Rollitos de Manzana y Canela Ligeros del Asalto Invisible del Asaltablogs

¡FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO! Estamos en esa época del año donde todo es maravilloso y queremos la paz y el amor con todo el mundo, y yo…pues no iba a ser diferente… o si? no se….voy a ser buena que yo creo mucho en los reyes y los malditos nos espían cuando menos lo esperamos.

Este mes desde el Asaltablogs ha sido un poco diferente.  Hemos hecho un amigo invisible asaltado, vamos que cada uno teníamos un blog a quien robar,  y… ha sido dificilísimo! Todo me gustaba y no sabía cuál escoger.

He sido la Asaltadora Invisible del fantástico, maravilloso y nunca bien ponderado blog: “In my Little kitchen” de Marymorena. Un blog con fotografías ideales, fresco y con recetas sencillas y rápidas, además dulces y saladas. Y la verdad todas parece que te digan: “Cómeme”.

Como ya os he comentado por las diferentes redes sociales, llevo unos meses la mar de estresantes, trabajando mas de 14 horas diarias y con mucha, mucha, mucha, mucha tensión y estrés y la verdad he ido y voy algo desbordada. Así que para poder participar necesitaba algo rico pero sencillo y rápido de hacer que pudiera hacer la noche de antes de tener que publicar, y me decidí…. iba a hacer: los mejores rollitos de canela con manzana del mundo. Si ya solo el rollito de hojaldre con canela me vuelve loca con manzana me iba a hacer perder la cabeza fijo.

Cuál ha sido mi sorpresa cuando la noche del sábado a las 3 de la mañana me dispongo a hornear mis rollitos y…. DESASTRE!!!!!!! se han roto, chafado, el hojaldre no ha subido….vamos…..un infierno…. y mientras veo como siguen deshaciéndose es que estoy escribiendo esta entrada… guardo la esperanza de que se hayan recompuesto, como por arte de magía, ahora cuando vaya a verlos. ¡Eso sí sería un milagro navideño!.

Siento deciros que…. he ido a verlos y no ha habido milagro navideño, ohhhh!

Pero no pasa nada, porque como soy una valiente y descarada ladrona he tramado un maligno plan.

Voy a colgar la receta y mis fotos con mis Rollitos amorfos todo lo monos que pueda! y porqué…. pues porqué opino que el mejor regalo que puedo hacerle a mi Asaltada Invisible es….que vayáis todos vosotros a su blog a ver su fantástica receta y le dejéis un comentario navideño, qué os parece? me ayudáis a sorprenderla? Aquí está su receta.

Rollitos de Manzana y Canela
Para 12 unidades

Rollito Dulce

Ingredientes
1 plancha de hojaldre comprada (usamos las dos la de lidl)
1 manzana
60gr de Azucar (ella pone 80gr)
10gr de Canela en Polvo
10gr de Pistacho en Polvo*
15gr de Mantequilla Extraligera fundida (ella usa mantequilla normal)

Paso a Paso:
1. Cortamos la manzana en trozos muy finos, si tenéis podéis usar la mandolina.
2. Mientras en un bol mezclamos el azúcar, la canela y el polvo de pistachos*
3. Extendemos la masa de hojaldre y la cubrimos con la mezcla de la canela y distribuimos los trozos de manzana. Es importante que dejemos el final libre para que podamos sellar bien nuestro rollo
4. Ahora se trata de enrollarlo con cuidado sin que se nos salga el relleno. Una vez tenemos el rollo entero lo cortaremos en discos de 2 cm. A mi me han salido 12 unidades.
5. Los ponemos sobre papel de horno en una bandeja y lo pincelamos con la mantequilla derretida.
6. Entonces irá al horno, que debe estar precalentado a 180º y los dejaremos dentro unos 15 minutos.
7. Sacar, servir y listo.

