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Pavo Escabechado Ligero- Asaltablog

Este mes en el Asaltablogs le ha tocado a Amalia Mielgo del Blog: Cuadernos de cocina. Bueno, si os metéis en su blog vais a volveros locos, miles de millones de recetas, eso si un orden genial, con unos índices claros que te ayudan en todo momento. Algo que me ha encantado es las recetas que tiene para niños y que se pueden hacer con niños, me pareció un detalle ideal.

Tiene muchísimas sopas y cremas, y platos de esos que me gustan a mí, de cocinar un día y poder guardar.

Es por ello, que esta cronoyonki, tras volverse loca y sin saber qué hacer, al final se decidió por su maravillosa Pechuga de Pavo en Escabeche, lo único que yo la he rebajado para que no llevara tantísimo aceite y alguna cosilla más, pero os aseguro que esta de muerte. Ella la sirve a lonchas, yo la prefería deshilachada para sanchiches, ensaladas y platos fríos, pero os aseguro que el sabor os encantará.

Pavo Escabechado Ligero

1’200kg de Pavo


Ingredientes
1 Pechuga de Pavo (aporx-1’200kg)
1 Cebolla en Juliana
30gr Aceite de Oliva
120gr Caldo de Pollo
10 Dientes de Ajo
1CD de Sal
10 Bolitas de Pimienta Negra
2 Hojas de Laurel

Paso a Paso:
1. Ponemos todos los ingredientes en una olla y dejamos cocer 2 horas a fuego medio.
2. Cuando esté un poco frío desmenuzamos y llevamos a un tarro y listo para disfrutar. (si lo quereis entero, tendréis que enmallarlo, como explica Amalia en su Blog)
* Dura en la nevera máximo 12 días.

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Cómo podéis ver, es una receta super sencilla y genial para poder añadir proteína a nuestros platos sin esfuerzo alguno. La preparamos un día y la tenemos lista para cualquier momento de la semana en que nos veamos algo apurados, así que no esperéis a prepararla.

Sé que tengo pendiente el pollo a al griega, prometo que llegará, es parecida a este Pavo Escabechado, así que con esta receta podéis ir abriendo boca!.

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Un beso chup. Tesa

2Martinis, 2 Cócteles, 2 Recetas, 2 Blogeras y Bopki

Toda la vida soñando con ser Italiana y el otro día va y Bopki (pincha si quieres entrar a formar parte), la plataforma de marketing boca-oreja solo para mujeres, nos dio la mejor opción, nos invitó a Mery del Blog Qcomo y a mi a participar en su campaña de Martini&Tonic, y claro se nos ocurrió liarla parda y grabar un vídeo con algunas recetas y el Martini. Lo pasamos en Grande y hoy os las traemos aquí, para que disfrutéis al menos un poquito con nosotras.

2 Martinis, 2 Cócteles y 2 Recetas

Receta 1: Coctel Martini Bianco con Té Verde.
Ingredientes 
2/4 partes de Té Verde
2/4 partes de Martini Bianco
Mucho Hielo
Hojas de Menta

Receta 2: Coctel Martini Rosso con Naranja
Ingredientes 
2/4 partes de Martini Rosso
2/4 partes de Zumo de Naranja
Mucho Hielo
1 Rodaja de Naranja con piel

Receta 3: Salsa Balsámica de Martini Rosso sobre Cogollos
Ingredientes 
3CD de Vinagre de Módena
3CD de Martini Rosso
2 Cogollos de Tudela

Paso a Paso:
1. Añadir el vinagre y el martini y reducir en la sartén hasta que espese. Servir sobre unos cogollos y a disfrutar.

Receta 4: Pasta al Frutti di Mare
Ingredientes
150gr de Gambas congeladas
1CD de Aceite de Oliva
1 Puerro
125ml de Martini Bianco
50gr de Pasta Cocida

Paso a Paso:
1. Sofreír en el aceite el puerro. Cuando haya cogido color añadir las gambas y saltear.
2. Cuando las gambas estén casi listas añadimos el Martini y dejamos hacer chup-chup. Veréis que la salsa cambia su color.
3. Añadimos la pasta ya cocida y servimos inmediatamente con un poco de sal. ¡Y a disfrutar!

