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MERLUZA CON BROCOLI AL VAPOR CON MICROONDAS

Merluza y brocoliLas recetas rápidas, sanas y ricas se están convirtiendo en mi especialidad, y he decidido que también las voy a compartir por aquí, aunque sean muy simples pues a veces os ayudan para daros ideas. Las suelo subir por Instagram, pero ahora también las tendréis recopiladas aquí.

MERLUZA CON BROCOLI AL VAPOR CON MICROONDAS

Ingredientes:
250gr de Merluza
300gr de Brocoli en “arbolitos”
Sal y Pimienta
2ct de Aceite de Oliva
Majada Ajo y Perejil (opcional)

Utensilio:
Papillote de Silicona, apto para el microondas

Paso a Paso Tradicional:
1. Ponemos en la bandeja de arriba de nuestra vaporera la merluza salpimentada a nuestro gusto y rodeada de nuestro brocoli
2. Tapamos y llevamos al microondas durante 7 minutos a máxima potencia (dependiendo del grosor del pescado, subir o bajar minutos)
3. Servimos con una cucharadita de aceite por encima de cada cosa y añadimos al pescado la picada de ajo y perejil si es que nos gusta. Listo para comer bien y disfrutar.

Esperamos que os guste esta receta. Y que nos ayudéis compartiendo nuestros vídeos en vuestras redes sociales. ¡¡¡Quiero ver vuestras fotos!!!!Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM y Vine y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

Carpaccio de Calabacín, Rúcula y Nueces – Blogueros Cocineros

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Con el vídeo de hoy me presento al Concurso de Blogueros Cocineros de Canal Cocina. He elegido una receta fresquita y “facilona” porque sé que en verano no os gusta nada meteros en la cocina, de hecho…. bastante cuesta sacaros del agua… así que espero que os animéis a probarla porque os va a dejar con la boca abierta, en casa duró un pispas.

Carpaccio de Calabacín, Rúcula y Nueces

Ingredientes para dos personas

  • 2 Calabacines medianos
  • 35gr de Nueces
  • 2CD de Aceite de Oliva
  • 2CD de Crema Balsámica (la mía de Manzana)
  • 1 Ajo
  • 30gr de Rúcula
  • Sal
  • Pimienta Negra

Paso a Paso:
1. Primero picamos el ajo y laminamos, con ayuda de una mandolina el calabacín en finas capas.
2. En un bol añadiremos el calabacín, el aceite, las nueces, la sal y la pimienta y removeremos con cuidado. Debemos dejarlo macerar, mínimo 20 minutos en nuestra nevera.
3. Pasado ese tiempo, pondremos nuestra mezcla en la fuente para servir y añadiremos alrededor la rúcula. Cubriremos con la crema balsámica y dejaremos reposar 5 minutos, pues está ensalada debe tomarse a temperatura ambiente.
4. Y ahora solo queda disfrutar de nuestra ensalada, acompañándola de tostadas de algún pan bien rico.

Esperamos vuestros (deditos arriba en Youtube) para saber si os ha gustado el vídeo. y si os ha gustado que os suscribáis, que es gratis, y así no perderos ningún nuevo vídeo y claro que si, que compartáis en vuestras redes sociales.

Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST INSTAGRAM y Vine y además ahora también en Snapchat y Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Mil besos chups. Tesa

Berenjena con Buttermilk y Granada

Hace unos años tuve la suerte de trabajar con un hombre encantador, le llaman Vicente. Al principio me sorprendió, no lo vamos a negar, superaba con mucha la edad de los compañeros a los que estaba acostumbrada.

Era un hombre maduro, con mas de 50ymuchos años. Y el trabajo que le esperaba… no era fácil, mucho coche, muchos datos y tener algo de control de ofimática. Y cierto es, que no le resulto fácil, pero ponía empeño y dedicación y con un poquito de ayuda de todos el hombre hacía su trabajo como cualquiera. No se le caían los anillos por preguntar cómo se hacía una cosa, al revés se dejaba ayudar y estaba siempre dispuesto a aprender. Era un gusto compartir con él el trabajo y aprender y compartir lo poco que le podíamos enseñar.

