Archivo de la etiqueta: puleva

Ternera Strogonoff (mi particular versión)

Ultimamente la vida esta dando algunos azotes a mi dulce y grandote culo, pero aún así me resisto a pensar que no puedo hacer nada, así que haciendo de tripas corazón, sacamos fuerza de debajo de las piedras y tiramos hacia delante! porque….SOY LEO, y como tal, soy incansable (aunque cuando hablamos de ejercicio mejor…..debamos correr un “estupido” velo), y también soy una fiera que va a luchar con uñas, dientes, y si me pones hasta con mis rizos indomables!!

Sé que vivimos en una sociedad que nos hace que cada día queramos ser mas cosas, padres, hijos, novios, trabajadores, esposos, amigos, primos….y más, mucho mas, y eso conlleva que a veces no tengamos tiempo ni para hacer pispis!. Así que cuando os planteo la opción de cocinar vosotros mismos para así controlar mejor vuestra alimentación y asi perder algunos kilos, os parece que el esfuerzo va a ser enorme, pero…¡nada mas lejos de la realidad!

Trato siempre de que mis recetas de diario no superen los 15 minutos, pues salgo muy tarde de trabajar, y cuando llego a casa tengo hambrecita, asi que ha de ser algo cómodo, rápido y fácil, o que incluso pueda dejar hecho el día de antes. Así que de nuevo hoy os traigo una receta, rápidisima, ríquisima, y con un bajo contenido en grasas, para cuidar nuestra línea, sin renunciar a nada y disfrutando.

Mi Ternera con Champiñones Strogonoff es una receta que hacía mi madre, ella es una versión más “potente” y que yo he ido adaptando hasta darle mi propio punto. Ella siempre nos la servia con un acompañamiento de arrocito blanco, pero yo siempre me quedaba con ganas de mas chichi, y menos arroz, así que en mi versión, es la propia ternera el plato principal, ummm…a disfrutar a tope! y no mareo más y vamos con la recetita de hoy.

Ternera Strogonoff

18Propoints®

Ingredientes:
500gr de Ternera (en mi caso sin grasa)
175ml de nata para cocinar (en mi caso Puleva 5%MG)
250gr de champiñones laminados
3 cebollas grandes Pimienta en Grano y Sal
1 Cucharada + 1 cucharadita de Aceite de Oliva
Paso a Paso:
1. Debemos cortar nuestra ternera a lo largo en trocitos, igual haremos con las cebollas. Y pondremos cada cosa en un cuenco.
2. En una sartén caliente vertemos nuestra cucharada de aceite y ponemos a asarse los champiñones y la cebolla y mejor si las tapamos para que se ablanden antes. Cuando ya hayan cogido color, será el turno de añadir nuestra ternera y si es necesario añadimos la otra cucharadita de aceite para acabar de asar la mezcla, está vez no tapamos la sartén.
3. Cuando la carne ya este toda asada, será el momento de añadir al menos unas 5-8 pimientas en grano y remover todo bien, y entonces añadir la nata y remover bien para que se impregne bien de todos los sabores de la sartén. Probar el punto de sal y si es necesario rectificar. Dejar al menos 4 minutos tapado para que la salsa se integre bien.

Y listo para servir acompañado de una ensaladita de tomate y rucula.

¿Veis comer bien, no está reñido con cocinar rápido?

¿Y tu qué le añades a tu Strogonoff?, ¿con qué sueles acompañarla?

Reto DIP bajo en Propoints y Sorteo

No, no me he vuelto loca, o…quizá sí! Dos publicaciones en dos días seguidos!! y encima cosas riquísimas y con pocos propoints!!! si….creo que finalmente si que me he vuelto loca….y los culpables de la super receta de hoy son dos personas, Dina y Tito. Ellos crearon un Evento en Facebook donde nos proponían hacer nuestra propia versión de una receta que Tito nos recomendaba en su blog de Kevin, del Blog Closet Cooking, os recomiendo que os paséis por todos los blogs, son de impresión.

Tengo el inmenso placer de conocer a Dina, Dulce Suspiro(con su recién estrenado blog: En mi casa, hoy…) de hace ya un poquito de tiempo, me he convertido en OKUPA en su casa, yo, mi pirata y mi minipirata! no perdáis la oportunidad de conocer a esta magnifica brujita, que te encanta con sus poderes, su dulzura, su cariño, su ilusión y su sonrisa siempre dispuesta!!!! Es una mujer increible, algo mejor aun es: SUPERCALIFRAGILISTICAESPIALIDOSA!!.

Como ya sabéis los que nos seguís por aquí, la cocina es una pasión, pero por mis luchas continuas con el peso, siempre he de estar vigilando un poco lo que como, así que cuando vi el reto dije: “ésto lo he de hacer yo y conseguir que salga bajito de Propoints”(si no sabes que son los propoints, averígualo pinchando aquí). Y dicho y hecho, salió algo taaaaaan rico, que al día siguiente el peque me dijo que si podíamos repetir!!!!.

Así que sin más dilación os dejo la receta de este reto, que como veréis es sencilla pero tiene sus pasos.

