. En un bol mezclamos la salsa ligera con el ketchup para hacer una estupenda Salsa Rosa con la que coronaremos nuestras copas..
4. Esparcimos el cebollino por encima de la salsa Rosa y a la nevera al menos una hora antes de consumirlo.
Nota: si te gusta que la lechuga este blanda puedes mezclarlo todo  con la salsa y meterla en la nevera, se quedará todo meloso, y los sabores muy integrados.

coctel 1

Espero que os guste y que os animéis a probar este plato tan sencillo y que nos ayuda a darle una vuelta a nuestras ensaladas, si lo hacéis espero que nos enseñéis vuestas creaciones a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios.

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta 12 Propoints®

Rollitos de Manzana y Canela Ligeros del Asalto Invisible del Asaltablogs

¡FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO! Estamos en esa época del año donde todo es maravilloso y queremos la paz y el amor con todo el mundo, y yo…pues no iba a ser diferente… o si? no se….voy a ser buena que yo creo mucho en los reyes y los malditos nos espían cuando menos lo esperamos.

Este mes desde el Asaltablogs ha sido un poco diferente.  Hemos hecho un amigo invisible asaltado, vamos que cada uno teníamos un blog a quien robar,  y… ha sido dificilísimo! Todo me gustaba y no sabía cuál escoger.

He sido la Asaltadora Invisible del fantástico, maravilloso y nunca bien ponderado blog: “In my Little kitchen” de Marymorena. Un blog con fotografías ideales, fresco y con recetas sencillas y rápidas, además dulces y saladas. Y la verdad todas parece que te digan: “Cómeme”.

Como ya os he comentado por las diferentes redes sociales, llevo unos meses la mar de estresantes, trabajando mas de 14 horas diarias y con mucha, mucha, mucha, mucha tensión y estrés y la verdad he ido y voy algo desbordada. Así que para poder participar necesitaba algo rico pero sencillo y rápido de hacer que pudiera hacer la noche de antes de tener que publicar, y me decidí…. iba a hacer: los mejores rollitos de canela con manzana del mundo. Si ya solo el rollito de hojaldre con canela me vuelve loca con manzana me iba a hacer perder la cabeza fijo.

Cuál ha sido mi sorpresa cuando la noche del sábado a las 3 de la mañana me dispongo a hornear mis rollitos y…. DESASTRE!!!!!!! se han roto, chafado, el hojaldre no ha subido….vamos…..un infierno…. y mientras veo como siguen deshaciéndose es que estoy escribiendo esta entrada… guardo la esperanza de que se hayan recompuesto, como por arte de magía, ahora cuando vaya a verlos. ¡Eso sí sería un milagro navideño!.

Siento deciros que…. he ido a verlos y no ha habido milagro navideño, ohhhh!

Pero no pasa nada, porque como soy una valiente y descarada ladrona he tramado un maligno plan.

Voy a colgar la receta y mis fotos con mis Rollitos amorfos todo lo monos que pueda! y porqué…. pues porqué opino que el mejor regalo que puedo hacerle a mi Asaltada Invisible es….que vayáis todos vosotros a su blog a ver su fantástica receta y le dejéis un comentario navideño, qué os parece? me ayudáis a sorprenderla? Aquí está su receta.

Rollitos de Manzana y Canela
Para 12 unidades

Rollito Dulce

Ingredientes
1 plancha de hojaldre comprada (usamos las dos la de lidl)
1 manzana
60gr de Azucar (ella pone 80gr)
10gr de Canela en Polvo
10gr de Pistacho en Polvo*
15gr de Mantequilla Extraligera fundida (ella usa mantequilla normal)

Paso a Paso:
1. Cortamos la manzana en trozos muy finos, si tenéis podéis usar la mandolina.
2. Mientras en un bol mezclamos el azúcar, la canela y el polvo de pistachos*
3. Extendemos la masa de hojaldre y la cubrimos con la mezcla de la canela y distribuimos los trozos de manzana. Es importante que dejemos el final libre para que podamos sellar bien nuestro rollo
4. Ahora se trata de enrollarlo con cuidado sin que se nos salga el relleno. Una vez tenemos el rollo entero lo cortaremos en discos de 2 cm. A mi me han salido 12 unidades.
5. Los ponemos sobre papel de horno en una bandeja y lo pincelamos con la mantequilla derretida.
6. Entonces irá al horno, que debe estar precalentado a 180º y los dejaremos dentro unos 15 minutos.
7. Sacar, servir y listo.

Espero que os guste y que os animéis a probar este delicioso y fácil postre (cuando los astros no se alinean) de mi querida Asaltada Invisible y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Le prometo a mi querida Mary del Blog In my little kitchen que tan pronto como me sea posible volveré a subir las fotos de esta maravilla de rollitos sin dudarlo e incluso si me da tiempo puede que mañana haga otro robo mas.