La cuestión es que por fin Vicente pudo jubilarse, y disfrutar de su merecido descanso. Pero a día de hoy, como es un hombre que no sabe estar quieto, de vez en cuando aparece en nuestra oficina y el otro día, como un martes cualquiera apareció con su bocata bajo el brazo y 4 bolsazas enorme de granadas. Que las habia recogido el día anterior y quería traernos unas pocas para que las disfrutaramos, ¿Cómo no decir que es una amor, verdad?.

La cuestión es que las probé y… ¡cómo se nota cuando el agricultor sabe! que maravilla, estaban en su punto, con un sabor increíble y claro…no podía desaprovechar la ocasión de preparar esta receta que tanto tiempo llevo queriendo hacer del maravilloso segundo libro, Plenty de Ottolenghi, un libro con recetas vegetarianas que me hace perder la cabeza. (Estoy yo mucho en este rollo últimamente, me ayuda a comer más verduras y de maneras diferentes).

Por eso hoy os la comparto, y para que no me seáis vagotas, os dejo un video de solo 19sg de como desgranar una granada, a ver ahora ¿qué excusa tenéis?.

Berenjenas con Buttermilk y Granada

2 racionesberenjena buttermilk granada 1

Ingredientes
2 berenjenas grandes y alargadas
24gr de aceite de oliva
1 granada
1 cucharada de za’atar*
Sal Maldon
Molinillo con mezcla de pimientas
* el za’atar es una especia típica en Oriente Medio. Yo la encontré en una carniceria árabe que hay cerca de mi casa y vamos ahora tengo para varias vidas es un paquetazo de un kilo pero su sabor me ha gustado, tendré que investigar. Si no tenéis manera humana de encontrarla podéis elaborar algo muy parecido usando una mezcla de tomillo, sésamo, sal y zumaque (que a su vez se puede sustituir con ralladura de limón),
Ingredientes Salsa
140ml de Buttermilk o Leche Fermentada *
100g de yogur griego ligero
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo prensado
un pellizco de sal
*el buttermilk es algo que podéis encontrar en los supermercados Aldi o la leche fermentada en tiendas árabes, siempre en nevera. Y sino también lo podéis hacer casero, en un vaso por cada 250 ml de leche añadimos una cucharada de zumo de limón. Removemos bien y dejamos reposar sobre 15 minutos. Parecerá como si se hubiese cortado, entonces estará listo.
Paso a Paso Tradicional:
1. Precalentamos el horno a 200ºC. Lavamos bien las berenjenas y sin retirar el pedúnculo (que no se come, pero quedará mejor la presentación) las cortarmos en dos a lo largo. Hacemos unas incisiones en la pulpa sin llegar hasta la piel. Las colocamos en la bandeja del horno, y las pincelamos generosamente con el aceite. Espolvoreamos la mezcla de pimientas y un poco de sal y en unos 40 minutos al horno estarán listas.
2. Mientras las berenjenas se hornean preparamos la salsa. En un bol batimos  todos los ingredientes juntos y ajustamos el punto de sal a nuestro gusto. Lo reservamos en la nevera.
3. Solo nos queda servir las berenjenas ya frías, cubiertas con la salsa y espolvoreadas generosamente con la cucharada de za’hatar y las semillas de granada.
Berenjenas Buttermilk granada

Quedan más liquidas que las de Ottolenghi pero es por usar yogur griego ligero pero la salsa esta tan buena que hasta asi es una delicia. Espero que os guste esta nueva manera de comer berenjena y que las disfrutéis tanto como nosotros. Venga que os esperamos en: FACEBOOK, YOUTUBETWITTER, PINTEREST , e  INSTAGRAM  y ahora también APP para elmóvil: Snapchat (como cosesycosetes blog) o en Periscope (como @cosesycosetes_diet_healthy) y si tenéis dudas aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un Beso Chup cosetes.

Tesa

Toda la Receta son 14 Propoints®

Mis Panes Healthy

Cómo visteis los que nos seguís por instagram, el otro día nos reunimos mi cabeza pensante, Sehila y yo para planificar la nueva temporada de nuestro grupo de Facebook (pincha aquí si quieres conocernos).

Hemos pensado miles de retos, premios, sorpresas y grandes ideas que espero que os encanten. Y que esperamos que os hagan participar un montón y así entre todos conseguir nuestro objetivo de sentirnos bien y vernos mejor.