12698978_1732801020285526_975392776_oRecordar que si queréis más vídeos, solo tenéis que suscribiros al canal y así no os perderéis ninguno. Esperamos vuestros (deditos arriba en Youtube) para saber si os ha gustado el video.

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Mil besos chups. Tesa

Pollo a la Radler con GM

 

Ole, ole y ole, Alex al habla. Os traigo una receta rica, rica y con fundamento. Es totalmente original mía.  Mi hermana no me ha ayudado, me estoy haciendo autosuficiente,ole yo!!! más contento que una cochinilla enganchada a un perro, ¡B-R-A-V-O…BRAVO!.

El otro día compromiso familiar, y dije….hoy es el día voy a demostrarle que por ser joven y algo torpe, no quiere decir que no pueda sorprenderles. Me armé de valor e hice un estupendo Pollo Asado con mi toque personal que espero que os guste y os animéis a hacer.

Pollo a la Radler

6-8 racionespollo a la radler

Ingredientes
1 Pollo de 2Kg
500 gr de Patata
350gr de Cebolla
CD de Aceite de Oliva
1 Radler (330ml de Cerveza con limón)
Romero, Tomillo, Laurel y Medio Limón
Sal y Pimienta negra

Paso a Paso:
1. Ponemos todas las especias dentro del pollo junto con el límon
2. Con el aceite, embadurnamos bien el pollo, con ayuda de nuestras manos, y salpimentamos.
3. Ponemos en la cubeta la patata a trocos y sobre ella la cebolla. Y encima el pollo.
4. Y ahora regamos todo con la lata de Radler. Cerramos la tapa y ponemos en Menú Horno, a 140º durante 40 minutos.
5. Pasado ese tiempo ponemos el cabezal, y a 220º y durante 20 minutos y así conseguiremos una piel crujiente.
6. Solo queda servir y listo.

Como veis es una receta rápida y estupenda que nos hará quedar como verdaderos artistas y sin ningún esfuerzo. Yo que me estaba relamiendo de que sobrara algo para hacer Sandwiches de pollo y no dejaron ni las migas, que por otro lado…es buena señal.

Nos podéis encontrar en nuestra página de Facebook o en nuestro mail: qnosetevayalaollagm@gmail.com

Un beso. Alex

salchipapas

Cazuela de Salchichas con Patatas (Salchipapas)

Estamos tan contentos de lo felices que estáis con vuestras maquinas-ayudantes de cocina, que estiramos las rebajas en todos nuestro productos hasta el 1 de Febrero 2016, si… lo sé…no hemos vuelto locos.

Pero es que os queremos facilitar la vida al máximo. así que aquí os dejo algunos ejemplos de nuestras super REBAJAS. Si estáis interesados escribirnos por facebook a través de nuestra página, o en nuestro mail: qnosetevayalaollagm@gmail.com

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Y ahora os dejamos la receta del momento que os va a encantar, porque es increíblemente fácil y rica, gusta tanto a mayores como a pequeños. Y está es la versión ligera pero si queréis algo más contundente sólo tenéis que cambiar los ingredientes más ligeros por sus versiones más calóricas y añadir un poco más de aceite.

Salchipapas Ligero

4 raciones

salchipapasIngredientes
300 gr de Longanizas de Pollo (10 unidades)
500gr de Patata
2 Cebollas Medianas s
2 Zanahorias
4 Chamipñones Portobello
1/2 Pimiento Rojo
1CD de Aceite de Oliva Virgen Extra
1ct de Sal
1CD de Hiervas Provenzales

Paso a Paso Olla GM (Versión rápida):
1. Le damos al menú freír preestablecido y añadimos la  cucharada de Aceite. Cuando haya cogido temperatura añadimos la longaniza a trozos y sin dejar de remover la salteamos.
2. Añadimos todas las verduras y las patatas cortadas a trozos, salamos y añadimos las especias y les damos un par de vueltas.Después si aún quedan minutos cancelamos.
3. Ahora pondremos la tapa de la olla, y le damos a menú guiso, 20 minutos, válvula cerrada, temperatura 120º y a cocinar.
4. Despresurizamos (quitamos el vapor, abriendo la válvula con ayuda de un trapo, mucho cuidado porque podríamos quemarnos) o esperamos a que lo haga sola. Rectificar de sal y listo para servir

