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Snack Saludable: Garbanzos Barbacoa. Asaltablog

Este mes en el Asaltablogs le ha tocado a Sandra Castro del Blog impronunciable: Apfelstrudel Kuchen. He tenido el gusto de poder cotillear requetebien todas sus recetas, y la verdad, me encanta, muchas son de cuchareo, del que me gusta a mí, y son comidas de esas que puedes hacer todos los días. Y para seguir sumando amor total, este bombon tiene algunos DIY ideales, pero que monadas, es toda una artista!!!.

La verdad, tenía pensado probar una sopa de ajo que me hacia mucha ilusión, pero la primera intentona salió un desastre y se me tiró el tiempo encima, así que al final tuve que rebuscar para encontrar algo que me diera tiempo después de mi desastre. 

Como buena Cronoyonki, aquí me tenéis Domingo 30 y son las 9:22 de la mañana, debemos publicar a las 10. Ayssssss, que malo es el estrés. Pero aun así os he subido videoreceta y todo, estoy que me salgo por todos los costaos!jajaja

Bueno, espero que os encanté este snack tan saludable y tan versatil, pues dependerá del juego de especias que utilicemos que tendremos un sabor u otro, cosa que me mola mil y que espero que a vosotros también. Aquí podéis ver la receta de Sandra. Vamos con la receta.

Garbanzos Barbacoa

2 raciones


Ingredientes
400gr de Garbanzos Cocidos
1CD de Aceite de Oliva
1CD de Especias Barbacoa

Paso a Paso:
1.Enjuagamos bien los garbanzos. Mientras ponemos a precalentar el horno a 200º 10 minutos.
2.Metemos todos los ingredientes  en un bol y mezclamos bien.
3.Extendemos los garbanzos en la bandeja del horno
4. Metemos al horno a 180º durante 30-40 minutos, vigilar a los 30minutos para que no se os quemen.
5. Sacar y disfrutar de este snack sano, saludable y crujiente.

Cómo siempre os invito a preparar esta receta tan sencilla y sabrosa, que nos ayuda a comer más legumbres.

Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM y Vine y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

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Humus Básico: Asaltablogs

Este mes desde el Asaltablogs le ha tocado a una mujer a la que tuve la oportunidad de conocer hace no mucho y de la que me quedé prendada, y no sólo de ella sino también de su parejo, y este mes le tocaba ser asaltada, la maravillosa Mabel y su Blog Mabel’s Kitchen.

Me he vuelto loca entre sus miles de recetas, quería hacerlas todas!!! Pero bueno entre médicos, casi me ha resultado imposible hacer nada. Y como no quería perderme su asalto porque la adoro, he hecho una receta sencilla y sabrosa, el fantástico Hummus.

Hummus Básico

2 raciones

Ingredientes
200gr de Garbanzos Cocidos (bote pequeño)
2CD de Tahini
2CD de Zumo de Limón
1CD de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta negra
1 Diente de Ajo
1ct de Sésamo
1 Pizca de Pimentón Ahumado
(Si sigue espeso, añadir poco a poco caldo de verduras-opcional)

Paso a Paso:
1.Enjuagamos bien los garbanzos.
2.Metemos todos los ingredientes en una batidora, menos el pimentón. Y batimos hasta obtener una textura fina.
3.Corregimos de sal y pimienta negra.
4.Entonces servimos con un chorrito mas de aceite, semillas de sésamo y pimentón ahumado. Acompañado de Crudites (verduras cortadas o minitostadas) y también Halloumi (queso a la plancha)

Cómo siempre os invito a preparar esta receta tan sencilla y sabrosa, que nos ayuda a comer más legumbres.

Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM y Vine y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

*La foto es terrible, pero mi cámara murió y tuvo que ser con el móvil. Lo siento chiquis.

Salteado de Garbanzos, Albahaca y Chorizo/ Chickpeas, Basil Leaves and Chorizo

Hay momentos de la vida donde no te apetece… NADA.

Parece que la nube gris te persigue, y no tiene previsto irse pronto. Te inundan la tristeza y parece que tu mundo se derrumba, de nuevo, un poco más. Aunque sigues levantándote y yendo a trabajar cada día, y sacando tu mejor sonrisa, para luego al llegar a casa poder realmente expresarte como te sientes.

No tenía pensado publicar esta semana, si os soy sincera… no tenía ganas, no tenía fuerzas.

Pero… sois lo mejor que me ha pasado, tantos besos, tantísimo cariño y tanto calorcito, de ese del bueno, que no puedo pasar ni un día más sin estar un ratito con vosotr@s. Así que hoy os traigo una receta rápida y “facilona” para que disfrutéis de las legumbres sin excusas. Y además, por primera vez, y espero no última aunque es muchisimo curro, el video está subtitulado en Español y también en inglés, bueno… en mi inglés!