Porque además empezamos Septiembre y lo hacemos por todo lo alto, incluso hoy ademas de 3 RECETAS, os traigo un sorteo. ¡ESTOY QUE ME SALGO!

Pongamos en antecedentes, siempre comentamos que hay problemas con el dichoso pan de centeno integral 100%, y que es una rollo, porque la que lo encuentra no les gusta y la que no lo encuentra no sabe cómo hacer para tomar los tentempies sin pan.

Así que finalmente me he decidido a compartir mis recetas molonas que uso cuando no quiero meter muchos hidratos en mis bocadillos, sobretodo para los tentempies. Son diferentes, y depende del día, de las ganas y del tiempo las hago de una forma u otra.

Así que vamos a verlas y veamos si así os enamoráis al menos de una que con eso ya nos sobraría.

Mis Panes Healthy

1 ración

healthy bread 1Ingredientes Receta1
1 Claras de huevo
10gr de Harina de Avena (avena triturada)
1CD de Requeson 0% (batido, o de untar)
Sal y Especias al gusto
1/4ct de levadura

Healthy bread 2
Ingredientes Receta2
2 Clara de huevo
1 Zanahoria rallada o picada
1 CD de Requesón 0% (batido, o de untar)
Sal y Especias al gusto (curry picante le va de lujo)

Helathy Bread 3
Ingredientes Receta3
2 Claras de huevo
1 Lata de Atún al Natural o de Pechuga al Natural
1Cd de Requesón 0% (batido, o de untar)
Sal y especias
* en todas las recetas si no ponéis apenas sal y añadís edulcorante y especias como canela o clavo, os pueden servir para sandwiches dulces rellenos de fruta o chocolates ligeros.

Healthy bread 4

Paso a Paso:

  1. En los 3 casos, trituramos juntos todos los ingredientes de la receta seleccionada. Y tenemos 2 opciones:
  2. En la primera, con ayuda de algún molde, cuajamos la mitad de la mezcla en la sartén hasta que este hecha por los dos lados y continuamos con la otra mitad. *
  3. Y en la segunda, en un molde cuadrado vertemos la mezcla y lo metemos 3 minutos al microondas, le damos la vuelta y otro minuto mas y luego lo dividimos en dos y si queremos, para que esté más sequito lo pasamos por la plancha.

La Receta 1 es la de mayor consistencia a pesar de ser la que más fina queda. La Receta 2 es más humeda y más complicada de trabajar, la zanahoria podéis sustituila por calabacin o calabaza, pero aseguraros de escurrir genial la verdura tras triturarla para que tenga la menor cantidad de agua. Y la Receta 3, es la más saciante, la verdad llena muchisimo y su consistencia es buena si escurrís bien las latas.

Sé que seguro que alguna de estas recetas os vais a animar a probar, porque son fáciles y rápidas y quitan mogollón de problemas cuando no queremos abusar de los hidratos de carbono.

* Pero no contenta con eso, hoy voy a sortear un molde, como el que veis que yo he utilizado, entre todas las personas que comentéis esta entrada y me digáis de qué haríais vuestro sandwich perfecto, y ya sería perfecto si compartis esta entrada en vuestras redes sociales con el hastag #sorteomoldecyc. ¿Qué os parece? Tenéis de Plazo de aquí hasta el jueves 10 de Septiembre a las 20:00 para participar, y el viernes 11 pondré en el blog a el/la ganador/a del sorteo.

#sortemoldecyc

Esperamos veros en nuestras redes sociales: FACEBOOK, YOUTUBETWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM  y si tenéis dudas aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un Beso Chup.

Tesa

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Cóctel de Langostinos

Desde que empecé a cuidarme y comer sano me llamo la atención lo mucho que me costaba comer pescados y mariscos.

En nada, hará 5 años que me dedico a la vida sana para mi y para los demás, y sigo viendo que es algo que nos cuesta un montón, las “excusas” son varias, “huele, es aburrido, me agobian las espinas” y una largo etc…

Hace tiempo hicimos un reto de comer pescado durante 15 días al menos en una de las comidas del día , y la verdad fue un éxito y nos hizo reflexionar un montón a tod@s los que lo seguimos, porque realmente el pescado es sanísimo y tan fácil y gustoso de comer como nosotros nos lo curremos.

