Pastel de Champiñones y Pollo

Aqui estoy yo, aqui solita, pensando en todo y comiéndome la cabecita….se avecinan grandes cambios en mi vida “tranquila”. Ya os iré contando, ¡¡¡si no me da un patatus antes!!.

Este tiempo a mi me mata, tanto frio me tiene loca, parezco un papa noel en febrero,

totalmente desubicado, pero salgo de casa por las mañanas con mi abrigo rojo, mi gorro rojo, y mis guantes rojos con punteras grises para poder daros los buenos días por twitter

No sé si os conté que desde junio mi peque y yo decidimoms ahorrar en una hucha chivata, porque nos dice con un mecanismo ultrafashion cuánto llevamos, y metemos todas las monedas de dos euros que se cruzaran en nuestro camino, ¡a que mala hora!, no os podeis imaginar cuantas puñeteras monedas de dos hay por el mundo!!!. La parte buena…que este verano si no pasa nada… ¡¡PODREMOS IRNOS DE VIAJE DESPUES DE 7 AÑOS!! ¿cuál será el destino?, ¿qué me recomendais?. A medida que se vaya acercando la fecha os iré informando, porque me hace tanta ilusion ir a tantos sitios!!!

Hoy es otro #diade en Twitter, todo fué idea de Josinho de Cocinaykuchnia que se dió la cuenta que tras tanto #diade no se hubia hecho un homenaje a los platos de cuchara, así que hoy es el #diadelacuchara, muy atentos en Twitter, gracias a Josinho. Y el pedazo logo que se ha preparado es obra de Caty de Circus Day. Gracias a los dos.

En casa somos algo raritos, y aunque la receta parezca que no es de cuchara, por que no lleva legumbre o patata, en casa adoramos comerla con nuestra cuchara, así que arriesgando aquí os dejo nuestra receta de hoy.

PASTEL DE CHAMPIÑONES Y POLLO

TOTAL RECETA: 29 propoints® (añadir el hojaldre)

Ingredientes:
– 4 Cebollas
– 500gr de champiñones laminados naturales (mejor si no son de lata)
– 500gr de Pechuga de pollo cortada a trozos
– 250ml de leche evaporada ideal 6%
– 15ml de aceite de oliva
–  1pastilla de caldo de pollo
– 100ml de agua
– 1 huevo para pincelar
– lámina de hojaldre, usaremos entre 15 y 20 gr por porción para cubrir las cazuelas
Elaboración:

1. Cortamos la cebolla en láminas y junto con los champiñones laminados lo añadimos a una sartén con los 100ml de agua y la pastilla de caldo de pollo a fuego medio, hasta que la cebolla empiece a clarear, que entonces subiremos el fuego para que se consuma el exceso de agua.
2. Añadimos el aceite y la carne y sofreímos la mezcla hasta que coja algo de color la carne.
3. Añadimos entonces la leche evaporada y dejamos que hierva para que coja consistencia la mezcla
4. Vertemos la mezcla en nuestras cazuelas (que son una monada,  ¿verdad que sí?) y las cubrimos con una fina capa de hojaldre que pincelaremos con el huevo batido
5. Lo metemos en el horno a 180º, con calor arriba y abajo, y si tenéis ventilador a 160º, hasta que el hojaldre haya cogido color dorado y entonces estará listo para servir

Este pastel está bien rico, y además…¡NO es dulce, pero es un pastel!. Espero que os animeis a probarlo porque realmente es fácil, rápido, económico y ligero. Pensar que podeis añadir cualquier verdura cortadita para aumentar la cantidad del plato y no así su valor propoint (¿no sabes que es un propoint todavía? pues mira que soy pesadita, venga pincha aqui).

¿De qué te gustaria hacer a ti un pastel salado?

Un beso y nos vemos en breve con otra receta rápida en video.

Love, Love, Love

Si, vale me ha quedado claro que “casi nadie” celebra san Valentin, que es solo una fiesta comercial, etc, etc…. pero que quereis que os diga….a mi, ME ENCANTA!!!! y no porque vaya en plan consumista a por mi regalo, o porque salga a cenar, sino simeplemente porque es San Valentín, un día dedicado al amor. Jope, celebramos el día del trabajador, y está mal visto celebrar un día al año del amor. Para mi todos los dias están llenos de amor, y se lo debo a mucha gente, en primer lugar a mi costillo que cada día se esfuerza por hacerme reir, hasta cuando no lo merezco, y sigue mirándome con ojos de enamorado. Pero también me quieren con locura mis 5 hermanos, y mi papi, y a todos ellos les he deseado un muy FELIZ SAN VALENTIN. Porque el amor es incondicional, es inevitable, es para siempre…y ese es la clase de amor que me dan estas personas, y aunque lo celebro el resto de días, hoy encima el mundo se viste de gala para darle aun más color a este cariño. Así que si pudiera me vestiria de corazon gigante rosa, e iria dando besos y abrazos por la calle a todo el mundo para compartir mi felicidad….pero pensarían que no estoy bien de la cabeza, por eso no me animo. Pero bueno…. con motivo de mi obsesión Sanvalentinera, he preparado varias recetillas, pero la vida no me da para más, así que hoy os subo un video de una tartita muy rica, y unas fotos de nuestra merienda de San Valentin de la que mas adelante os pondré la receta si os parece. Aqui teneis el video en cuestión de:

LA TARTA DE LIMÓN AMOROSA

Además con esta receta participo en el concurso de PUNTUA TU SAN VALENTIN CON ENTULINEA! si no has votado todavía qué estás esperando!! Vengaaa, vengaaa!!!.

