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Magdalenas Fit de Coco y Chocolate Blanco Asaltablog

Este mes en el Asaltablogs le ha tocado a una loquita de la que me he quedado prendada, la estupenda: Elena Valdizan y su Blog Mrmlada. Si cotilleáis en su blog, veréis que es una loca de la repostería, que sí, que también sube cositas saladas, pero diga lo que diga….le tira más el dulce, lo siento pero eso de que eres de salado….no se lo cree nadie!jajajajaa, si queréis conocer un poco más a esta bilbaína no os perdáis sus confesiones en la entrevista que el Capitan Rabano le hizo ayer en su blog.

Elegir receta no me ha sido fácil, la verdad al principio me decanté por elegir una de sus recetitas saladas, pues ya sabéis que lo mío con el salado es algo…¿enfermizo?… pero luego estuve pensando y para hacerle un buen homenaje al blog, tenía que elegir algo más suyo, así que me lié la manta a la cabeza y decidí versionar en versión Fit una de sus recetas dulces. Sus maravillosas y apetecibles Magdalenas de Coco y Chocolate Blanco.

Os preguntaréis: ¿Cómo narices convertir unas magdalenas de coco y  chocolate blanco en un opción fit? pues así me he tirado prácticamente medio mes, haciendo pruebas, y arreglando errores terribles e incomibles, pero finalmente creo que lo he conseguido, en casa han gustado y su sabor está muy conseguido, así que estoy contenta. Eso si…también he de decir que no me quedo sin probar estas magdalenas tal cual nos las enseña Elena, vaaaaamosssss……eso debe ser “Bocatto di Cardinale”.

Antes de ponerme con al receta, comentaros que he tenido la oportunidad de conocer un poco más a esta bloguera, que aunque ha sido por el mundo 2.0 me ha cautivado, no se si por su pelo a lo Sirenita Disney, por sus Ojazos color esmeralda o por sus recetas tan cukis y rebonitas que me encantan, o puede que su abuelo tan cocinillas o quizá esa rubita que le ronda por ahí, no sé la cuestión es que… la afición al tocino crea cosas increíbles.

Magdalenas Fit de Coco y Chocolate Blanco

12 unidades

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Ingredientes

175gr Harina de Avena Sabor Chocolate Blanco
30gr Edulcorante (a gustos, el mío era un polialcohol, sustituye a 30gr de azúcar)
120gr Puré de Manzana asada
2 Huevos M
185gr Leche de Almendra Zero
5gr Levadura en polvo
1pizca Sal
20gr Coco Rallado (puedes poner más o menos)
20gr Protein Crunch de Chocolate Blanco de mybodygenius (opcional, código descuento TESA)
15gr Mantequilla de Cacahuete natural de mybodygenius (opcional, código descuento TESA)

Paso a Paso:
1. Separamos las claras y las yemas lo primero en dos boles grandes y cómodos donde trabajar.
2. Batimos las yemas con el edulcorante hasta que haya crecido un poco la mezcla. Entonces le añadimos el puré de manzana asada y seguimos batiendo para que quede todo bien integrado.
3. Añadimos ahora la leche y mezclamos bien.
4. Tamizamos la harina de avena con la sal y la levadura (tamizar= pasar por un colador). Y entonces poco a poco la integramos a la mezcla anterior.
5. Mientras montamos nuestras dos claras a punto de nieve.
6. Ponemos el horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo. Y entonces integramos nuestras claras montadas a la mezcla de yema, harina etc…
7. Con cuidado añadimos el coco rallado y la mitad de las protein crunck, el resto las usaremos para decorar. Y con movimientos envolventes lo uniremos todo.
8. En moldes rígidos para que no pierdan la forma pondremos una cucharada de la mezcla (aprox. 50gr) y cuando tengamos las 12, las espolvorearemos con el resto de protein crunck que habíamos reservado.
9. Llevamos al horno, al nivel más bajo, para mantener alejada la parte superior de calor directo (yo, ansia viva las subí al final, y por eso mi choco blanco está algo morenito). Y las dejamos unos 20-25 minutos a 150º. Comprobamos con un palillo y cuando salga limpio, están listas.
10. Opcional el ponerles un poquito de crema de cacahuete por arriba, pero es que con la crema de cacahuete todo es más mágico, jajajaja.

Aunque parece complicado, se hacen en un periquete y aguantan genial dentro de una bolsa zip en la nevera, mínimo de 4 a 5 días, más no, porque entonces…surge vida!!!!. Además aunque se quedan algo pequeñuelas, sacian muchisimo, y con una te quedas de dulce hasta los ojos. así que para días de ansias me parecen una opción genial y maravillosa.

No me he podido resistir, he de confesaros que somos hermanas separadas al nacer, si…lo sé, somos bellísimas y tenemos un estilazo bestial, menos mal que bajo el mar del 2.0. nos hemos encontrado, ¡¡¡las hermanas nunca deberían estar separadas!!!.

