Galletas de Mantequilla para Halloween

Hola a todos mis almas en pena!!

Se acerca una noche llena de magia, donde las sombras loa trapan todo… algunos dicen que se oyen gritos bien entrada la noche…

Los espíritus vagan a sus anchas por las calles, proque se abre el portal que conecta nuestros mundos… almas en pena que recorren los vientos… llorando por amores perdidos, errores cometidos y… arrepentimientos tardíos…

Niños que juegan a asustar a los mayores a cambio de unas simples golosinas, sin saber que el peor temor está en un mismo… el miedo a que no ocurra nada… a una vida anodina y sin sentido

Y bueno… luego estoy yo horneando galletas a lo ama de casa de los 60, de rosa, con cara de loca y cantando a pleno pulmón canciones de Pablito Alboran!!!bueno…. tiene que haber de todo en este mundo, no?

Esta idea es gracias a Haniela una artista a la que sigo y hace unas galletas que te ponen los pelos de punta del arte que tiene. Y finalmente me anime a hacerlas y os puedo asegurar que están… de muerte!

calavera2

Galletas de Mantequilla Versión Halloween
Entre 25-40 unidades

Ingredientes
450gr de Harina normal
1ct de levadura (yo no la he puesto para evitar que se deformaran las galletas)
1/4ct de sal
1 Huevo L
225gr de Mantequilla a Temperatura Ambiente
200gr de Azúcar Blanco
1CD de Extracto de Vainilla de buena calidad

Paso a Paso:
1. Tamizamos la harina y la levadura con un tamizador (o colador) y agregamos la sal. Reservamos
2. Batimos el huevo con el extracto de vainilla. Reservamos
3. Mezclamos la mantequilla con el azúcar  durante 5 minutos con la pala de nuestra batidora hasta que tengamos una mezcla ligera y esponjosa
4. Poco a poco vamos a añadir la mezcla de huevo y vainilla a la mantequilla
5. Por último vamos a añadir, en 3 veces, la mezcla de harina. Y batiremos hasta que este mezclado bien
6. Volcamos sobre una superficie aceitada o enharinada nuestra mezcla y amasamos con la manos hasta obtener una bola uniforme
7. Dividimos la bola en 4 partes iguales y las envolvemos en film y las llevamos a la nevera mínimo 2 horas (mejor una noche entera)
8. Para obtener la masa coloreada, antes de envolver en film la masa, le añadimos nuestro colorante (en mi caso colorante comestible de aerografo, puesto que el color es más intenso) y amasamos hasta que quede uniforme.
9. Daremos la forma deseada y al horno a 150º durante 15 minutos, yo suelo sacarlas a las 8 minutos y las dejo enfriar en la bandeja durante un par de minutos y las vuelvo a meter, evitando así que se deformen o quemen.

calavera 3

Paso a Paso Galletas de Halloween:
Cuando tengamos nuestra masa ya refrigerada y tintada vamos a proceder a darle forma. Para ello necesitaremos moldes con formas de Halloween, valen todos, desde cubiteras a moldes de chocolate, de silicona, de plástico…
1. Cogemos nuestros moldes y los engrasamos con spray desmoldante, y con pequeñas porciones de masa rellenamos las formas y las llevamos a la nevera al menos durante 1 horita para que se enfríen y no se deformen
2. Con cuidado las sacamos de los moldes y las ponemos sobre papel de horno en una bandeja de horno y a 150º durante 15 minutos, yo suelo sacarlas a las 8 minutos y las dejo enfriar en la bandeja durante un par de minutos y las vuelvo a meter, evitando así que se deformen o quemen.

 calavera1

Espero que os guste y que os animéis a hacer estas mounstruosas galletas para celebrar con vuestros niños esta noche mágica llena de seres oscuros y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 115Propoints®

Pimientos del Padrón Rellenos de Blanco y Negro #Asaltablogs

MarniTesa la Ladrona… ataca de nuevo! Ya estamos aquí la panda de mangantes más divertida de la red, gracias a Conxy  y su Asaltablogs. Es mi segundo Asalto, y….no me han podido ni intuir! Vigilen sus joyas señores y señoras porque una cocinera con mente criminal anda suelta y no hay ya quién la pare.

