Archivo de la etiqueta: belleza

img_20161029_232237

Snack Saludable: Garbanzos Barbacoa. Asaltablog

Este mes en el Asaltablogs le ha tocado a Sandra Castro del Blog impronunciable: Apfelstrudel Kuchen. He tenido el gusto de poder cotillear requetebien todas sus recetas, y la verdad, me encanta, muchas son de cuchareo, del que me gusta a mí, y son comidas de esas que puedes hacer todos los días. Y para seguir sumando amor total, este bombon tiene algunos DIY ideales, pero que monadas, es toda una artista!!!.

La verdad, tenía pensado probar una sopa de ajo que me hacia mucha ilusión, pero la primera intentona salió un desastre y se me tiró el tiempo encima, así que al final tuve que rebuscar para encontrar algo que me diera tiempo después de mi desastre. 

Como buena Cronoyonki, aquí me tenéis Domingo 30 y son las 9:22 de la mañana, debemos publicar a las 10. Ayssssss, que malo es el estrés. Pero aun así os he subido videoreceta y todo, estoy que me salgo por todos los costaos!jajaja

Bueno, espero que os encanté este snack tan saludable y tan versatil, pues dependerá del juego de especias que utilicemos que tendremos un sabor u otro, cosa que me mola mil y que espero que a vosotros también. Aquí podéis ver la receta de Sandra. Vamos con la receta.

Garbanzos Barbacoa

2 raciones


Ingredientes
400gr de Garbanzos Cocidos
1CD de Aceite de Oliva
1CD de Especias Barbacoa

Paso a Paso:
1.Enjuagamos bien los garbanzos. Mientras ponemos a precalentar el horno a 200º 10 minutos.
2.Metemos todos los ingredientes  en un bol y mezclamos bien.
3.Extendemos los garbanzos en la bandeja del horno
4. Metemos al horno a 180º durante 30-40 minutos, vigilar a los 30minutos para que no se os quemen.
5. Sacar y disfrutar de este snack sano, saludable y crujiente.

Cómo siempre os invito a preparar esta receta tan sencilla y sabrosa, que nos ayuda a comer más legumbres.

Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM y Vine y además ahora también en Snapchat Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Un beso chup. Tesa

Morcilla Vegetal en Crema o Hamburguesa

Hoy os traigo otra Hamburguesa vegetal, si lo sé, hace solo dos semanas que os subí esta otra, pero es que cuando hice esa, una luz me iluminó y se me ocurrió esta pedazo de idea y claro…tras el super éxito que ha supuesto en todas partes, he de compartirla si o si…además me tenían amenazada que o la colgaba o tenía que hacer producción en plan multinacional para frenar la sed de Hamburguesas Vegetales con sabor a Morcilla.

Y por ello, os traigo esta super hamburguesa vegetal, que se que os va a encantar hasta a las que la berenjena no os hace mucho.

Quiero responder a una de las preguntas que más me estáis haciendo. No, no soy vegetariana, no, no he dejado la carne. La realidad, es que me gusta comer de todo, cuido que mi carne sea de sitios lo más ecológicos posibles, y no abusar en exceso, y la verdad que me ha dado fuerte con la comida vegetal, pero es porque es muy versatil, porque te nutre, te ayuda a mantener la figura y además te sacia. Si que es verdad que últimamente disfruto comiendo mucho más vegetal o cereal que antes, pero son épocas y solo puedo deciros que ningún abuso es bueno, y que si comemos con cabeza, todo está permitido.

img_20160909_202434

Morcilla Vegetal en Crema o Hamburguesa

Ingredientes para 12 Hamburguesas o 1200gr de Crema:

  • 3 Berenjenas grandes (1kilo de carne de berenjena asada)
  • 450gr de Cebolla
  • 50gr de Aceite de Oliva
  • 40gr de Piñones
  • 2CD de Orégano
  • 2 Huevo M
  • 120gr de Pan Rallado
  • 1ct de Pimentón Ahumado (opcional)
  • 1ct de Sal y Pimienta Negra

Paso a Paso con Thermomix:
1. Primero pinchamos las berenjenas, y las asamos en el horno a 180º durante 30 minutos
2. Mientras picamos la cebolla con el aceite. 4sg velocidad 4’5 y Reservamos
3. Picamos la berenjena cortada a cubos 7sg velocidad 4’5 hasta que sea una pasta.
4. Añadimos la cebolla, los piñones y las especias y ponemos a cocinar. 30 minutos, Temp. Varoma Velocidad 2 Giro a la izquierda. Entonces tendremos lista la Crema de Morcilla Vegetal.
Para hacer las Hamburguesas:
5. Cubrimos la mezcla con papel film y a la nevera al menos una hora para que se enfríe.
6. Añadimos después el pan rallado, los huevos y un poco más de orégano y mezclamos bien.
7. Formamos nuestras hamburguesas vegetales con 100gr de la pasta que tenemos haciendo bolitas y chafándolas sobre papel film. Las cubrimos y mínimo 1 hora de nevera.
8. Las asamos en una sartén y disfrutar. Se congelan mejor una vez pasadas por la plancha, y así luego solo es sacarlas y calentar. (aunque no suelen quedar y duran al menos 5 días en la nevera)