Paso a Paso Olla GM (Versión Slowcook):
1. Le damos al menú freír preestablecido y añadimos la  cucharada de Aceite. Cuando haya cogido temperatura añadimos la longaniza a trozos y sin dejar de remover la salteamos.
2. Añadimos todas las verduras y las patatas cortadas a trozos, salamos y añadimos las especias y les damos un par de vueltas.Después si aún quedan minutos cancelamos.
3. Ahora pondremos la tapa de la olla, y le damos a menú guiso lento, 180 minutos, válvula cerrada, temperatura 120º y a cocinar.
4. Despresurizamos (quitamos el vapor, abriendo la válvula con ayuda de un trapo, mucho cuidado porque podríamos quemarnos) o esperamos a que lo haga sola. Rectificar de sal y listo para servir

Venga que os esperamos en nuestra página de facebook para ver vuestras versiones y que nos digáis si os ha gustado.

Y bueno si estáis interesad@s en haceros con esta maravilla o si aún os queda alguna duda, solo tenéis que poneros en contacto con nosotros a través del email:  qnosetevayalaolla@gmail.com o en nuestro Facebook a través de un mensaje privado y también por Wasup al: 696239159 os contestaremos lo antes posible.

Arroz Caldoso con Pollo y La Nueva Aventura de mis Chicos

Bueno algunas ya lo habréis leído por ahí, y a otras ya os han informado por allá. Desde hace una semana, mis chicos se han vuelto locos de la cabeza total, y han decidido embarcarse en el fantástico mundo de la venta de Ollas GM y Cecofry, las originales, las de verdad.

Supongo que el hecho de independizarse y las ganas de demostrar que los hombres también saben cocinar les han dado alas para empezar este nuevo proyecto. Aunque en un principio les ayudaré, porque aunque lo nieguen… ellos y las nuevas tecnologías como que no, la idea es que sean mis chicos los que lleven todo lo relacionado con las ollas.

Así que en esta página, aparecerán todas las recetitas que hagamos en casa. Quizá las fotos sean más caseras, más improvisadas pero como os digo, voy a dejar a mis chicos hacer.

Buenas a tod@s. Como dice Tesa, aquí estamos listos para tomar el mando, y dejaros alucinaras con nuestras artes culinarias. Si, es cierto, que con la olla todo es más sencillo, pero aun así buscaremos sorprenderos y haceros la vida fácil que es de lo que se trata. Esperamos que os guste y que nos ayudéis a crear un grupo bien majetón en facebook. Ahora compartimos la primera de las recetas y luego os contamos un poco más sobre esta aventura.

Arroz Caldoso con Pollo, Judias y Garrofón

6 raciones

Ingredientes
400gr de Pechuga de Pollo Troceada
150gr de Garrofón Fresco
300gr de Judía Verde a trozos
3 Ajos Picados
420gr de Arroz
1’5Litros de Caldo
3CD de Tomate Triturado
2 CD de Aceite de Oliva
Sal, Pimentón Dulce y Colorante (Azafrán)

Arroz Caldoso 1
Paso a Paso Olla GM:
1. Le damos al menú freír preestablecido y añadimos las 2CD de Aceite. Cuando haya cogido temperatura añadimos la pechuga a trozos y vamos sofriendo hasta que cambie de color, entonces añadiremos los ajos picados hasta que se sofrían también.
2. Cuando quedan unos minutos aun añadimos el Garrofón y las Judías Verdes y damos un par de vueltas. Hacemos un hueco en medio y ponemos un buen pellizco de sal, 1 pizca de pimentón y removemos con cuidado de que no se queme. Para ello enseguida añadimos el tomate triturado y removemos bien y añadimos por último el caldo.
3. Ahora pondremos la tapa de la olla, y le damos a menú guiso, 20 minutos, válvula cerrada, temperatura 120º y a cocinar.
4. Despresurizamos (quitamos el vapor, abriendo la válvula con ayuda de un trapo y mucho cuidado porque podríamos quemarnos) o esperamos a que lo haga sola.
5. Aquí podemos aprovechar para separar raciones. Pero sino, añadimos el arroz y y la pizca de colorante. Ponemos la tapa, menú guiso, 8 minutos, presión media y temperatura 130º y cocinar. Así tendremos listo nuestro arroz caldoso.