Y estás son las fotos de nuestra merienda de San Valentín, Red Velvet relleno uno de buttercream de Vainilla, y otro de Buttercream de Fresas Salvajes (en breve la receta que está para morirse!). La verdad no sabia por cual decidirme, así que los hice mini, y uno de cada para cada uno, estaban muy ricos. Mi chico sigue relamiendo el plato! me voy a mimarlo un poco…

Como os he dicho soy una loca del San Valentin, así que me muero de curiosidad de saber que habéis hecho vosotro@s y cómo lo habéis pasado, contarmelo todo!!!!!

Besos, y recordar que el amor es tan grande como tu le dejes hacerse!

Galletas PECADORAS y mi AIG

Hola todos:

Vengo a deciros que soy la peor persona del mundo mundial!. Esta navidad participé en mi primer AIG, es decir, mi primer Amigo Invisible Gastronómico (podéis recordarlo aquí).

Por problemas personales no pude publicar las fotos de las cosas tan maravillosas que me regalo mi AIG, Cristian del blog www.arandabuesa.blogspot.com que tiene muchas recetas de diferentes partes del mundo, es una pasada . Y ha tenido tantísima paciencia…que aunque ya m sentía algo descolgada, se merece que le nombre y os lo enseñe.
Y encima para compensar, le he pedido permiso para poder colgar la receta de las galletas que me mandó…. Uffff….Pablo y yo lamimos la bolsa, buenas no, mejor que buenas, eso sí… cargaditas de propoints(www.entulinea.es).

Mirar que cosas mas monas, el conejito lo voy a usar estas pascuas fijo. Del libro aun no me he animado a hacer nada, pero prometo sentarme con calma y prepararos algo, esta genial, hay muchas recetas sanas y naturales.

La jalea, el parejo la ha disfrutado como si no hubiera mañana, hasta a cucharadas se la ha comido. Todo era precioso y delicioso. Gracias Cristian!!!!!! Y sobretodo por tu infinita paciencia.

Y ahora, vamos con esta receta de Galletas con ingredientes Ecológicos.

GALLETAS PECADORAS
Total de la receta: 90 Propoints

Ingredientes:

225 gr de harina de trigo
155 gr de copos de avena
2 cucharaditas rasas de levadura
½ cucharadita rasa de canela en polvo
115 gr de azúcar moreno integral de caña
150 ml de aceite
100 ml de miel de flores
100 ml de leche de avena
1 y ½ cucharaditas de esencia de vainilla

Elaboración:

1. Precalientas el horno a 175 º C.
2. En un bol tamizas la harina y la levadura.
3. Agregaremos los copos de avena, el azúcar y lo mezclamos bien
4. Es el momento de incorporas el aceite, la leche de avena, la vainilla y la miel.
5. Ahora mezclamos con las varillas a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea y pegajosa. Te tendrás que ayudar con una espátula de goma para limpiar las paredes del bol.
6. Hacemos pequeñas bolitas y las colocamos sobre papel de horno, las aplastas un poco con la mano y las colocas con suficiente distancia entre ellas para que no se peguen al crecer en el horno.
7. Hornear durante 10 minutos. Pasado ese tiempo retirar del horno y dejar que se enfríen y ya se habrán endurecido.

Espero que os gusten y si os animáis a hacerlas,
aquí estaré esperando vuestras respuestas.

Por cierto….SE ACERCAN FANTÁSTICAS NOVEDADES

Coses&Cosetes Mel’s Brownie Sundae

Hace ya tiempo, una mañana suena mi móvil y al descolgar oigo una suave voz que me informa que me llaman de una empresa para invitarme a la inauguración de un nuevo local de comida en Valencia, que me han conocido a través del blog y que les gustaría que fuera, imaginaros que ilusión, así que sin dudarlo acepte la invitación que ella iba a mandarme por email.

Y por fin llegó el día, resulta que TOMMY MEL’S abría por fin un local aquí en Valencia, encima en una zona inmejorable, en la Gran vía Marques del Turia muy cerquita del centro, con su estética 50’s y su estilo pinup. Así que mi chico y yo nos pusimos guapos para acudir a esa pedazo comida a la que nos habían invitado.