Esperamos que os guste esta receta, que os suscribáis a nuestro canal de Youtube, que es gratis, para poder seguir creciendo y vuestros deditos arriba para saber si os ha gustado el vídeo.Y ya si os ha encantado que compartáis este vídeo en vuestras redes sociales.

img-20160920-wa0016

Para compartir las fotos y vuestras versiones os esperamos impacientes en: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde nos encanta compartir nuestras vidas:  FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST INSTAGRAM y Vine y además ahora también en Snapchat y Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Mil besos chups. Tesa

Churros al Horno con Chocolate Ligero

Buenas. Dicen que lo prometido es deuda, y para estas fallas 2016, por fin he podido grabar y subir nuestra receta de Churros al Horno con Chocolate Caliente, que nos va a venir de perlas para nuestros antojos.

Churros al Horno con Chocolate Ligero

30-36 Churros

Ingredientes 
600ml de Agua
40gr de Mantequilla Ligera (20% M.G.)
1Pizca de Sal
250gr de Harina
1 Natilla de Chocolate Ligera (0’9€M.G.)

Paso a Paso:
1. Tamizamos la harina con la sal (pasarlo por un colador, si no tenéis tamizador)
2. Calentar el Agua junto con la mantequilla hasta que se derrita
3. Añadimos el agua caliente sobre los ingredientes secos y unimos hasta lograr una masa lisa y homogénea (parece un puré de patatas). Mientras ponemos a precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo.
4. Con ayuda de una manga formamos sobre papel de horno o teflón nuestros churros y llevamos al horno por 10-15 minutos.
5. Calentamos la Natilla en el microondas y listo para disfrutar.churros al hornoEsperamos vuestros (deditos arriba en Youtube) para saber si os ha gustado el vídeo. Así que no sé que estás haciendo que aun no te has suscrito a nuestro canal de Youtube. ¡Te esperamos locamente, pero sin darnos cuenta…larala, larala!

Para compartir las fotos y vuestras versiones en nuestro grupo de Facebook, donde además ahora tenemos un nuevo reto de #cremascyc, ps esperamos impacientes: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST INSTAGRAM y Vine y además ahora también en Snapchat y Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Mil besos chups. Tesa

Crema de Brocoli y Zanahoria

Hace frío y hoy no tengo el cuerpo para nada, es uno de esos días que piensas que todo es una mierda, y ningún consuelo te sirve. Uno de esos días en los que te planteas el porqué de esta anodina e incierta existencia.

Si soy fuerte, pero parafraseando a un hombre muy sabio de mi vida, el pulpo es duro y fuerte pero a base de golpearlo sin piedad se acaba ablandando.

Toda la vida esforzándote para ser mejor, para ganar más, para ser más feliz, para… poder con todo, pero va  y resulta que así porque sí, sin mediar palabra, llega un día y si…. ¡Vas y te mueres!.

Pedazo de lotería tiene la dichosa parca, ella hace y deshace a su antojo sin que puedas hacer nada…pero bueno…no vamos a rendirnos y lucharemos hasta nuestro último aliento.

Y bueno, como tampoco me quiero poner más profunda os dejo con la receta de hoy. Ligera, sana y sobretodo y lo más importante….¡Calentita!.

Crema de Brocoli y Zanahoria

4 racionesCrema de brócoli y zanahoria

Ingredientes
700gr de Brocoli
50gr de Cebolla
250gr de Zanahoria
1 CD de Aceite de Oliva
600gr de Agua (caldo de verduras)
150gr de Leche desnatada
Sal

Paso a Paso:
1. Picamos la cebolla y la sofreímos con la cucharada de aceite, en una olla antiadherente, hasta que empiece a dorarse.
2. Separamos el brocolí en “arbolitos”. Y la zanahoria la pelamos y troceamos.
3. Añadimos ahora 500gr de brocoli y toda la zanahoria a nuestra olla y le damos un par de vueltas. Entonces añadimos el agua (o caldo de verduras) y dejamos cocer durante unos 25-30 minutos.
4. Mientras en otro cazo ponemos a cocer con ayuda de una vaporera el resto de los ramilletes de brocoli que nos servirán para adornar. Los dejamos entre 15 y 20 minutos segun nos gusten más o menos “crujientes”.
5. Pasados los 25 minutos, añadimos la leche y 2 cucharaditas de sal. Y con ayuda de la una turmix trituramos nuestra crema, y la dejamos al fuego unos 5 minutos más. Rectificamos de sal.
6. La servimos con unos trozos de brocoli cocidos y listo.

Crema de Brocoli y Zanahoria 2

Paso a Paso con Thermomix:
1. echamos la cucharada de aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2. Separamos el brocolí en “arbolitos”. Y la zanahoria la pelamos y troceamos.
3. Añadimos la cebolla cortada en dos trozos y programamos durante  3 segundos, velocidad 4. Sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
4. Añadimos  500gr de brócoli, la zanahoria en trozos, el agua y dos cucharaditas de sal. Colocamos la tapa sin el cubilete medidor y encima ponemos el recipiente varoma con el resto del brócoli y lo tapamos. Programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Cuando termine este tiempo, quitamos el recipiente varoma, colocamos el cubilete y programamos otros 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
5. Ahora pasamos a triturarlo durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-10.
6. Agregamos la leche desnatada y programamos  4 minutos, temperatura 90º y velocidad 3. La servimos con unos trozos de brocoli cocidos y listo.