Venga que os esperamos en nuestra página de facebook para ver vuestras versiones y cómo sois de valientes.

Ahora pasamos a explicaros un poco acerca de esta nueva aventura.

La solicitud de la Olla GM se lleva en calidad de intermediario de GM, por lo que las condiciones de compra y garantías son las propias de OLLA GM. Los datos personales que facilites para la solicitud de tu pedido pasarán a formar parte del fichero responsabilidad de OLLA GM–ver su política de privacidad  http://www.storeollasgm.com/politica-de-privacidad/ , por lo que una vez hayan sido comunicados al responsable del fichero yo pasaré a eliminarlos. Para mayor información acerca del tratamiento de datos, garantías o condiciones de compra, por favor dirígete a http://www.storeollasgm.com/.

Ahora mismo las dos ollas que más os recomendamos son la Olla GM E y  la olla GM F son programables, os voy a dejar un cuadro comparativo entre las diferentes ollas que hay ahora mismo a la venta.

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Pero yo os voy a explicar la última, la Olla GM F, que incorpora  4 presiones distintas que van desde 0 a 90 KPA y 9 temperaturas que van desde 90º a 200º, así que puedes elegir el tiempo, la presión y la temperatura a la que quieres cocinar. De capacidad tiene 6Litros.

Es como una especie de olla exprés pero eléctrica, y además es freidora, vaporera, plancha, horno, gratinador y también “slowcook”. Vamos que con ella puedes hacer de todo, tiene 16 funciones de cocina para preparar infinidad de platos. Cuenta con nuevos menús: escalfar, confitar, postre, pasta, arroz y sofreír, además de guiso, presión, vapor, horno, plancha, turbo, freír y fuego lento. Y también dispone de función de autolimpieza

Y si además tienes el cabezal, ya no volverás a encender tu horno porque alucinaras de cómo te salen las cosas en la olla en menos tiempo, menos gasto y menos esfuerzo. Puesto que limpiar un horno todos sabemos que es un infierno y en cambio limpiar las cubetas… es pan comido. Encima apenas mancha, te olvidarás de malos olores en la cocina.

Es rápida, te hace las verduras en 5 minutos al vapor pongas la cantidad q pongas. Pero aún hay algo mejor, y es que es programable en 24 horas, es decir, que podrás decirle a qué hora quieres que la comida esté lista y así cuando llegues a casa, la comida este recién hecha, pero si te retrasas no te agobies, porque hasta que llegas la mantiene caliente. Y todo ésto con un consumo mínimo.

Además tiene un sistema GM Core, que suena muy molón, que detecta la cantidad de alimentos  introducidos y ajusta la cocción a ellos.

Alcanza los 200º e incluye el cestillo para freír que permite elaborar fritos con un acabado crujiente y sin necesidad de utilizar casi aceite. Y es super segura, no podrás abrirla hasta que no salga todo el vapor, cosa que siempre entraña un riesgo en las ollas exprés convencionales.

Además tiene voz para guiarte, que si no te gusta la puedes quitar.

La olla lleva de accesorios:

  1. Cubeta Cerámica antiadherencia
  2. Cestillo de freír
  3. Bandeja especial horneado y vapor
  4. Libro de recetas con más de 160 además de todas las que encontrarás en Facebook
  5. Cucharon
  6. Vaso medidor

Precio en color básico: 99€
Precio en colores (blanca, roja, verde, azul y amarilla) 109€

f_rojo_2cubetas_amarilla_verde_cabezalMás cosas, existe también el cabezal de horno, que posee termostato y temporizador, además de un ciclo de aire caliente que permite cocinar sin aceite, con un bajo consumo energético y de un cristal de alta resistencia al calor. Nos sirve para dorar, gratinar y como no, hornear.