Espero que os guste y que os animéis a probar este delicioso y fácil postre (cuando los astros no se alinean) de mi querida Asaltada Invisible y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Le prometo a mi querida Mary del Blog In my little kitchen que tan pronto como me sea posible volveré a subir las fotos de esta maravilla de rollitos sin dudarlo e incluso si me da tiempo puede que mañana haga otro robo mas.

Un besote. Tesa

Toda la receta 37Propoints®

Mini Napolitanas Ligeras

Hola, tras el gran revuelo generado en facebook cuando he dicho que os iba a enseñar a hacer estas maravillosas mininapolitanas, aquí me tenéis, con fotos horribles, y explicación terrible, pero no quiero morir apaleada por una  multitud enfurecida por no tener esta receta, que a veces se os olvida que ademas de por aquí tengo vida, incluso familia… bueno.. no mucha…pero vamos que hoy es fiesta! jajajaajajaja…pero bueno… vamos con ello!.

Esta receta la he aprendido gracias a Ana Sevilla, una blogger incansable con miles de recetas que estoy customizando para que nos salgan bajitas de propoints (sigues sin saber que son los propoints??? aaaayssss, venga ves a la página de entulinea para averiguarlo, y así cuidarte y adelgazar sin prohibiciones como hago yo!!)

Mini-Napolitanas
30 unidades

Mini Napolitanas de Atún y Pisto

Ingredientes:
1 Plancha de hojaldre de Lidl
1 Huevo o claras para pincelar
5gr de Semillas de Sésamo, Lino, Amapola o la que prefiráis
Relleno el que más os guste

Relleno: Existen miles de posibilidades, y Ana nos propone muchísimas, y además casi todas customizables, yo os voy a dar algunas otras que se nos han ocurrido en casa pero como ha sido algo rápido no podíamos liarnos, pero para que las tengáis: pollo desmechado con bechamel entulinea, bacon de pavo y queso rallado, pavo braseado con queso o con tomatito, o queso de untar ligero y jamon york, huevo duro con surimi y tomate frito, carne picada con cebollita y tomate, queso 0% con mejillones, philadelphia de chocolate,membrillo light con manzana, pisto casero con atún, etc…) Y luego es tan sencillo como picarlo todo con una picadora y hacer como “pates”.

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Paso a Paso:
1. Aplanamos un poco la hoja de hojaldre con un rodillo, pero sin apretar, más que nada para darle forma rectangular
2. Con un cortador de pizzas o un buen cuchillo, dividimos el rectángulo en 3 partes iguales a lo largo.
3. En la picadora metemos los ingredientes del relleno y picamos, en mi caso: 1 lata de atún al natural, 1CD de philadelphia de pimientos asados, 1 huevo duro y 60gr de tomate frito. (Enciende el horno)

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4. Ya tenemos nuestro relleno en la manga pastelera y lo ponemos en medio de nuestras tiras de hojaldre.
5. Ahora hacemos como paquetitos con la masa, cerramos un lado, humedecemos el borde del otro lado y cerramos el paquetito. Quedará una tira de hojaldre con nuestro relleno en el medio
6. Giramos la masa para que el cierre quede debajo y lo dividimos en 10 trozos de tamaño bocadito. (¡así es como salen tan ligeros no es dejar de comer, sino controlar las porciones y comer bien!)
7. Pincelamos con huevo batido o con clara de huevo y esparcimos por encima la semilla que hayamos elegido, en mi caso, semillas de sésamo.
8. Ahora los habremos puesto es una bandeja del horno sobre el teflón (o papel de horno) y lo metemos en nuestro horno, que debe estar precalentado a 200º con calor arriba y abajo durante 15 minutos y luego esperar a que se enfríen y a disfrutar.

Espero que os guste y que os animéis a hacer estas increíbles mini-napolitanas, y así nos enseñéis vuestros rellenos y vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, NUESTRO GRUPO DE FACEBOOKTWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta son: 35 Propoints®