Un besote. Tesa

Toda la receta 37Propoints®

Dips y Nachos Saciantes Variados

Mi parejo y yo hace unos días hicimos 9 añazos juntos, buenos, no tan buenos, de ensueño y de pesadilla!jajajajaa y aunque aun no hemos tenido tiempo de celebrarlo juntos como nos gustaría, soy de las que no deja pasar ni una oportunidad para hacer #cenitasdeamor. Podéis ver más aquí

Así que hoy, aprovechando que nuestro pequeño se ha hecho mayor y nos ha pedido salir con sus amigos esta noche, y que podríamos estar un ratito solitos, se me ha encendido una bombillita y me he dicho…voy a sorprender a mi chico. Pero claro…estaba con un “día de Alimentos Saciantes” las que conocéis entulinea ya sabéis lo que es y los que no…qué estáis esperando….Vengaaaa!!.

Así que no podía cocinar cualquier cosa, quería algo cómodo y de picoteo, estilo sabado noche y creo que lo he logrado, porque esta encantado… casi no me deja probarlo a mi. Llevaba meses viendo algunas de estas recetas por diversas páginas inglesas de fitness y como al subirlo a las redes sociales os habéis revolucionado aquí os traigo las recetas rapidito, rapidito para que no hayan quejas y os animéis a probarlo cuanto antes. La foto mortal de mala, pero es con el móvil, ya las mejoraré y editaré la entrada.

Diversos Dips y Nachos para disfrutar con las Manos
2 raciones (y sobrará)

Dips y Nachos Saciantes

Dip de pimiento y queso: 100gr queso 0% y medio pimiento asado, pizca de sal y pimienta negra todo a la turmix y listo.

Dip de berenjena: de una de mis chicas del grupo de facebook: media berenjena asada (cogemos media berenjena le hacemos unos cortes en la carne y 3 minutos al microondas) Luego sacamos la carne  y junto con 1ajo y 1lata de atún al natural, 1cucharadita  de queso 0%, pizca de sal y pimienta negra. Todo a la turmix y listo

Nachos de Pollo: 250gr de pechuga picada, 25gr de hojuelas de avena, 1clara de huevo y 1Cucharada de especies mejicanas(las mías de lidl). Lo mezclamos todo y lo ponemos entre dos papeles de horno y con un rodillo hacemos 1lámina fina. Lo ponemos al horno a gratinar a 200°. Cuando este ya tostadito lo sacamos del horno  y sin quemarnos lo cortamos en triangulitos y las ponemos por el otro lado 5minutos mas al horno.

Nachos de tofu: cortamos laminas de tofu, salamos (yo sal en spray) y lo espolvoreamos con especies sabor pollo asado (hacendado) y hierbas provenzales por los dos lados y al horno a 200° gratinar hasta que se tueste. (En el micro 7minutos pero yo aproveche el horno q lo estaba usando).

 Espero que os guste y que os animéis a hacer esta estupenda cena estilo entulinea, y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta en Días de Alimentos Saciantes: 0 Propoints®

Breuas Morunas Ligeras. #asaltablogs

Si, mi primer ROBO y…. me siento bien…si todo empezara otra vez….me siento bien!!! (se nota que fuí al musical de Marta tiene un Marcapasos…no? Es que adoro a Hombres G).

Pero bueno a lo que íbamos, hace tiempo que iba siguiendo la pista a una panda de mangantes que andaban por la red, siempre atacan el último Domingo de mes, se llaman los Asaltablogs. Por fin en Junio pude hacerme con ellos, les pille con las manos en la masa, y aunque en un principio consideré la opción de denunciarlo y quedarme con la recompensa, lo que me ofrecieron fue mejor, risas, diversión, amistad y miles de recetas y blogs nuevos que conocer, así que deje mi primera idea y me uní a ellos, Ahora soy…. MarniTesa la Ladrona… así que vigilar vuestros blogs pequeños compadres porque….¡NADIE ESTA A SALVO!

Este mes había que asaltar a Raquel Martínez y su blog: Churretes de Chocolate, como podréis imaginar mucha lechuga, lo que es así light…pues como que no tenía, y encima decidiendo qué le robaba me he puesto morada, que si tartas increíbles, pastelitos esponjosos, incluso SUSHI DULCE!!!!…. me era difícil quedarme solo una , por eso ya están apuntadas nuevas incursiones que veremos más adelante.

Pero cuando ya iba a suplicar ayuda al clan para decidirme, encontré en una esquinita tímida, rodeados de dulce, a unos caprichos salados, y entonces ya no hubo duda en mi ser…. de ahí sería mi robo…. y cuando vi esas Breuas Morunas….caí rendida a los pies de Raquel, ¡de poco me pillan furuleando por ahí!.

Así que sin mas dilación y con algo de prisas, para que la polibloguera no me pille, aquí os dejo mi robo.