Cabezal solo: OFERTA 48€
Olla F + Cabezal: OFERTA 124€
Olla F Color + Cabezal: OFERTA 134€

Funciona tanto con la tapa, como con el cabezal de horno como sin nada, haciendo función de una sartén o olla normal.
Además tienes dos tipos de cubetas a elegir:

  • Las de Cerámica: con capacidad de 6L, para 12 comensales, recubrimiento cerámico y antiadherentes y sistema cecoceramic. Color básico rojo con blanco o color: dorado, blanca, roja, azul, amarilla y verde: 27€
  • Las de Piedra Cerámica Excellence (Están son las más nuevas y por tanto las mejores): con capacidad de 6L, para 12 comensales, recubrimiento cerámico de piedra, pesan un poco más pero tienen mayor grado de antiadherencia, más ecológicas, y más resistente y duradera. Color básico: 30€ Están en color amarillo, rojo, blanco, azul y verde: 33€

Olla Gm F+ 1 cubeta cerámica: 112€
Olla Gm F + 1 cubeta excellence: OFERTA 117€
Olla Gm F + 2 cubetas cerámicas: 124€
Olla Gm F + 2 cubetas excellences: OFERTA 135€
Olla Gm F color+ 1 cubeta excellence: OFERTA 127€
Olla Gm F color+ 2 cubetas excellences: OFERTA 145€

Y esto son los packs que yo os recomiendamos, vamos esto es si lo queréis tener todo de una, y así ahorraros unos eurillos, porque os aseguro que acabaríais comprándolo todo aparte, así que en estos packs ya lo tenéis todo, todito, todo, os pongo también los precios porque los packs salen más baratos que luego comprarlo a parte.

Olla Gm F + cabezal de horno + 1 cubeta excellence: OFERTA 142€
Olla Gm F+ cabezal de horno + 2 cubeta cerámica básicas: 149€
Olla Gm F + cabezal de horno + 2 cubeta excellence color: OFERTA 160€
Olla Gm F color+ cabezal de horno + 1 cubeta excellence: OFERTA 152€
Olla Gm F color+ cabezal de horno + 2 cubeta excellence color: OFERTA 170€

¿Por qué dos cubetas mejor que una? Yo me guardé una que es la que siempre uso para las cosas más delicadas, los bizcochos, las tartas, quiches y las tortillas. Y la otra para todo lo demás. Además la diferencia es tan mínima, que vale la pena.

Al pack que elijas tendrás que sumarle de gastos 2€ para península (por pack)y 12€ para baleares . Pero lo mejor es que pagas solo cuando te llega a casa, sin tener que adelantar nada de nada.

Suelen tardar entre 2 y 4 días. El envío se hace mediante CorreExpres. Tiene garantía de 2 años, el cabezal y la olla, las cubetas no, a no ser que sea defecto de fábrica.

CECOFRY

También os hablamos de la Cecofry  que es una freidora dietéitca multifunción, cocina con sólo una cucharada de aceite. Tiene una capacidad de 5L, vamos que caben hasta 1kg y medio de patatas. Es totalmente antiadherente gracias a su recubrimiento cerámico.

cecofry

La componen: el cuerpo principal, un mango desmontable, la parrilla de horneado y vaporera, mezclador, cazo, una cuchara medidora y luego las instrucciones y el recetario.

Cecofry: 99€

Si tenéis algún problema os ponéis en contacto conmigo y os ayudo a gestionarlo con Gm, que lo recogerán, revisaran y repararán.

Las ofertas las iremos poniendo en el muro de nuestra página de facebook, así las tendréis todas bien localizadas.

Y bueno si estáis interesad@s en haceros con esta maravilla o si aún os queda alguna duda, solo tenéis que poneros en contacto con nosotros a través del email:  qnosetevayalaolla@gmail.com o en nuestro Facebook a través de un mensaje privado y también por Wasup al: 696239159 os contestaremos lo antes posible.