Al llegar la alfombra roja estaba llena de gente chic, y allí pude poner caras a algunas de las bloggers a las que ahora sigo con entusiasmo, no hay nada como poner cara a un buen blog.

Nos sentaron en un principio en la barra y un muy atento camarero y porque no decirlo, guapetón nos atendió enseguida, y nos puso nuestras colas zero con superpajita. Este sitio estaba genial, porque estábamos a tan solo un metrito escaso del escenario donde minutos más tarde iba a comenzar un espectáculo maravilloso.

Quién podía ser la anfitriona de un local tan guay como este, a ver cerrar los ojos e imaginar, pelirroja, sexy, menuda, divertida y con una voz “electrizante” pues si…la mismísima Lady Cherry iba a amenizar nuestra comida, con la colaboración de dos bailarines geniales, que no pararon en ningún momento. Todo el repertorio fue genial, estabas sentado y era imposible dejar los pies quietos.

Cuando fuimos a pedir aunque buscaba algo “semilight” resulta que el super sándwich de pollo por ser el día que era (megainaguración)  no se servía. Así que Pablo y yo pedimos opinión a nuestro super camarero y nos recomendó dos maravillas. Para mí la Tommy mel’s normal y para Pablete la Heart Break Hotel de 250gr vamos una pasada de hamburguesas gigantes, cuando la vio pensó que no podría terminársela…pero además añadimos una ensalada Cesar Chicken Salad.

Pero como somos culos de mal asiento, pusimos carita de pena, y una de las fantásticas chicas que dirigía todo nos cambió a una mesa al otro lado del escenario también muy cerquita, y la verdad eso ya fue la pera limonera porque desde ahí podíamos ver la cocina, con todos los camareros y cocineros moviendo las caderas, fue fantástico.

Cuando nuestra nueva camarera, la chica alta de la foto, vino a preguntarnos por el postre, le miramos con cara de ¡tú estás loca! no podíamos más, pero solo nos miro y dijo os recomiendo algo para los dos, no os vais a arrepentir…y nos trajo un fantástico Tommy Mel’s Brownie Sundae y solo puedo decir…BRUTAL, tanto es así que esto tiene mucho que ver con la sorpresa que os traigo hoy.

Conocimos también a Laura y Andrea de la marca de ropa Presumidas, que se encuentra en emergente crecimiento, tanto es así que en la inauguración presentaban las primeras muñecas PINUP, donde cada una representaba la personalidad de su diseñadora, se sortearon un montón, a nosotros se olvidaron de darnos numero en el reparto, y fue una lástima porque le toco a la chica que justo estaba después de mí, pero es normal éramos tantos. Aun así aplaudimos a rabiar y disfrutamos muchísimo.

Pero no, aun no he terminado….no contenta nuestra queridísima y dulce asesora con habernos matado de gusto, nos dijo y ahora no podéis iros sin tomar un super coctel de la casa, y mira…ya de tirados al río, Pablo pidió un Mojito que estaba realmente acertado, la medida justa de azúcar y ron. Y yo…….Margharita de Fresa, que por supuesto ya he comprado de todo para repetir en casa, porque estaba de vicio…que peligro, hombre yo que casi nunca tomo nada, salí de la inauguración achispada y con ganas de seguir bailando.

También nos habían invitado a la inauguración nocturna que por lo visto fue algo más movida, pero mi cuerpo no respondía estaba lleno y encima al día siguiente tenía que levantarme muy temprano, así que decidimos que sería mejor no ir, y repetir otro día con el peque para que el también pudiera disfrutar de este local tan guay.
Y bueno la sorpresa es que hemos hecho nuestra propia versión del Tommy Mel’s Brownie Sundae y os traigo la recetita y su puntuación en Propoints, a que es genial….

Advertencia…puede causar adicción y un profundo placer inimaginable.

Coses&Cosetes Mel’s Brownie Sundae
11 Propoints(recomiendo compartir)

Ingredientes:
10gr de sirope de chocolate y menta
60 g de helado de vainilla
30gr de restos de brownie (el nuestro sin nueces)
1 galleta con chispas de chocolate grande
12gr Nata Linessa
Elaboración:
Partimos a trocitos el brownie y lo calentamos un minuto y medio en el micro, lo separamos en dos partes. También partimos la galleta en trocitos.

En una copa alta ponemos la mitad del brownie y sobre esos trozos calientes una bola de helado de vainilla y un poco de sirope de chocolate, y volvemos a empezar. Brownie, helado de vainilla y en este momento añadimos los trocitos de galleta, lo coronamos todo con la nata y el resto del sirope y listo para disfrutar.

Animaros  y probar esta receta y también a ir a visitar este mágico local, entrareis y os sentiréis como John Travolta y Olivia Newton John, ¡mañana es SABADO!

Os recuerdo que se acerca SAN VALENTIN, y qué mejor forma de celebrarlo entre risas, bailes y una comida magnifica.

Un beso y nos leemos pronto.