Bœuf Bourguignon y Reto Whole Kitchen

A veces necesitas un rincón en el mundo que sea sólo para ti, donde refugiarte cuando todo a tu alrededor parece que va demasiado deprisa, cuando empiezas a sentir que te estás quedando atrás. Tu alma requiere de un espacio donde el tiempo se detenga y te haga sentir bien tal cual estás, sea cual sea el momento, donde nada más importe, nadie te recuerde que no vas al ritmo y donde al acabar puedas salir con una sonrisa enorme al sentirte realizada, yo tengo la suerte de que mi “parejo” me lo construyó, y es….mi maravillosa cocina.

En ella me siento feliz, es mi rincón de felicidad, yo mando y domino, y nadie me dice cómo hacer nada, nadie me señala y me dice que voy tarde… no me hace sentir fuera de lugar. Se entrega a mí, cada cajón, cada utensilio soy yo, la distribución, el color todo refleja parte de mí y eso me encanta, me envuelve y atrapa, el tiempo se detiene y sonrió.

Por eso si estoy triste, decepcionada, melancólica o feliz y con ganas de disfrutar, sea cual sea mi estado de ánimo, aprovecho para entrar y perderme en las recetas de mis miles de libros, en recetas de mi familia, o en invenciones propias. Así que no iba a ser menos, y está vez me metí en la cocina ya que WHOLE KITCHEN en su Propuesta Salada para el mes de Febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: BOEUF BOURGUIGNON

En esta ocasión me decidí por hacer una versión de esta receta Francesa de la estupenda cocinera Rachel Khoo, cuyo programa, que podemos ver en Canal Cocina, me encanta, verla hacer esos maravillosos platos en esa minicocina es toda una inspiración. Pasemos a ver la receta

Bœuf Bourguignon

25 Propoints® Total  / Días Saciantes 16Propoints® (2/3 raciones)


Para esta receta os recomiendo un acompañamiento de patata cocida/horneada, pasta o arroz. Nosotros elegimos tomar una acompañamiento de arroz y estaba delicioso porque es un estofado fuerte y el arroz hace de acompañamiento perfecto. Recordar las que seguís el Plan entulinea, que en este caso deberías sumar los Propoints® del arroz al total de la receta. (si no sabes qué es entulinea, ni sabes qué son los propoints, pincha aquí, te puede cambiar la vida como hizo conmigo)

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Brazo de Gitano Enamorado

Pues si adoro el amor, adoro sentir las mariposas en el estomago, y lo hago a diario….me gusta vivir dentro de una burbuja rosa, llamarme loca, pero qué hay de malo en querer un mundo rosa en esta vida que a  veces se torna de un color gris oscuro…

Así que hoy os traigo otra receta para compartir con esa persona especial cualquier día, incluso podrías mañana…pero no tiene fecha fija, solo cuando os apetezca, un día que os levantéis en plan Rosa!!!

 

Bueno, os aseguro que si os animáis a probar estas placas de bizcocho vais a alucinar, son superflexibles, así que nada de enrollar en trapos húmedos y todas esas cosas, con estas placas ¡la vida es mucho más fácil! y le debo esta pedazo receta a Ester, he estado durante el mes de Enero haciendo con ella un curso de Masas Avanzadas, y ya veréis las maravillas que me ha enseñado a hacer, os animo que si queréis aprender recetas de las buenas, buenas no dudéis en apuntaros a uno de sus cursos online. Desde aquí le mano un besote a Ester de La Cuinera. Guapa un placer haber aprendido de ti!.

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Pastel de Pollo y Bacón

Si, ya está aquí de nuevo…el Sr. San Valentín merodea por nuestras calles, todo empieza a teñirse de rojo, llenarse de flechas y de corazones.

Sé que muchos pensáis que este tipo de fiestas las inventa el CI para sacar dinerito extra…pero….a mi me encanta, soy la chica rosa, la soñadora, esa que de niña soñaba con que Cupido tuviera guardada una flecha para ella y he de deciros que… he sido muy afortunada, hace ya más de 8 años que me dio justo en el centro de mi corazoncito, e hizo que se cruzará en mi camino el hombre maravilloso con el que comparto mi vida, ese que aun, cada día me despierta con el desayuno en la cama (¡si, lo se….pero esque soy “mu” perrangana por las mañanas, me cuesta un disgusto diario tener que levantarme para irme a trabajar, y él lo hace tan agusto, porqué no le voy a dar ese capricho!!!)

Recuerdo ahora lo lejos que quedan esos San Valentines algo tristones donde estaba sola, y creía que no existía nadie para mi….si tu….hoy me estás leyendo y te sientes así….tranquil@ te aseguro que te están reservando a esa personas increíblemente especial y que está hecha para ti, ten paciencia y llegará, y entonces cada día será rosa y lleno de corazones.

Mientras tanto…encuentra esa amiga/amigo especial con quien celebrar que tenéis otra oportunidad este nuevo año para encontrar al amor de vuestras vidas (¡que sí, que todas nos hemos intercambiado regalos por San Valentín con amigas, ¿te acuerdas Alejandra Siles? yo aun guardo tu regalo)

Hoy os traigo una receta que nos sirve para celebrar el día de los enamorados, y todo ello cuidándonos y sin salirnos en exceso si estamos cuidando la línea. Es muy fácil, porque este día no es para gastarlo en horas en la cocina, sino para disfrutar del otro, abrazaros, ver una peli con mantita, besaros como si fuera la primera vez, y cogeros de la mano como si no hubiera nadie más en el mundo.

Espero que os encante y he de deciros a los que seguís el Plan de entulinea de Weight Watchers, que sirve para el Plan Expres pues solo tendrías que restar de los Extras 1Propoint por la loncha de este bacon. ¡Así que imaginaros que pedazo regalo!.

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