Este mes les Tocaba a la inocente Marisa Fernández y sus chicas de “EL MITO DEL SOFRITO” que puedo deciros…..las conocí en el que fue mi Primer Robo con esta panda. Las muy morrudas habían robado la misma receta que yo, y revisando sus tesoros (siempre hay que conocer bien al posible enemigo!) me enamoré de una receta, así que cuando a principios de este terrible mes de octubre vi que se abría la veda para robarles….. solo pude pensar… “quién roba a un ladrón tiene 100años de perdón”. Y me dispuse a ello, pero uffff…con sigilo que estas chicas, como veréis entre sus platos, no le tienen miedo a nadie y han estado a la caza de todos los ladrones.

Pensaba que finalmente no iba a poder perpetrar mi hazaña, pues ha sido un mes muy estresante, pero al final….lo conseguí…nadie sabe cómo…y como no quiero extenderme más, aquí os dejo mi robo, eso sí con mis pequeñas adaptaciones para que resulten algo más ligeros.

Pimientos 1

Pimientos del Padrón Rellenos de Blanco y Negro
Para 24 unidades

Ingredientes
24 Pimientos del Padrón medianos
1 Morcilla de Cebolla
2 Longanizas de Pollo
Sal Maldom (en escamas)
1CD de Aceite de Oliva

Paso a Paso:
1. Primero limpiamos los pimientos haciendo un pequeño corte a lo largo y donde la cabeza del pimiento, para poder vaciarlo de pepitas (¡arduo trabajo pero que vale la pena por el resultado final!)
2. Sacamos de las tripas tanto la morcilla como la longaniza y las unimos haciendo una pasta
3. Rellenamos con esa pasta cada uno de los pimientos con cuidado de que no se rompan (alguna baja habrá así que ¡tener algunos de reserva!)
4. Ponemos el aceite en un sartén y esperamos que este muy caliente, entonces añadimos nuestros pimientos que tardaran muy poco en sofreírse. Los sacamos sobre un papel absorbente para que suelten el aceite restante y espolvoreamos con la sal Maldom y listos para comer.

pimientos 2

Espero que os guste y que os animéis a probar este maravilloso acompañamiento de pimientos rellenos y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 12Propoints®

Macarrones con Tomate Ricotta en Papillote

Os pregunté en nuestro grupo de Facebook: qué preferíais para la próxima videoreceta y teníais que elegir entre carne o pasta, y como sois de pala, pedíais de las dos cosas, o primero 1 y luego otra, vamos que al final en vez de aclararme por con cual me ponía, me lo pusisteis aun mas difícil, pero como yo soy “güena” y no quiero defraudaros, he subido un vídeo de una receta megaultrahipermacro rápida de pasta en el papillote para esos días que apenas tenemos tiempo.

Este mes está siendo muy intenso, trabajando 15 horas diarias sin casi tiempo para comer, encima malita de la garganta y dando clases….imaginaros como termino la semana…. mi parejo es feliz porque no abro la boca…ni para quejarme!

Además el verano ha decidido no irse, y aquí en valencia tenemos temperaturas de hasta 37º!!!!! si una locura, salgo de casa de noche con botas y leggins y a medio día cuando me voy hacía el otro trabajo todos los días me planteo la idea de quedarme en pelotas, como Eva vino al mundo! Que horror de calor, picha!

Y bueno no quería que pasará otro día más sin subiros una de las recetas más sencilla y rápidas, fáciles y ricas que conozco. Y se la voy a dedicar a toda esa gente maravillosa que me volvéis loca cuando me decís que tenéis el papillote y que no sabéis para que usarlo, ¡¡va por vosotros!!

Tod@s somos conscientes de que necesitamos tener un buen fondo de armario “por si…” ese pantalón negro, esa chaqueta, la camisa blanca…incluso ese chándal horrendo para emergencias….pues en nuestra cocina también tenemos que tener un buen fondo de armario que nos ayude a salir del problema en unos segundos. Y hoy esos ingredientes de los que os voy a hablar forman parte de esa maravilla de fondo de armario que tiene mi cocina.


