BOLLOS BUTTERMILK-CHOC Y SORTEO

Hoy estoy tan emocionada, tan feliz, tan contenta, y todo os lo debo a vosotr@s, habéis hecho que lleguemos en la página de facebook de Coses&Cosetes a los 100 me gusta así que….¡¡¡GRACIAS!!!.

Muchas veces pienso en dejar el blog, porque apenas dispongo de tiempo, y tengo tantas ideas, pero tantísimas, pero tan poco tiempo para llevarlas a cabo, que me “histerizo” (palabra de invención propia, os cedo el uso), y el pobre Pablo acaba pagando todas mis frustraciones.  Pero ver que hemos llegado a los 100, con vuestro cariño y apoyo me anima a seguir intentando que este Blog funcione. Así que de nuevo GRACIAS, GRACIAS y GRACIAS.

Y bueno mi primera sorpresilla, es la receta que os prometí, y sin más dilación, aquí la tenéis, este post va a ser un pelín largo, pero espero que os quedéis y lleguéis al sorteo.

Tenía Buttermilk que me había sobrado y busqué una receta rica donde usarlo y la encontré en la página de Laura del Blog Lauradeliciosastentaciones (pasaros por allí si no la conocéis, tiene cosas buenísimas). Y bueno la tuneé un poco a mi manerilla, ya sabéis siempre intentando ahorrar algún que otro Propoint®, y que nos engorden un pelín menos. Y aunque tengo la thermomix no estaba disponible y lo hice a mano.

40 BOLLOS BUTTERMILK-CHOC

Total receta: 136 pp /40 bollos = 3Propoints®

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Tornillos Chicken Orlando Verdi

Buenas Principes y Princesas:

Me encanta ser una princesa, ¿a vosotros no?. Habreis visto que he cambiado el subtitulo del blog, bueno quería explicar a que se debe, no es porque me sienta maravillosa (que lo soy!), no es porque me crea el ombligo del mundo (que en mi casa lo soy), y no es porque me piense la mujer más bonita, buena, dulce y maravillosa del mundo (que dicen en mi casa que lo soy). Es un juego de palabras con el nombre de una persona  que ya no está aquí, pero que sé que es mi ángel, y que siempre me cuida y me da fuerzas para continuar. Y por eso este cambio.

La idea al principio era cambiar el nombre del Blog, pero al final he decidido hacer este cambio, pues como ella me diría: “¡si es que desde pequeña eres coses&cosetes!”, porque siempre he sido muy trastera. Espero que os guste el cambio.

Y bueno, ahora vamos con una recetita rápida. Algunos ya sabéis que siento una pequeña adoración hacia ese gran desconocido: EL PAPILLOTE DE SILICONA FAMILIAR. Es tan fenomenal, tan fantástico, limpio, rápido, útil, sano, práctico que siempre lo recomiendo, cierto es que puede resultar algo caro (aunque sabeis que hay muchas ofertillas), pero os aseguro que vale la pena. Se puede hacer de todo con él. Y os lo voy a demostrar poniendo poco a poco recetas que hago con él, ¿os parece?. Pues ahí va la primera.

Tornillos Chicken Orlando Verdi

9Propoints®/por persona (4 raciones)

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Crema de Verduras con Parmesano

Buenos  días príncipes y princesas:

Este fin de semana, con estos fríos siberianos que hemos tenido (¡que ya os aviso que mi cuerpo serrano no está adaptado para estos fríos y hasta escarcha en las pestañas tenía!), pues eso, que hemos estado todos medio malos en casa, estornudo aquí, mantita allí, peli de llorar por acá, así que nuestras comidas han sido cosas calentitas.

El sábado por la mañana, fuimos al Mercado Central de Valencia, que nos encanta, es un ratito genial que dedicamos a hacer la compra en familia y como queríamos comidita caliente. Compramos arreglo para hacer caldito. Una carcasa y verduritas de cocido y nos pusimos manos a la obra.

Y con los restos preparamos una cremita…ummm, para chuparse los dedos, y os la dejo aquí.