Breuas Morunas

Breuas Morunas
9 unidades grandes
Ingredientes
9 Hojas de Pasta Filo
400gr de Pechuga de pollo picada
1 cebolla entera
50gr de Pasas
50gr de Almendra cruda
1/2 cucharadita de Curry
1/2 cucharadita de Canela molida
1/2 cucharadita de Ras el Hanout
30gr de Mantequilla Extraligera
10gr de Ázucar Glasé
1ct de Canela Molida Pimienta Negra Y Sal

Imagen1

Paso a Paso
1. Pochamos la cebolla en el microondas durante 2 minutos, y luego la añadimos a una sartén con la carne  y la sal y pimienta negra.
2. Mientras en otra sartén tostamos ligeramente las almendras.
3. Añadimos las especias, las almendras y las pasas a la carne y le damos un par de vueltas para que se distribuya el ároma. Y entonces pasamos todo por la turmix. Dejamos enfriar.
4. Doblamos cada hoja de pasta Filo por la mitad , que quede como una tira. Tapar con una trapo las que no uséis porque se resecan enseguida.
5. Derretimos en el microondas en 30sg la mantequilla y con ayuda de un pincel de cocina, pintamos nuestra tira de Pasta Filo.
6. Ponemos desde una esquina, y formando un triángulo nuestra mezcla sobre la pasta, y vamos cerrando los triángulos hasta terminar con la pasta filo.
7. Pintamos la breua con la mantequilla sobre el teflón y la llevamos al horno, que debe estar precalentado a 180º con calor arriba y abajo, y la dejaremos dentro hasta que vemos que ha cogido un tono dorado.
8. A la hora de servir espolvorear con azúcar glase y canela

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Normalmente las Breuas suelen hacerse en tamaño mini, son como una aperitivo, una especies de mini-empanadillas, pero en casa que somos de TODO grande ande o no ande, decidimos hacerlas así en gran gigante y usarlas como plato principal de una cena. Acompañado de 1 ensalada de berenjenas que algún día os enseñaré.

Espero que os guste y que os animéis a compartir vuestras Breuas Morunas en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Recordar que en el grupo de Facebook, seguimos con el #retopescado15dias ya no queda casi nada, pero en breve empiezan nuevos retos para vivir y comer mejor y más saludable!

Un besote. Tesa

Toda la receta 43Propoints®

Falafel con Salsa de Yogur Saciante Reto Whole Kitchen

Últimamente he de confesar que estoy…….. muy “experimentosa”  en la cocina, tengo ganas de probar miles de cosas, a veces me encuentro con hasta 7 platos diferentes, y tengo solucionada la semana, pero mis chicos, tiemblan…porque no tengo freno y si no me riñen no puedo parar, he descubierto que me hace tremendamente feliz pasar horas y horas en la cocina, probando, creando y también tirando (si, en ocasiones….¡la lío parda!) cosas nuevas…..

Está receta que os traigo hoy, tenía ganas de hacerla desde hace mucho, que vi como mi querida María José del Blog Nutricoach la sacó, pero había quedado en el recuerdo. Y aprovechando el reto de Enero, pues me he decidido, por supuesto “customizando a mi estilo ligero” y os vengo a sorprender con que:

WHOLE KITCHEN en su Propuesta Salada para el Mes de Enero nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe: FALAFEL

Como veis he decidido hacerlos en forma de Donuts, como entrante de picar, cómodo, limpio, ligero y muy saciante.

Las que seguís entulinea podéis usar esta receta con el Nuevo Plan Expres, controlando los propoints extras del yogur griego y el aceite si ya habéis consumidos las raciones diarias (5pp total por la salsa de yogur). Pero si estáis contando todo, el total de la receta sería 17Propoints

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Sopa Minestrone Reto Salado Octubre de Whole Kitchen

Hoy os traigo una receta completísima y super saciante, nos ha encantado y creo que en casa se va a convertir en receta semanal, porque además de estar muy rica, al incluir tanto pasta como legumbre, nos parece una opción mega saludable.

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana: Sopa Minestrone.

Esta sopa italiana se caracteriza por la gran variedad de verduras que la componen.  Presenta muchas versiones, ya que según la región donde se elabore se hace de una forma u otra y además podemos encontrar recetas de esta popular sopa según la estación, ajustándose a las verduras que se dispongan en cada una de las temporadas.
Los ingredientes más comunes de esta sopa son la cebolla, tomate, zanahorias, apio y las judías, pero pueden añadirse muchas más verduras, según la temporada.  Todas las verduras suelen presentarse finamente picadas.
Normalmente suele acompañarse con arroz o cualquier tipo de pasta corta y alguna legumbre, que ayuda a complementar el plato y se sirve con albahaca y ajo o espolvoreada con un poco de queso parmesano.

Como sabéis que algo importante en mi cocina es usar lo que tengo disponible, que me resulte cómodo y rápido, hemos versionado para el plan entulinea esta receta obteniendo una plato exquisito y saciante al que no le hace falta ir acompañado de un segundo. Es una cena a la vez ligera a la vez completa, vamos…¡una maravilla! así que quiero a todo el mundo haciéndola pero ya!!! a quedado clarito???. Pues adelante con la receta.

SOPA MINESTRONE

Total de la Receta 11Propoints (salen 2 raciones)


Ingredientes: Sigue leyendo