Aprovechando que entramos en cuaresma, nos planteamos en el grupo de facebook hacer un reto de #viernessincarnecyc y la verdad, la primera semana fue un exitazo, mas de 50 participantes, y las versiones de la receta propuesta fueron super variadas y divertidas. (En breve editaré y subiré un pase con todas las fotos).

Y hoy os traigo una receta sencillísima, y que perfectamente podríamos usar para este reto de comer mas mariscos y pescados.

Cóctel de Langostinos

2 raciones
coctel 2

Ingredientes
1 Cebolla Morada
1 Lechuga Romana
6 Palitos de Surimi
4 Pepinillos en Vinagre
3 Rodajas de Piña al Natural
1/4 de Aguacate
10 Tomates Cherrys de Diferentes Clases y Colores
16 Langostinos Pelados
100 gr de Salsa Ligera (Aliada en mi caso)
2Cd de Ketchup
5gr de Cebollino

coctel 3

Paso a Paso:
1. Troceamos los ingredientes a excepción de 10 langostinos que dejaremos enteros para decorar. Los cherrys a cuartos. La cebolla, los pepinillos, el surimi, el resto de langostinos, el aguacate y la piña todo a cuadraditos. La Lechuga la hacemos a tiras finas.
2. En una copa disponemos una base con la lechuga romana y vamos añadiendo el resto de ingredientes.
3. En un bol mezclamos la salsa ligera con el ketchup para hacer una estupenda Salsa Rosa con la que coronaremos nuestras copas..
4. Esparcimos el cebollino por encima de la salsa Rosa y a la nevera al menos una hora antes de consumirlo.
Nota: si te gusta que la lechuga este blanda puedes mezclarlo todo  con la salsa y meterla en la nevera, se quedará todo meloso, y los sabores muy integrados.

coctel 1

Espero que os guste y que os animéis a probar este plato tan sencillo y que nos ayuda a darle una vuelta a nuestras ensaladas, si lo hacéis espero que nos enseñéis vuestas creaciones a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios.

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta 12 Propoints®

Lomo Relleno de Bacon, Jamon York y Queso Ligero

Os prometí una videoreceta de carne, y aunque con sudor y lagrimas, aquí la tenéis. Porque lo valéis, porque os adoro y porque hacéis que cada día de gracias de tener la oportunidad de conocer a gente tan maravillosa gracias a las nuevas tecnologías! Para tod@ el que me conoce y el que me esta conociendo, y sobretodo hoy para todos mis niños del grupo de Facebook de CosesyCosetes

Y sin más…porque la vida va a 100 por hora y no hay tiempo que perder aquí tenéis el recetón!

Lomo Relleno de Bacón, Jamón York y Queso Ligero
Entre 4 y 6 raciones

Lomo Relleno

Ingredientes
1’2 Kgs de Cinta de Lomo
100gr de Jamón york en lonchas
6 Lonchas de Bacón de Pavo
6 Sabanitas de Queso Light 3%MG
Cebollas y Zanahoria
1ct de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y Pimienta Negra

lomo2

Paso a Paso:
1. Abrimos nuestro lomo a lo largo, como si fuera un acordeón, en 3 o 5 partes (depende del grosor del lomo
2. En los huecos rellenamos con nuestro bacón, jamón y queso y cerramos lo mejor posible cada capa
3. Con el Hilo de Carnicero, o el que pilléis, vamos a enrollar el lomo para que no se abra en el horno
4. Le embadurnamos con 1 cucharadita de Aceite, sal y pimienta. Y lo Sellamos en una sartén durante 2 o 3 minutos.
5. Mientras colocamos en el papillote la cebollita en juliana y la zanahoria a rodajas (y si ha sobrado algo del relleno)
6. Colocamos sobre la verdura el lomo, ya sellado, y al horno a 200º durante una hora o hora y media, dependerá del tamaño del lomo.
7. Podemos servirlo como plato principal, o si tenéis maquina o un buen cuchillo comerlo como un fiambre frío. ¡Está de muerte!

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Espero que os guste y que os animéis a hacer este Lomo Relleno, con nuestro relleno o el que prefiráis y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 56Propoints® y en día de Alimentos Saciantes toda la receta 6Propoints®

Taboulé de Langostino y Calamar con Crujiente. Receta Ligera

Hoy os traigo una receta que en casa nos ha sorprendido porque….NOS HA ENCANTADO. No teníamos claro si iba a pegar la combinación, pero no sólo pega sino que crea un plato exquisito.