DIP CAXIPIZZA

19 Propoints Total /4 raciones

Dip CaxiPizza

Ingredientes:

– 125gr de queso de untar (use el 0% de San Millan)

– 100gr Crema Agria (la hice casera, 1 yogur griego ligero, 175gr de Nata Puleva para cocinar 5%MG y sal, todo bien integrado, son sólo 2Propoints porque use una tercera parte)

– 50gr de Mayonesa ligera Aliada (también podría haber sido Ligeresa Sensación, pero esta sabe más a mayonesa)

– 125 gr de mozarella light de Linessa (en una pieza, pero cortada a cuadrados)

– Salsa de Tomate para Pizza (la hice casera, 1CD de aceite de oliva un ajo a laminas, cuando ha cogido color, añadimos 400gr de tomate troceado y añadimos orégano, sal y pimienta, yo ademas tenia especies mejicanas picantes, y ¡qué es un Dip, si no pica!!jajajajaa, y dejamos que reduzca un poco para que todo coja sabor, y listo)

– 6 lonchas de chorizo de pavo (4 arriba, y las otras 2 cortadas a trocitos)

– 2CD de pimiento verde cortado a trocitos

– 5 aceitunas negras cortadas a rodajitas

– Queso linessa rallado 50gr (es el paquete que tiene mezcla)

¿Cómo lo hago?

Veréis que es super fácil, si teneis hecha de antemano la salsa agria casera, y la salsa de tomate para pizza, lo demás esta tirado.

1. Echamos en un cacharro el queso crema, la mayonesa, la mezcla de nata agria y el queso mozarella, lo pasamos todo por la turmix, y al fondo de una fuente como base

2. Encima ponemos con cuidado la salsa de tomate para pizza

3. Echamos el chorizo, el pimiento y las aceitunas por encima

4. Por último el queso ralladito por arriba y al horno a gratinar durante unos 20 minutos a 150º. O hasta que haya cambiado de color y esté amarillito.

Y entonces, ¡estará listo!

Muchas pensareis: “vale, si…es como una pizza pero sin base, pero si lo mojas con nachos o pan los propoints suben hasta el infinito”, si, es cierto, el peque y el super mayor se lo comieron con pan, pero qué hicimos los que somos güenos, y queríamos disfrutar de esta maravilla sin mojarnos todo un pan, pues usamos como “nacho” hojitas de cogollitos de Tudella!! si, como lo ois, en plan barquitas, estaba exquisito, de verdad probarlo, os enseñaría fotos, pero al ponerlo en la mesa, no duro nada!!!.

Espero que os animéis a probarla, y que la disfruteis tanto como nosotros, se ha convertido en un imprescindible en nuestra cocina!!!! Viva TITO y DINA!!!

Os recuerdo que seguimos de sorteo!!!!

Dedicada para tod@s mis principes y princesas

Buenos días a tod@s:

Nosotros os mandamos besitos y buen rollito

Al abrir los ojos por la mañana, debes decirte a ti mism@: “¡Que maravilloso ser como soy!, ¡Hoy va a ser mejor que ayer!”

No has de olvidar que TÚ controlas tu vida, tú eres el único responsable de lo que te pasa, ¡Sigue leyendo!

Un Fin De Semana Muy Vivido Con Recetas y Mas

Buenas a tod@s:

Hace días que no os cuento nada, que rabia me da, pero ando super liada, es cierto que el verano esta aquí ya, pero yo de relajarme nada de nada.

Bueno, este fin de semana ha sido increíble y muy completito, he disfrutado un montonazo y también he descansado como nunca, hoy domingo…¡¡¡¡¡ me he despertado a las 11!!!!! creo que hacia años que no podía, me he levantado casi con lagrimas en los ojos de la emoción….

Deseosa de entrar

El viernes estuve con mi chico y mi suegro, en la Feria Millesime! Weekend, y Sigue leyendo

¿Mides con los Ojos?…Gradúate la Vista

Buenos días a todos, ayer estrené este blog, gracias a todos los que entrasteis aunque no dejarais comentario. Después de tantos meses para averiguar cómo funcionaba todo esto, finalmente lo conseguí. Estoy super ilusionada y os doy las gracias a todos, espero que os gusten todas las cosas que voy a ir colgando, y que perdonéis si hay errores, voy a trabajar para ir dejando este blog  lo mejor posible.

Reunion Gabinete Psicontigo

Ayer en la reunión estuvimos aprendiendo que no siempre nuestro ojo “calcula” como debería, por lo que estuvimos cogiendo medidas de cositas como el pan, la pechuga, el arroz, los spaghettis, el jamón serranito, el queso, e incluso el chocolate, porque…todo cuenta, todo es importante, y tenemos que ser conscientes de lo que comemos, y cómo lo comemos. ¿Os gusto la experiencia? , ¿os sorprendieron las cantidades?.

Bueno, nos metemos en faena, hoy os traigo una recetita básica  pero que está riquísima, y ya aviso: CUIDADO CON EL PAN, es una tentación enorme, ¿serás capaz de resistirte?…

Pechugas Bañadas en Lluvia de Cebolla (8 Propoints por Persona)
Sigue leyendo