 

separadas al nacer

Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM  y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

Salteado de ternera en caldo asiático

Salteado de Ternera en Caldo Asiatico y Reto Entulinea

Hace ya algunas semanas tuve la gran suerte (pues no tuvo nada que ver con hacer ojitos a mis dos hombres de entulinea) de que me dejaran acudir a un encuentro de entulinea con las fantásticas anfitrionas de los Grupos de Facebook que siguen el Plan Propoints de Entulinea de Weight Watchers y algunas bloggers, como son Karmen del Grupo Fans de la No Dieta, Aurea del Grupo entulinea, Isabel del Blog Comilonas Lights, Merymer del Blog QComo, Alexia del Blog El Diario de Alexia Jones, Ana del Blog En la Cocina con Ana y Conchi y Anaïs del  Grupo el Rincon de Ana: La Dieta Propoints

Les iban a mostrar las Novedades del Plan Propoints para este año, y demostrarnos una vez más que podemos comer de todo sin que nos cueste kilos demás, y cómo os preguntaréis… pues voy a haceros un breve resumen.

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En la Innovación para el 2015, hay 3 palabras clave:

1. Personalización
2. Apoyo
3. Conectividad

Acerca del primer punto, LA PERSONALIZACIÓN, vemos cada día que cada persona es diferente, con necesidades diferentes y gustos diversos, porqué tenemos todos que seguir la misma alimentación si ya vemos que no somos iguales.
En Entulinea que piensan en todo nos lo quiere poner fácil con diversos perfiles que nos ayudarán a hacernos nuestro plan más adaptado y fácil, al igual que las recetas que nos indicarán cada una a qué perfiles pertenece, en un principio tenemos 5 perfiles:
– Los que adoran la Carne y el Pescado
– Los que se pierden con la Pasta, Arroces y Granos
– Los que necesitan una dieta Sin Gluten
– Los que deciden llevar una dieta Vegetariana
– Y también los que prefieren no contar propoints.
Ya veremos que ocurre en un futuro, porque somos tantos y todos taaaaaaaaan diferentes… ;-P

Con respecto al segundo punto, EL APOYO, se acabo eso de sentirnos solos cuando queremos cuidarnos, una de las novedades de este año para la gente que tiene acceso a la plataforma online de entulinea, son unos vídeos que nos van a ir guiando semana a semana, cómo empezar y ayudándonos a marcarnos pequeños retos para que alcanzar nuestro objetivo sea más fácil.

Y por último, LA CONECTIVIDAD, desde ya entulinea es aun más tecnológica ya que desde ya mismito podemos conectar nuestros dispositivos de actividad de las marcas, fitbit, Jawbone, Withings, Misfit y Garmin a nuestro plan, tanto a través de la Web como a través de la App, y así conocer no solo la información que nos dan nuestros dispositivos, sino también su traducción en propoints de actividad (siiii, ¡¡¡mas puntos de esos que luego nos podemos comer!!!). Y aquí también digo por ahora porque estoy segura que a medida que se pongan más de moda en nuestro país se irán añadiendo más y más marcas.

Hoy la entrada es algo larga, pero espero que os guste y os quedéis leyéndola hasta el final, porque hay más. Aprovechando que ha salido un libro super chulo nuevo, hemos preparado un reto para celebrarlo, Mery, Karmen, Sehila y yo hemos reproducido algunas de las recetas del nuevo libro: MENÚS A TU GUSTO y las vamos a colgar cada una en nuestro respectivos, grupos o blogs, y pretendemos que vosotras, nos visitéis a todas y decidáis cuál vais a hacer y compartáis con el hastag #retomenusatugusto, como mínimo una de vuestras fotos, porque el libro ya lo tenéis en vuestras reuniones y también en la tienda online de entulinea. ¿Qué os parece?. Pues ale os comparto la que hemos elegido.

Reto

Salteado de Ternera en Caldo Asiático

Salteado de ternera en caldo asiático

Ingredientes
1 Puerro
2 dientes de Ajo
1 palito de Hierba de Limón (Citronella, lo que sale en la foto)
4ct de Aceite
30ml de Agua
80 gr de Arroz
1200ml de Caldo de Verduras
Sal y Pimienta
200 gr de espinacas troceadas
450 gr de Ternera sin Grasa
25 gr de Cacahuetes troceados

Paso a Paso:
1. Troceamos el puerro finamente. Machacamos el ajo y picamos la hierba de limón.
2. Pochamos el puerro en 2ct de aceite y 30ml de agua unos 3 minutos en una sartén antiadherente.
3. Añadimos entonces el arroz y lo cocinamos 3 minutos sin dejar de remover. Entonces añadimos el caldo, el ajo y la hierba de limón. Salpimentamos y cocinamos tapado durante unos 8 minutos.
4. Pasado ese tiempo, añadimos las espinacas y dejamos cocinar las espinacas otros 4 minutos.
5.Mientras tanto tostamos los cacahuetes en una sartén y luego los picamos.
6. Cortamos la ternera en tiras finas y las salteamos en un wok con el resto del aceite, salpimentamos.
7. Repartimos la ternera en 4 platos hondos y regamos con el caldo. Esparcimos el cacahuete por encima y a disfrutar.

Espero que os guste y que os animéis a probar este plato tan de vanguardia, diferente y con un sabor nada común, y así nos enseñéis a todas las que hemos creado este reto, vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios y comentarlos.

Un besote. Tesa

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