Salteado de Garbanzos, Albahaca y Chorizo

2 raciones

Ingredientes
400gr de Garbanzos (bote enjuagado y escurrido)
1 Chorizo fresco (aprox. 50gr)
2 ct de Aceite de Oliva
250gr de Tomates Cherry
4 Ajos a láminas
Albahaca
30gr de Queso Parmesano

Paso a Paso:
1. Lo primero enjuagamos los garbanzos y los escurrimos bien. Reservamos.
2. En la sartén ponemos 1ct de aceite y añadimos los ajos laminados hasta que cojan color. Mientras, comenzamos a hacerle a cada Cheery un corte a lo largo sin profundizar y reservamos.
3. Añadimos entonces el chorizo y dejamos que se sofría todo, y suelte parte de su grasa. Es entonces cuando añadiremos los garbanzos, y seguiremos sofriendo unos minutos hasta que todo haya cogido temperatura.
4. Es el momento de añadir los Cherrys, y que suelten algo de su jugo (puedes chafarlos un poco para que suelten más).
5. Cuando veas que la piel de los tomates empieza a rizarse, es el momento de añadir la albahaca fresca y dejar sofreír durante unos instantes.
6. Luego solo nos quedará servirnos y espolvorear nuestro plato con queso parmesano.

Garbanzos, albahaca y Chorizo

De nuevo daros las gracias y deseo que os encanté está receta y que si os animáis a hacerla, ya sabéis, me encanta ver vuestras versiones y fotos a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios.

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta 18 Propoints®

Arroz Al Horno Ligero (Arròs al Forn Lleuger)

Aunque sé que os he prometido una videoreceta en breve, como implican algo más de tiempo, y hoy hemos comido esta maravilla en casa, no podía dejar pasar la oportunidad de colgaros la receta, para que podáis empezar a disfrutar de esta maravilla de la Cocina Española, y en especial de la cocina de mi casa.

Normalmente el arroz al horno se hace con los restos del cocido, pero en mi casa cuando hacemos cocido, no hay restos, así que… al final nos hemos decidido por hacer un arroz al horno sí o sí, porque sino pasa el tiempo, y no os lo creeréis, pero creo que es la primera vez que lo hacemos en mi casa, casa, y no en la de mis papas.

Para no romper con las buenas costumbres, también hemos aligerado nuestro Arroz al Horno, para que no nos rompa mucho nuestros esquemas de comer sano, y dejar los extras para cuando estamos fuera de casa. Así que para todo aquel que quiera cuidarse sin renunciar a disfrutar de este estupendo arroz aquí os dejo nuestra receta.

Arroz al Horno Ligero

Arroz Al Horno Ligero
Para 4 raciones
Ingredientes
300gr de Arroz (La fallera el mejor)
750gr de Caldo de cocido (mejor casero)
1 CD de Aceite de Oliva
2 Tomates
125gr de Garbanzos Cocidos
2 Morcillas crudas
3 Longanizas de Pollo
210gr de Patata (a rodajas)
1Cabeza de Ajos
1ct de Pimenton Dulce
Azafrán en hebras
Sal y Pimienta Negra
1 Cazuela de Barro que pueda ir al horno

Arroz al hornoPaso a Paso
1. Encedemos el horno a 200º y metemos nuestra olla de barro, para que este caliente.
2. Mientras tanto en una sartén amplia ponemos nuestra cucharada de aceite de Oliva y tostamos nuestras rodajas de patata hasta que hayan cogido color y reservamos
3. En la misma sartén añadimos la longaniza a trozos y cuando haya cogido color, añadimos uno de los tomates rallados y un poco de sal. Cuando lleve 4 o 5 minutos añadimos la cucharadita de pimentón dulce y removemos para que no se nos queme.
4. Ahora añadiremos el arroz para darle un poco de calor revolviéndolo con el sofrito. Por último añadimos el azafrán y los garbanzos con cuidado de no romperlos al mezclarlo todo.
5. Sacamos con cuidado la olla del horno y volcamos lo que tenemos en la sartén y con ayuda de una cucharada de madera distribuimos bien por toda la olla. Y añadimos por encima los trozos de patata que teníamos reservados, la cabeza de ajos, las dos morcillas y el otro tomate a rodajas.
6. Cubrimos con el caldo de cocido (siempre suele ser el doble de arroz y 1 poquillo más)y metemos al horno a 200º hasta que el caldo haya desaparecido. (En nuestro caso fue una 1 hora aproximadamente)
7. Y Listo para disfrutar.

Espero que os guste y que os pongáis a cocinar vuestro Arroz al Horno Ligero y nos enseñeis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 51Propoints® y en Express 12Propoints®

 

Falafel con Salsa de Yogur Saciante Reto Whole Kitchen

Últimamente he de confesar que estoy…….. muy “experimentosa”  en la cocina, tengo ganas de probar miles de cosas, a veces me encuentro con hasta 7 platos diferentes, y tengo solucionada la semana, pero mis chicos, tiemblan…porque no tengo freno y si no me riñen no puedo parar, he descubierto que me hace tremendamente feliz pasar horas y horas en la cocina, probando, creando y también tirando (si, en ocasiones….¡la lío parda!) cosas nuevas…..

Está receta que os traigo hoy, tenía ganas de hacerla desde hace mucho, que vi como mi querida María José del Blog Nutricoach la sacó, pero había quedado en el recuerdo. Y aprovechando el reto de Enero, pues me he decidido, por supuesto “customizando a mi estilo ligero” y os vengo a sorprender con que:

WHOLE KITCHEN en su Propuesta Salada para el Mes de Enero nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe: FALAFEL

Como veis he decidido hacerlos en forma de Donuts, como entrante de picar, cómodo, limpio, ligero y muy saciante.

Las que seguís entulinea podéis usar esta receta con el Nuevo Plan Expres, controlando los propoints extras del yogur griego y el aceite si ya habéis consumidos las raciones diarias (5pp total por la salsa de yogur). Pero si estáis contando todo, el total de la receta sería 17Propoints

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