Como veis es una receta simple y sencilla que nos calienta y reconforta los días que nos hace falta sentir ese calorcito. Espero que os guste. Para compartir las fotos y vuestras versiones en nuestro grupo de Facebook, donde además ahora tenemos un nuevo reto de #cremascyc, ps esperamos impacientes: CosesyCosetes Recetas Ligeras Vida Sana Adelgazar  o en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM  y además ahora también en Snapchat y Periscope en directo, buscarme como @CosesCosetes . Os espero.

Mil besos chups. Tesa

Toda la receta tiene 6 Smartpoints®

Spaghettis de Calabacín con Albondigas Orientales y Salsa Teriyaki

Por fin se acabaron las fiestas, han sido duras, hemos echado mucho de menos a la gente y se ha hecho cortas (porque hemos trabajado mucho) y largas porque se notaba que nos faltaban…

Pero bueno, se acabaron las excusas, los turrones, las sobremesas eternas, las chuches, los regalos (eso nunca debería acabarse). Se acabaron las luces parpadeantes, el árbol y las ganas de ver pasar a los reyes magos. Adoro las navidades, aunque este año…no ha sido uno de esos años para recordar.

Como he sido “mu güena” papa noel y los reyes me han traído un montón de cosas, y como saben de mi enfermiza obsesión por la cocina, casi todo relacionado con ella y con el blog…¡Qué barbaridad, qué locura!. 2 mandolinas, 2 cajas de luz para las fotos, un croma, 3 libros que quería, el de Pam del Blog Uno de dos, el de Chocolate de Sandra Mangas y el de Delicias para compartir de Bea Roque, algo de ropita, bolsos, un cojín/manta molón y sobretodo y lo que más me gustó…un montón de cariño y mimos de mi chico que se ha desvivido por intentar hacerme sonreír está navidad.

Y sé que tod@s estabais esperando como loc@s, el regalo estrella, el Spira Slicer! es decir…la maquinita para hacer Spaghettis de Calabacín, entre otras verduras, que subí un vídeo en instagram y me revolucionasteis mis redes sociales. Pues al final, yo pensaba que los reyes lo habían encontrado en una tienda super guay y nueva, y va y resulta que no, que lo tenéis todas super cerca, lo venden en las Tiendas Casa, su precio es de 19’95 y os aseguro que funciona genial. La verdad molaría mucho hacer una compra en grupo para las que estáis en el grupo de facebook de Coses&Cosetes en Aliexpress a ver si me animo y sacamos algún chollo!

Spira Slicer

Bueno, hoy os traigo una receta con aires orientales, para poder estrenar mis aparatitos nuevos, espero que os guste

Spaghettis de Calabacín con Albondigas Orientales y Salsa Teriyaki

5 racionesSpaghettis de Calabacín

Ingredientes  de los Spaghettis de Calabacín
4 Calabacines de unos 250gr
5ct de Aceite de Sésamo
20gr de Semillas de Sésamo Tostado

Ingredientes de las Albóndigas Orientales
200gr de  Tenera sin Grasa picada
200gr de Cerdo Magro picado (yo jamón)
40gr de Pan de Molde Integral Sin Azúcares Añadidos (yo la tapa)
1 Huevo M
1CD de Perejil Picado
1CD de Cilantro Picado
10gr de Jenjibre fresco picado
1CD de Salsa de Soja Light (baja en sal)
Pizca de Pimienta nNegra
Teriyaki 2
Ingredientes Salsa Teriyaki
75ml de Salsa de Soja Light
1CD de Vinagre de Arroz (sino vinagre normal)
1CD de Mirin (se puede sustituir por vinagre de arroz)
2CD de Azúcar Moreno
2 Dientes de Ajo
2CD de Jenjibre en Polvo
1CD de Almidón de Maíz (Maizena)
1ct de Aceite de Sésamo
1CD de Salsa de Soja Light
1CD de Agua

Paso a Paso:
1. Unimos todos los ingredientes de nuestras albóndigas (podemos sustituir el cilantro por más perejil), hasta tener una masa homogénea, como se amasa con las manos, no se amasa con ninguna maquinita. las dejamos 30 minutos en la nevera y luego les damos forma. Cada albóndiga de unos 20gr, saldrán unas 25 y la de prueba para asegurar que nos han salido bien (sino…cómo saberlo, ¡Señor!).
2. Ahora ponemos nuestras albóndigas en nuestra cecofry durante 15 minutos y a mitad removemos para que se hagan bien por todas partes. Si no tenéis cecofry, las hacéis sobre papel de horno, durante 15 minutos a 175º calor arriba y abajo.
3. Con nuestro Spira Slicer sacamos los spaghettis de calabacín, el tamaño el que prefiráis. Y en una sartén tipo wok los salteamos con el aceite y la mitad de las semillas de sésamo.
4. Para la salsa Teriyaki unimos todos los ingredientes y con ayuda de una batidora los trituramos bien para que quede una salsa homogénea y le damos un golpe de microondas de 30sg y removemos bien.
5. Ahora añadimos la salsa y las albóndigas a los spaghettis y les damos un par de vueltas en nuestro wok. Y Servimos decorando con el resto del sésamo tostado.