Sabéis que en facebook seguimos con el #retopescado15días * y hoy es nuestro 11ºdía, las que no habéis llegado hasta aquí….hacer lo que podáis, pero seguir intentándolo y por supuesto subiendo vuestras fotos con recetas al grupo. Si no puede ser todos los días un día si un día no.

Y las que si lo estáis consiguiendo, incluso alguna loca que como yo está haciendo comida y cena de pescado, sé que ahora empieza a hacerse cuesta arriba, pero quiero que miréis hacía atrás para ver todo lo que habéis hecho, y que valoréis hasta dónde habéis llegado, ya sois campeonas, y seguro habéis llegado más lejos de lo que pensabais al principio, porque cierto es que nos cuesta comer pescado. Quedan 4 días tontos, y vamos a poder con ellos. Mi consejo PROBAR RECETAS NUEVAS, si cambia la rutina, cambiará vuestra manera de ver el pescado para estos últimos días (de algo que empieza a darme repelús a algo exquisito).

Y para todos vosotr@s, los que lo siguen intentando y los que lo están consiguiendo va la receta de hoy. Espero sorprenderos y que cuando lo probéis y se os caiga el rabito (en mi casa siempre dicen que si algo está buenísimo se te cae el rabito de la emoción) me lo hagáis saber.

Taboule

Taboulé de Langostino y Calamar
Para 5-6raciones
Ingredientes
250gr de Cous Cous
250gr de Caldo de pescado (o agua con 1pastilla)
20gr de Mantequilla extraligera
Relleno
2 Tomates de ensalada
1 Cebolla grande
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
100gr de Setas de cardo
4 Champiñones grandes
100gr de langostinos cocidos
200gr de calamar
6 palitos de Surimi
1 cucharadita de Aceite de Oliva
Aliño
1 cucharada de Aceite de Oliva
Zumo de 1 Lima y 1 Limón
Sal y Pimienta Negra
Decorar
12 Langostinos crudos medianos
10gr de Panko
2 claras de Huevo

Paso a Paso
1. En una olla ponemos el caldo (o agua con pastillita) a hervir. Y cuando empiecen las primeras burbujas lo separamos del fuego y añadimos la sémola de couscous y removemos y dejamos que crezca unos 3-4minutos. Pasado ese tiempo añadiremos los 20gr de mantequilla extraligera, removeremos bien y lo pondremos al fuego unos 3 minutos más. Reservar en un bol
2. Mientras tanto cortamos toda la verdura, el surimi,los langostinos y el calamar a trocitos pequeños. Yo lo hice con la thermomix cada alimento por separado unos segundos a velocidad 5.
3. En una sartén calentamos 1 cucharadita de aceite de oliva y 100ml de agua y le añadimos todo el picadillo anterior a excepción del tomate, que lo añadiremos directamente a la sémola de couscous. Sofreímos la mezcla durante unos 4-5 minutos, lo suficiente para que el calamar se haga y la verdura este al dente, ni dura ni blanda.
4. Exprimimos un Limón y 1 Lima y le añadimos 1cucharada de Aceite de Oliva, 1cucharadita de sal y 1 pizca de pimienta negra y emulsionamos (con turmix o metiéndolo todo en 1 bote con tapa y agitando)
5. En el bol donde está el couscous añadimos el picadillo y el aliño y removemos bien para que se quede todo bien impregnado. Dejaremos en la nevera al menos 4 horas para que los sabores se hayan absorbido, mejor incluso de un día para otro.
6. Solo nos queda la decoración, pelamos los langostinos y con cuidado les quitamos las tripas y demás. Batimos bien las claras, no a punto de nieve, pero si bien batidas, y pasamos los langostinos por las claras y rebozamos con el Panko. Solo tendremos que ponerlas al horno o en la Airfryer hasta que cojan color y listas para devorar.