Macarrones con Tomate Ricotta
Para 1 persona

Ingredientes
50gr de Macarrones
Misma cantidad de Agua (que de pasta, en cuanto a volumen)
1 Cebolla
1 Zanahoria
200gr de Salsa de Tomate Ricotta Barilla

Paso a Paso:
1. En el papillote preparamos una cama de zanahoria y cebollita y añadimos encima la pasta y el agua. Y tapado lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos.
2. Sacamos el papillote y lo dejamos reposar otros 2 minutos tapado mientras pesamos 200gr de Salsa de Tomate Ricotta
3. Mezclamos la Salsa con lo que hay en el papillote y con la tapa lo metemos de nuestro al microondas unos 2 minutos a máxima potencia.
4. Y Listo para disfrutar.

*Quizá tengáis que modificar algo los tiempos, según la potencia de vuestra microondas, practicar y os convertiréis en expertos!.

Espero que os guste y que uséis vuestros papillotes para estos macarrones y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 9Propoints® y en Express4Propoints®

Arroz Al Horno Ligero (Arròs al Forn Lleuger)

Aunque sé que os he prometido una videoreceta en breve, como implican algo más de tiempo, y hoy hemos comido esta maravilla en casa, no podía dejar pasar la oportunidad de colgaros la receta, para que podáis empezar a disfrutar de esta maravilla de la Cocina Española, y en especial de la cocina de mi casa.

Normalmente el arroz al horno se hace con los restos del cocido, pero en mi casa cuando hacemos cocido, no hay restos, así que… al final nos hemos decidido por hacer un arroz al horno sí o sí, porque sino pasa el tiempo, y no os lo creeréis, pero creo que es la primera vez que lo hacemos en mi casa, casa, y no en la de mis papas.

Para no romper con las buenas costumbres, también hemos aligerado nuestro Arroz al Horno, para que no nos rompa mucho nuestros esquemas de comer sano, y dejar los extras para cuando estamos fuera de casa. Así que para todo aquel que quiera cuidarse sin renunciar a disfrutar de este estupendo arroz aquí os dejo nuestra receta.

Arroz al Horno Ligero

Arroz Al Horno Ligero
Para 4 raciones
Ingredientes
300gr de Arroz (La fallera el mejor)
750gr de Caldo de cocido (mejor casero)
1 CD de Aceite de Oliva
2 Tomates
125gr de Garbanzos Cocidos
2 Morcillas crudas
3 Longanizas de Pollo
210gr de Patata (a rodajas)
1Cabeza de Ajos
1ct de Pimenton Dulce
Azafrán en hebras
Sal y Pimienta Negra
1 Cazuela de Barro que pueda ir al horno

Arroz al hornoPaso a Paso
1. Encedemos el horno a 200º y metemos nuestra olla de barro, para que este caliente.
2. Mientras tanto en una sartén amplia ponemos nuestra cucharada de aceite de Oliva y tostamos nuestras rodajas de patata hasta que hayan cogido color y reservamos
3. En la misma sartén añadimos la longaniza a trozos y cuando haya cogido color, añadimos uno de los tomates rallados y un poco de sal. Cuando lleve 4 o 5 minutos añadimos la cucharadita de pimentón dulce y removemos para que no se nos queme.
4. Ahora añadiremos el arroz para darle un poco de calor revolviéndolo con el sofrito. Por último añadimos el azafrán y los garbanzos con cuidado de no romperlos al mezclarlo todo.
5. Sacamos con cuidado la olla del horno y volcamos lo que tenemos en la sartén y con ayuda de una cucharada de madera distribuimos bien por toda la olla. Y añadimos por encima los trozos de patata que teníamos reservados, la cabeza de ajos, las dos morcillas y el otro tomate a rodajas.
6. Cubrimos con el caldo de cocido (siempre suele ser el doble de arroz y 1 poquillo más)y metemos al horno a 200º hasta que el caldo haya desaparecido. (En nuestro caso fue una 1 hora aproximadamente)
7. Y Listo para disfrutar.

Espero que os guste y que os pongáis a cocinar vuestro Arroz al Horno Ligero y nos enseñeis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 51Propoints® y en Express 12Propoints®