3

Os aseguro que si os animáis con esta combinación no os vais a arrepentir porque está deliciosa, de esas que hacen que se te caiga el rabito (de tanto moverlo, eh! a ver que estabáis pensando!) Yo alucine cuando vi al peque devorarlos, chupo hasta la salsa…

Asi que espero ver vuestras versiones y que me digáis que os han parecido estos spaghettis con albondigas y teriyaki tan ligeros.

Os espero en: FACEBOOK, YOUTUBETWITTER, PINTEREST , e  INSTAGRAM  y ahora también APP para elmóvil: Snapchat (como cosesycosetes blog) o en Periscope (como @cosesycosetes_diet_healthy) y si tenéis dudas aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un Beso Chup Cosetes.

Tesa

Toda la Receta son 32 Smartpoints®

Soja Verde con Arroz Especiada

Y sigue el frío polar y sigue mi constipado sin alejarse de mi… ¡Qué le voy a hacer! no se puede estar tan buena que ni el constipado quiere deshacerse de mi, jajajajaa

Hoy os traigo otro platito de caliente, uno de esos que molan mucho y que tiene una legumbre que seguro que much@s no conocéis la soja verde. Es una legumbre muy sana y saludable, diferente a las que estamos acostumbradas y que le da un toque muy innovador a platos de siempre. Además la acompañamos con un puñado de arroz para convertirlo en una SUPER PROTEÍNA.

Legumbre+cereal= Proteína de Calidad

Es además bastante especiada pero el sabor os conquistará y si os dejáis seducir, no le digáis a vuestras lentejas cuando las abandonéis que yo he tenido algo que ver…paso de la revolución “lentejil”

No me enredo más que los mocos no me dejan respirar, ale yo a por la mantita y vosotros a copiar la recetita.

Soja Verde con Arroz Especiada

4 racionessoja verde 3

Ingredientes
150gr de Soja Verde Seca
150gr de Cebolla
40gr de Arroz
1 diente de Ajo grande
100gr de Pimientos de colores
400gr de Tomate troceado
40gr de Mantequilla Extraligera Arias
2ct de Aceite de Oliva
500ml de Agua
1/2 ct de Pimentón Dulce
1/2 ct de Cúrcuma en polvo
1/2 ct de Comino en semillas
2 cm de Jenjibre natural picado
1/4ct de Cilantro en Polvo (opcional)
1/2 ct de Azúcar
2 Vainas de Cardamono, las semillas
1 ct de Sal
100gr de Queso de Untar 0%

sojaverde1Paso a Paso Tradicional:
1. Ponemos a remojo, la noche de antes (o mínimo 2 horas), la soja verde seca en agua fría.
2. En la olla añadimos la mantequilla, el aceite, los pimientos, la cebolla y los ajos y sofreímos hasta que cambien de color.
3. Añadimos el tomate y seguimos sofriendo hasta que el caldo del tomate haya evaporada casi todo.
4. Añadimos entonces la soja y todas las especias en nuestra olla y cubrimos todo con el agua (si os gusta más caldoso poner más cantidad de agua, en casa gusta sequito). Y ponemos la tapa, deberá cocer durante unos 25-30 minutos.
5. En este momento añadimos el arroz y la sal y cocemos durante otros 10-12 minutos a fuego medio y con tapa. Enseguida servir.
Paso a Paso Con la Olla GM:
1. Ponemos a remojo, la noche de antes (o mínimo 2 horas), la soja verde seca en agua fría.
2. En la cubeta añadimos la mantequilla, el aceite, los pimientos, la cebolla y los ajos y ponemos menú freír preestablecido y sofreímos hasta que cambien las verduras de color.
3. Añadimos entonces el tomate y seguimos sofriendo hasta que el caldo del tomate haya evaporada casi totalmente.
4. Añadimos entonces la soja y todas las especias en nuestra cubeta y cubrimos todo con el agua (si os gusta más caldoso poner más cantidad de agua, en casa gusta sequito). Y programamos menú turbo, 6 minutos, 130º y presión media con válvula cerrada.
5. Despresurizamos y añadimos el arroz y la sal y menú presión, otros 6 minutos, 120º y presión media con válvula cerrada. Servimos inmediatamente.

sojaverde2Espero que os atreváis a experimentar con esta “nueva legumbre” y en breve vea miles de fotos por nuestras redes sociales compartiendo vuestras maravillas culinarias: FACEBOOK, YOUTUBETWITTER, PINTEREST , e  INSTAGRAM  y ahora también APP para elmóvil: Snapchat (como cosesycosetes blog) o en Periscope (como @cosesycosetes_diet_healthy) y si tenéis dudas aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un Beso Chup cosetes.