Espero que os guste y que os pongáis a compartir vuestros CousCous Marineros en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos.  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda mi receta 43Propoints® y en Express 9Propoints®

* (Propuesta. Estar 15 días, desde el 15 de septiembre al 30 de este mes, al menos una de las dos comidas principales debe llevar pescado/marisco. Debéis subir la foto de vuestra comida con la receta que explique como lo habéis hecho para que nos sirva a los demás y poder “copiaros”).

*Los corazones se deben a que un miércoles más decidí sorprender a mi chico y cuidar así a una de las personas a las que más quiero, y que más me cuida y feliz me hace. Porque como hablábamos el otro día en la reunión, hay que cuidar a los que nos quieren, nunca debemos olvidarlos.

“Empanadillas” Ligeras y Saciantes

El verano se ha terminado y llega el momento de tomar las riendas y ponerse a tope. Nada va a poder pararnos este curso, tenemos las herramientas para conseguir nuestro objetivo de vernos y sentirnos mejor y… nuestros cuerpos serranos… que empiecen a temblar!!

Adoro el relleno de las empanadillas, pisto, espinacas, cebolla, vamos….todas me gustan y me vuelven loca. Pero en cambio el borde…..no me gusta nada…y encima lo peor es que me engorda, así que ya hace tiempo decidí que… ¡NO VOLVERÉ A COMER UN BORDE DE EMPANADILLA! (¡muérete de envidia Scarlett O’Hara!)

Hace unos días buscando una receta con carne picada que tenía en la nevera, encontré unos vídeos de unos coreanos que modelaban hasta a Hello Kitty con la carne picada. Y en este instante llego mi parejo con 4 empanadillas de un horno cerca de casa… y como me he puesto en plan sería con los propoints  le dije que alejará las tentaciones de mí.

Pero entonces….se dió la simbiosis….mi bombilla se encendió y apareció la Empanadilla Proteica! jajajaja….y hoy a voy a compartir con vosotr@s, porque además de la carne que me encanta…..¡DE ESTA ME COMO HASTA EL BORDE!

empanadilla de carne, empanadilla de proteina

Ingredientes

500gr de Carne sin grasa (yo use mezcla de cerdo y ternera)
90gr de Queso Feta desmigado
250gr de Verduras a trocitos (o el relleno que queráis)
2CD de especies (yo barbacoa de Iceland)
1 ct de sal
3ct de aceite (1ct para las verduras, 2 para las empanadillas)
5gr de Semillas de Sésamo

Paso a Paso:

1. Ponemos a precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo
2. Mezclamos la sal y las especies con nuestra carne picada. Mientras asamos en una sartén nuestras verduras con la cucharadita de aceite (podéis pocharlas antes en el microondas). Y desmigamos el Queso Feta.
3. Hacemos bolitas de unos 100gr de carne y sobre papel film extendemos hasta tener una forma redondeada (podéis ayudaros poniendo otro papel film encima y usando un rodillo). Lo importante es que no queden huecos, por suerte la carne es muy flexible.
4. Ahora ponemos el relleno de verduras y queso feta sobre nuestra carne, y con ayuda del film cerramos nuestra carne como una empanadilla.
5. Las ponemos sobre el teflón en una bandeja de horno. Y las pincelamos con el aceite y espolvoreamos con sésamo. Las metemos en el horno durante unos 12-14minutos.

 Espero que os guste y que me pongáis vuestros empanadillas con vuestros rellenos preferidos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos.  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM

Quería también comentaros que en nuestro grupo de facebook, tenemos en marcha el reto de #retopescado15dias, en el que se os ha propuesto que al menos durante estos 15 días, desde ayer día 15 de septiembre al 30 de este mes, al menos una de las dos comidas principales debe llevar pescado/marisco. Debéis subir la foto de vuestra comida con la receta que explique como lo habéis hecho para que nos sirva a los demás y poder “copiaros”. Así tendremos un recetario maravilloso de pescado del que tirar de recetas de batalla, recetas de todos los días.

Un besote. Tesa

Toda mi receta 25Propoints®  Plan Express 2Propoints® 

Crema Templada de Melocotón con Crujiente de Cecina Ligera

Hoy es un día importante para todas aquellas que seguimos el Plan entulinea, hoy sabremos quién es la famosa que se une a nuestra familia, así que permanecer atent@s a vuestras pantallas.

Y bueno por eso hoy quería una receta de alto copete, que sea sencilla pero que suene como si fuera muy complicada, verdad que sí?