Crema de Verduras con Parmesano

3Propoints® Por persona (4 personas)

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Curso de Alma y Primer Carrot Cake

Buenos días a todos:

Como hoy estoy malita, tengo algo de tiempo aquí en la camita para contaros un monton de cosas maravillosas que me han pasado en estas ultimas semanas.

Hace ya alguna semana, tuve la increíble suerte de conocer a Alma de Alma’s Cupcake, y poder hacer con ella unos cursos de repostería creativa en una cafetería/espacio de aprendizaje/lugar encantador en el mundo que se llama Antique Cafe. Tenia planeado hacer 3 de sus cursos: infantil, flores y bodas, pero con la suerte que me caracteriza el ultimo tuve que cedérselo a una mujer sorprendente, Belén de Cupcakes a Gogo, que esta vez no tuvo que matar a nadie para poder acudir a un curso de Alma ;-P

Bueno, ese fin de semana conocí a gente maravillosa, además de a Belén de Cupcakes a Gogo, Esther de Estrella y Panda , a Eva de Las Cositas de Zoé, Mariela de Proyecto Dulce Lucia , y muchas más a las que espero ir conociendo poco a poco.

Qué puedo decir de Alma, es bella por fuera, ¡guapísima la tia! (aunque viendo a su mami, lo siento pero no tienes merito es que te han hecho muy guapa), y bellísima por dentro, estar con ella, hace que en 5 minutos creas que la conoces de toda la vida, te hace sentir genial, y te anima mucho. Hace las cosas tan sencillas, que piensas que estando con ella tus dos manos izquierdas se hayan convertido en algo normal, y las cosas te salgan, y encima….a la primera! un maravilla. Yo tuve la mala suerte, que como pensé que la vería al día siguiente no me saque ninguna foto con ella, buaaaaa….y como tuve ese problemilla no pude ir, así que los regalitos que tenia para ella, y mi foto, se han quedado en mi despacho, buaa…espero que vuelva  y así tener la oportunidad de volver a estar con ella aprendiendo más!. Si teneis la oportunidad de conocerla no os lo penseis es genial, y más dulce que sus creaciones!.

 

Bueno, que rollerita soy, os voy a poner las fotillos de ese día para que veais que maravillas hicimos con la ayuda de Alma.

Si, si esos cupcakes ¡los hice yo!, son una maravilla en casa casi se pegan por comerselos. Gracias a todas por hacer de ese fin de semana un día increíble.

Y bueno, con la vena repostera, me quedé con las ganas de liarme la manta a la cabeza e intentar un proyecto que llevaba varias semanas rondándome, y aquí donde me veis, con sus problemillas y demás, al final lo conseguí. Hace una semanas en la pagina de facebook de American Cupcakes (segunda página de Antique Cafe donde podéis encontrar un montón de cosas super interesantes, cursos y materiales) nos publicaron un vídeo donde Juan, su fantástico repostero nos enseñaba a hacer el maravilloso Carrot Cake, y claro me dije yo he de intentarlo y manos a la obra.

Tendríais que verme, yo y mi mini-pinche rallando la zanahoria a mano, luego resulta que solo hacia falta la mitad, tuve que correr mucho por los pasillos de la casa para evitar que me matara con el rallador.

 

Pero finalmente con todos los ingredientes comencé, y a pesar de que el buttercream no quedo como debería el sabor fue increíble, y todo el que la ha probado quiere repetir, así que os dejo aquí la receta. Ya sabeis puntuadita y todo para las que seguimos el plan de Entulinea(puntúa mucho no os asusteis), porque no se trata de dejar de comer, ¿verdad chicas? sino de comer bien y con conocimiento, y si seguimos estas reglas básicas, un trocito de Carrot Cake entra dentro de nuestro planes y seguiremos igualmente perdiendo peso. Y si nos pasamos….qué hacemos? pues os espero a TOD@S en el río para liarnos a correr, jajaja.

Carrot Cake

20Propoints® por persona (20 porciones)

Seguimos con la receta