Tesa

Toda la Receta son 23 Propoints®

*Si os interesa información sobre la Olla GM o la Cecofry escribir a: qnosetevayalaollagm@gmail.com

Canelones de Escalivada y Requesón

Ya estoy aquí, otra vez, esperando…una nuevaaaaa recetita!!! (me siento Alejandro Sanz)

Ayer no sé si nos visteis en Vivo y en Directo a Sehila_mar, Mery Mer y Tesa en Periscope haciendo el mono y contándoos cositas. Ya sabéis podéis encontrar a Mery como Mery Mer y a mi como CosesyCosetes Blog. Esté ha sido el primero, pero me parece a mi que haremos más porque la experiencia nos ha encantado.

Hoy no tengo apenas tiempo, y como la receta es muuuuuy completa, pasamos directamente a ella y  así también me echáis un poco de menos. Es algo laboriosa pero es genial y su sabor os va a sorprender.

Canelones de Escalivada y Requesón

4 raciones/ 50 Burritos3

Canelones de Escalivada y Requesón
16 Placas para Canelones Precocidas
350gr de Requesón 0%
400gr de Restos de Escalivada (pimiento rojo, berenjena y cebolla asadas- Receta abajo)
1ct de Sal
1CD de Aceite de Ajo (o normal)
100gr de Mozzarella
200gr de Salsa de Tomate
Escalivada

Escalivada
2 Pimientos Rojos
2 Cebollas Medianas
1 Berenjena

Tradicional
Las ponemos al horno durante unos 50-60 minutos, hasta que ablanden, luego esperamos que se enfríen y primero los pelamos y luego desmenuzamos en tiras, normalmente se aliña con aceite y ajo cortadito. Podéis añadirle bacalao.
Con Olla Gm
Ponemos las verduras en la cubeta y Mennú Turbo 16 minutos, Temperatura 130º, Presión Máxima válvula cerrada. Luego despresurizáis con cuidado o esperáis que lo haga ella sola y comprobáis que ya están blandas (depende del tamaño de las verduras. Para terminar esperamos que se enfríen y primero los pelamos y luego desmenuzamos en tiras, normalmente se aliña con aceite y ajo cortadito. Podéis añadirle bacalao.
Salsa de Tomate 
400 gr de Tomate triturado (natural o de lata)
5 dientes de ajo
1CD de Aceite de Oliva
Oregano, Sal, Pimienta Negra y Bicarbonato
Tradicional
En una sartén caliente sofreimos los ajitos cortados a trozos y cuando empiecen a cambiar de color añadimos el tomate , salpimentamos y dejamos al menos 30 minutos, cuando haya espesado un poco,corregimos la acides con una puntita de bicarbonato, y cuando veamos que ya tenemos un sabor agradable y no ácido, añadimos como 2 CD de Orégano y dejamos cocer otros 20 minutos, tendremos una salsa de tomate espesa, básica y riquísima.
Con la Olla GM
En una sartén caliente sofreimos los ajitos cortados a trozos y cuando empiecen a cambiar de color añadimos el tomate , salpimentamos y dejamos al menos 30 minutos, cuando haya espesado un poco,corregimos la acides con una puntita de bicarbonato, y cuando veamos que ya tenemos un sabor agradable y no ácido, añadimos como 2 CD de Orégano y dejamos cocer otros 20 minutos, tendremos una salsa de tomate espesa, básica y riquísima.
2

Paso a Paso:
1. Lo primero que hemos de hacer es con un colador, colar todo lo posible el requesón y también la escalivada para evitar que tengan mucho líquido.
2. Luego lo que debemos hacer es juntar el requesón desmenuzado con la escalivada, lo podeís triturar pero a mi me gusta dejarlo en trozos grandes así que con la ayuda de un tenedor lo vamos rompiendo y uniendo hasta obtener una masa mas o menos consistente. Lo metemos dentro de una manga o una bolsa y a la nevera para que coja algo de consistencia.20 minutos antes de usar la manga la metemos en el congelador
3. Ahora vamos a calentar agua, sin que llegue a hervir y vamos a hidratar las placas de lasaña cuidado no se peguen, seguir las indicaciones del fabricante.
4. Una vez tenemos las placas hidratadas, sacamos nuestra manga o bolsa, cortamos un pico y nos ponemos a hacer “churros” de nuestra mezcla en el centro de los canelones y con cuidado y paciencia los cerramos y los vamos poniendo en una fuente apta para horno.
5. Cubrimos con la salsa de tomate y rompemos la mozzarella a trozos y la distribuimos por arriba y solo nos quedará gratinar nuestros canelones en el horno a 200º durante 15 minutos, o en nuestra GM con el cabezal del horno durante 12 minutos a 200º y servir.

4

Repito sé que parece complicada pero para nada lo és, es muy rápida y el sabor es increible de verdad animaros a probarla y veréis que os va a sorprender.

*Si os interesa información sobre la Olla GM o la Cecofry escribir a: qnosetevayalaollagm@gmail.com

Esperamos veros en nuestras redes sociales: FACEBOOK, YOUTUBETWITTER, PINTEREST , e  INSTAGRAM  y ahora también APP para elmóvil: Snapchat (como cosesycosetes blog) o en Periscope (como cosesycosetes) y si tenéis dudas aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un Beso Chup cosetes.