Pues se la dedicamos a ese “Pibón” de mujer que hoy empieza con nosotros a disfrutar de una nueva manera de vivir. Vamos a enseñarle a IVONNE REYES!!! XXXXXX (luego pondremos quién es!) cómo nos lo montamos las que adelgazamos comiendo, si?. Pues ahí va nuestra receta.

Crema Templada de Melocotón con Crujiente de Cecina Ligera sopa1

Receta adaptada de la Escuela de Thermomix de Cocina. 6raciones
Ingredientes:
50gr de Cecina
150gr de puerro (picado en trozos pequeños)
100gr de cebolla (picada en trozos pequeños)
1Cucharada de Aceite de Oliva
100gr de patatas (a trocitos)
300gr de melocotones (pelados y a trocitos)
1Litro de caldo de Pollo
50gr de Yogur desnatado 0%
1ct de sal
1 pizca de pimienta blanca

Elaboración con Thermomix:
1. Colocamos las lonchas de cecina entre dos hojas de papel absorbente de cocina, y lo metemos al microondas a máxima potencia 1 o 2 minutos (se quedará crujiente). Lo reservamos.
2. Ponemos en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite. Picamos 2seg/vel. 5. A continuación sofreímos 8min/varoma/vel.1
3. Añadimos las patatas, los melocotones y el caldo de pollo. Y programamos 25min/varoma/vel.1
4. Incorporamos el yogur, la sal y la pimienta y triture 1min/vel.progresiva 5-10
5. Dejamos templar y sirva acompañada del crujiente de cecina
Podemos disfrutar de esta crema tanto templada, como caliente o fría.

Elaboración tradicional:
1. Colocamos las lonchas de cecina entre dos hojas de papel absorbente de cocina, y lo metemos al microondas a máxima potencia 1 o 2 minutos (se quedará crujiente). Lo reservamos.
2. Ponemos en una olla el puerro, la cebolla y el aceite y sofreímos hasta que empiecen a ablandarse la cebolla y el puerro y empiecen a estar transparentes.
3. Añadimos las patatas, los melocotones y el caldo de pollo. Y lo dejaremos cocer durante unos 25 minutos a fuego medio-alto y removiendo de vez en cuando
4. Incorporamos el yogur, la sal y la pimienta y esperamos un poco para que no esté tan caliente y poder triturarlo con la túrmix sin quemarnos, hasta dejar una textura fina y suave.
5. Dejamos templar y sirva acompañada del crujiente de cecina
Podemos disfrutar de esta crema tanto templada, como caliente o fría.

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Espero que os guste y que me pongáis vuestros cremas en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos. FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM

También comentaros que tenemos un nuevo grupo en facebook donde nos ayudamos y compartimos el día a día de nuestra vida saludable se llama: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Por si os animáis a formar parte, os estamos esperando.

Un besote. Tesa

Toda la receta 10Propoints®  Plan Express 3Propoints® 

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Kebab Casero Ligero y Gastroradio

Hola príncipes y princesas:

Hace muy poquito mi niña Conchín de Azúcar con amor, el mejor blog repostero del mundo mundial, me invitó a ser su ENCADENADA, en el programa de radio de Blogueros Encadenados de Gastroradio y me hizo muchísima ilusión y os dejo aquí el enlace al programa para que os riaís un poquito. ¡Y ya veréis quién será mi encadenada en el programa siguiente en el que también participo!.

Y bueno sin más dilación… Por fin…. el “parto” ha sido duro y largo, pero lo hemos conseguido, es algo larguito, mas de lo que me gusta, porque os explico 3 maneras de hacerlo, para que no hayan excusas… hoy por fin seréis testigos del maravilloso, e increíble último vídeo…

KEBAB CASERO LIGERO

Ingredientes Kebab

paso a paso

notas kebab

*Tras la insistencia de una adorable lectora, me puse a rebuscar entre mis libretas dónde vi esta receta, solo recordaba que era un blog inglés, y que este hombre tenia también la receta de un pato laqueado increíble, y gracias a Paula, logré dar con el blog: The guardian, fue aquí dónde lo vi y de dónde me decidí a realizar nuestra particular versión para convertirlo en un plato sano y saludable del que poder disfrutar sin que nos costase quilos de más!. Un besazo.

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