Tesa

Toda la Receta son 28 Propoints®

*Perdonar cada foto de su padre y de su padre, pero como veréis mi Nikon se ha averiado y además de salirle unos “pelillos” raros, hace muchas de las fotos en negro, entonces me he de apañar con lo que encuentro por ahí.

Hervido con Huevo Duro de Yema Blanda y Un Poco de Mi

Muchos ya sabéis que mi vida ha sido una continua lucha contra los kilos. Hace tanto tiempo que me sobran, que ya he perdido la cuenta y no sabría deciros cuál fue mi primera dieta.

Creo que nunca fui lo que se dice una niña delgada, soy mas bien “macizorra” desde…¡siempre!. Creo que yo pasé de los 40kg a los 80kg sin ver los pesos intermedios.

En casa, siempre he sido la gordita, y creo que mi santa madre se hartó de llevarme a probar todas las dietas habidas y por haber del mundo mundial, lo he probado todo, y cuando digo todo… es todo, incluso de niña, con 14 años me pusé un Balón Intragástrico, pero eso… tampoco funcionó.

Soy de las que piensan, ahora tras mi graaaan recorrido en dietas, que hasta que no es una misma la que se planta y dice: “Hasta aquí” ningún plan funciona, por mucha voluntad que le pongan los de nuestro alrededor. Hasta que no eres tu misma la que encuentra un motivo por el que realmente le valga la pena empezar a hacer ese gran sacrificio que supone cambiar de hábitos y renunciar a seguir igual, no hay nada que hacer.

Por circunstancias de la vida, llegué a un peso desorbitado, superando los 140kg. Pero entonces, ocurrió algo… algo muy doloroso, pero que me hizo reaccionar y querer coger las riendas de mi vida. Algo que me hizo ver que mi obesidad podría ser la causante de alguna enfermedad importante que me alejara para siempre de mi familia. Y fue ahí, ahí mismo donde comencé a sujetar las riendas de mi nuevo camino.

No soy capaz de decir que fue fácil, no diré que no supuso esfuerzo, pues no es así, me costó muchísimo, renuncié a mucho, me volqué en mi misma y en el cambio que necesitaba para volver a sentirme bien, y si, digo necesitaba porque mi alma no podía vivir con la idea de que si me pasaba algo sería yo la responsable y todo por mis kilos de mas,

Mas adelante profundizaremos un poco más, pero tampoco quiero extenderme hoy.

La cuestión es que me puse a recordar todo ésto y bueno, llevo unos meses que el recuerdo de mis ángeles me tiene algo sobrecogida, y me vinieron a la cabeza miles de escenas, miles de broncas, miles de risas, miles de cenas. Y me llamo la atención que en muchas de esas imágenes aparecía en la mesa, o en la olla, o en la cazuela, el mismo plato… un plato que nos ha visto crecer, y que mi madre cocinaba con todo el amor porque era sano y me ayudaría a mantener a raya a mis kilos. Además en casa, como buenos valencianos, nos ha acompañado muchas noches frías y no tan frías.

El famoso Hervido, ese plato típicamente Valenciano, que consiste en 4 verduras básicas hervidas, y que cada día en casa era una sorpresa, porque dependiendo de lo que hubiera en la nevera llevaba unas cosas u otras, lo que nunca faltaba era la patata, las judías verdes redondas o planas y la cebolla por la que todos nos pegábamos. Pero a veces llevaba zanahoria, otras brocoli, calabacín, coliflor…

Y luego tantas formas distintas de disfrutarlo, caldoso con aceite y sal como lo tomaba mi madre, o semiseco con mucha patata y mayonesa y todo chafado como mi padre, o muy entero con vinagre, aceite y sal como a mis hermanos o con litros y litros de vinagre y semichafado como me gusta a mi.

Así que hoy me he decidido a compartir mi receta sana, ligera y muy completa del Hervido y aprovechando que mi querido Manu está de aniversario por los 5 añazos de su blog , me uno a su celebración con este plato que nos ayuda a volver a ponernos las pilas tras el verano, aquí mi receta #comesanoCuídate, porque aunque ya te lo he dicho, te mereces lo mejor, todo lo bueno que te esta pasando y todo lo que está por venir. Porque pensar en ti es imaginarte con una sonrisa y una palabra cariñosa, eres lo mas…¡y lo sabes! Mil besos a mis “catmens”.

Hervido con Huevo Duro de Yema Blanda

2-3 raciones

Hervido3Ingredientes Hervido
300gr de Judía Verde
250gr de Cebolla
500gr de Patata
3-4 Zanahorias gusto
2 Huevos M
Agua
* Aliño: Aceite de Oliva, Vinagre, sal y especias al gusto

Hervido 1
Ingredientes Huevo Duro de Yema Blanda
2 Huevos M
Agua
Hielo

Cortando la CoccionPaso a Paso en la Olla GM:

  1. Quitamos las puntas y los hilos a las judías, y las podéis poner enteras o a trozos. Pelamos las patatas, las cebollas y las zanahorias y lo enjuagamos todo con mimo.
  2. Volcamos todas las verduras en la cubeta y añadimos 2-3 dedos de agua. Ponemos la tapa y ponemos Menú Presión, presión 2, válvula cerrada, temperatura 120º durante 10 minutos. (Así la verdura queda hecha pero al dente, no se desmorona si no quieres. Si te gusta más pasada la verdura ponerlo 15 minutos)
  3. Los Huevos: mientras en una cacerola ponemos agua hasta un poco más de la mitad y la ponemos al fuego para hervir. Cuando empiece el agua a burbujear,con fuego medio, con mucho cuidado ponemos los dos huevos M dentro del agua, ayudándonos con unas pinzas. y los dejamos exactamente 5 minutos. (si son S 4minutos, y si son L 6minutos). Entonces rápidamente lo sacamos a un bol que tendremos con agua fría y hielos para cortar la cocción.
  4. Solo nos queda servir nuestro plato con las verduras que más nos gusten, coronarlo con nuestro huevo de yema blanda y aliñarlo como más nos guste.

Espero que os guste la nueva receta, y estos huevos tan cukis, que ya os digo que ensayéis porque nos van a dar mucho juego en futuras recetas.

QUE NO ME HE OLVIDADO DEL SUPER SORTEO QUE TENÍAMOS LA SEMANA PASADA. FINALMENTE ENTRARON A SORTEO 36 PERSONITAS ESTUPENDAS. MIRA QUE OS CUESTA LEER, JAJAJAJAJA. MUCHISIMAS GRACIAS A TOD@S, Y LA AFORTUNADA HA SIDO….. “ELE”, ¡hay madre la que has liado pollito!. Así que me pondré en contacto contigo y en nada de tiempo tendrás tu molde contigo. ok?. Atenta a tu mail.

#sortemoldecyc

Esperamos veros en nuestras redes sociales: FACEBOOK, YOUTUBETWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM  y si tenéis dudas aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un Beso Chup.

Tesa

Toda la Receta son 14 Propoints® en DNC 0 Propoints® + *Aliño al gusto

Mis Panes Healthy

Cómo visteis los que nos seguís por instagram, el otro día nos reunimos mi cabeza pensante, Sehila y yo para planificar la nueva temporada de nuestro grupo de Facebook (pincha aquí si quieres conocernos).

Hemos pensado miles de retos, premios, sorpresas y grandes ideas que espero que os encanten. Y que esperamos que os hagan participar un montón y así entre todos conseguir nuestro objetivo de sentirnos bien y vernos mejor.

Porque además empezamos Septiembre y lo hacemos por todo lo alto, incluso hoy ademas de 3 RECETAS, os traigo un sorteo. ¡ESTOY QUE ME SALGO!

Pongamos en antecedentes, siempre comentamos que hay problemas con el dichoso pan de centeno integral 100%, y que es una rollo, porque la que lo encuentra no les gusta y la que no lo encuentra no sabe cómo hacer para tomar los tentempies sin pan.

Así que finalmente me he decidido a compartir mis recetas molonas que uso cuando no quiero meter muchos hidratos en mis bocadillos, sobretodo para los tentempies. Son diferentes, y depende del día, de las ganas y del tiempo las hago de una forma u otra.

Así que vamos a verlas y veamos si así os enamoráis al menos de una que con eso ya nos sobraría.

Mis Panes Healthy

1 ración

healthy bread 1Ingredientes Receta1
1 Claras de huevo
10gr de Harina de Avena (avena triturada)
1CD de Requeson 0% (batido, o de untar)
Sal y Especias al gusto
1/4ct de levadura

Healthy bread 2
Ingredientes Receta2
2 Clara de huevo
1 Zanahoria rallada o picada
1 CD de Requesón 0% (batido, o de untar)
Sal y Especias al gusto (curry picante le va de lujo)

Helathy Bread 3
Ingredientes Receta3
2 Claras de huevo
1 Lata de Atún al Natural o de Pechuga al Natural
1Cd de Requesón 0% (batido, o de untar)
Sal y especias
* en todas las recetas si no ponéis apenas sal y añadís edulcorante y especias como canela o clavo, os pueden servir para sandwiches dulces rellenos de fruta o chocolates ligeros.

Healthy bread 4

Paso a Paso:

  1. En los 3 casos, trituramos juntos todos los ingredientes de la receta seleccionada. Y tenemos 2 opciones:
  2. En la primera, con ayuda de algún molde, cuajamos la mitad de la mezcla en la sartén hasta que este hecha por los dos lados y continuamos con la otra mitad. *
  3. Y en la segunda, en un molde cuadrado vertemos la mezcla y lo metemos 3 minutos al microondas, le damos la vuelta y otro minuto mas y luego lo dividimos en dos y si queremos, para que esté más sequito lo pasamos por la plancha.

La Receta 1 es la de mayor consistencia a pesar de ser la que más fina queda. La Receta 2 es más humeda y más complicada de trabajar, la zanahoria podéis sustituila por calabacin o calabaza, pero aseguraros de escurrir genial la verdura tras triturarla para que tenga la menor cantidad de agua. Y la Receta 3, es la más saciante, la verdad llena muchisimo y su consistencia es buena si escurrís bien las latas.

Sé que seguro que alguna de estas recetas os vais a animar a probar, porque son fáciles y rápidas y quitan mogollón de problemas cuando no queremos abusar de los hidratos de carbono.

* Pero no contenta con eso, hoy voy a sortear un molde, como el que veis que yo he utilizado, entre todas las personas que comentéis esta entrada y me digáis de qué haríais vuestro sandwich perfecto, y ya sería perfecto si compartis esta entrada en vuestras redes sociales con el hastag #sorteomoldecyc. ¿Qué os parece? Tenéis de Plazo de aquí hasta el jueves 10 de Septiembre a las 20:00 para participar, y el viernes 11 pondré en el blog a el/la ganador/a del sorteo.

#sortemoldecyc

Esperamos veros en nuestras redes sociales: FACEBOOK, YOUTUBETWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM  y si tenéis dudas aquí abajo podéis preguntar lo que queráis. No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un Beso Chup.

Tesa

Toda la Receta1 son 1Smartpoints® en DNC 1sp
Toda la Receta1 son 0 Smartpoints® en DNC 0sp
Toda la Receta1 son 1 Smartpoints® en DNC 0sp

Quinoa con Calabacín, Puerro y Feta

Algunos ya de vacaciones, otros soportando la dura vida del trabajador a tiempo completo con este calor… ¡piedad, piedad!.

Cierto que estoy intentando aprovechar las tardes, aunque mi parejo prefiera dormir siestas de 2-3horas y cuando se lo eche en cara, con su sonrisa de medio lao’, que me tiene enamora’, me lo niegue. Yo trato de salir, disfrutar del calor, tomar algo en alguna terracita…, pero ni en eso tengo suerte, pues ayer quedé con amigos por la tarde para terracear, y la lluvia me cayó encima, menos mal que me gusta mojarme y que no corro peligro de que mi pelo se encrespe más (Sería humana y divinamente imposible. ¡Viva mi encrespado mediterráneo!)

Pero bueno os estaréis preguntando: ¿y todo este rollo? pues… para justificar que mis recetas de estás próximas semanas sean más ligeras y más facilonas, quiero aprovechar el tiempo, disfrutar de los amigos y la familia y para ello la cocina ha de ser cómoda y sobretodo rápida de hacer, porque prefiero no abandonaros en verano pero tampoco quiero estresarme, así que las recetitas serán todas del rollito apetecible pero sin complicaciones y así todos a ¡DISFRUTAR DEL VERANO!. Además este año con verdura y fruta rica de mi Huerta Urbana , Huertos la Vieta, qué queréis que haga, tendrá que ser todo sano, ecológico y rico, no?

Quinoa con Calabacín, Puerro y Feta

4 racionesquinoa1

Ingredientes
300 gr de Quinoa
2 Calabacines medianos blancos
2 Puerros
60gr de Queso Feta
6 Ramitas de Tomillo fresco (si no puede ser seco)
750gr de Caldo Vegetal (o Agua y media pastillita)
120ml de Vino Blanco
2 Cucharada de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta Negra recién molida

quinoa3

Paso a Paso:

1. Lo primero es con ayuda de un colador enjuagamos bien bajo el chorro de agua fría nuestra Quinoa para quitarle la Saponina, una sustancia nada recomendable y que encima nos amargaría el plato.
2. Ponemos el caldo en una olla y añadimos la quinoa y dejamos cocer hasta que veamos que se ha evaporado.( Podríamos poner más caldo y luego escurrir es ir cogiéndole el punto a mi me gusta que quede algo consistente si te gusta más blandita o deshecha pues más caldo).
3. Mientras en una sartén profunda ponemos el aceite y salteamos a fuego medio el calabacín y el puerro en trocitos pequeños, que no se quede muy blando, “al dente”. No te preocupes si algunos partes se tuestan un poco más, muévelo y no te agobies.
4. Cuando la verdura haya cogido algo de color es el momento de añadirle el vino y aprovechar así esas partes algo más oscuras que se hayan pegado a las paredes de la sartén apareciendo una “salsa” deliciosa y sabrosa. Añadimos también un par de hojitas de tomillo y reservamos el resto. Dejamos que el vino se absorba.
5. Cuando tengamos la quinoa y la verdura listas las mezclamos en la olla y damos un par de vueltas.
6. Es el momento de servir. Acompañaremos cada plato con 15 gramos de queso feta y el tomillo que habíamos reservado. (Si pones demasiado matarás el sabor de la mezcla)

Much@s no habréis probado nunca la Quinoa y está es vuestra oportunidad. Esta mezcla tan simple de verdad os va a encantar. ¡Os lo aseguro!.

Y bueno ya sabéis que para localizarnos es bien fácil: FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM . No olvidéis seguirnos en facebook y pasarlo bomba en nuestro grupo de recetas sanas y ligeras.

Un beso lleno de buenas vibraciones para el finde que comienza.

Tesa

Toda la receta son 39 Propoints®

PD. ¡Desde hace una semana podéis guardar las recetas o imprimirlas desde aquí mismo, ahora aun menos excusas para probar todas las recetas y contarme si os han gustado!