Gratinado de Patata, Cebolla y Anchoas

!El frío ha llegado y no hay manera de que se vaya!.

Soy una pequeña florecilla y este frío me marchita, necesito sol. ¿Y vosotros qué… os unís a mi canto? a ver… repetir conmigo…  “Astro rey, quemame, Astro rey quemame”

Hoy no me extiendo más que me dicen que soy una rollera, y que quizá por eso no me comentáis, porque os dormís antes de llegar al final. Así que hoy…

Os traigo una receta que os va a gustar muchísimo, es sencillísima y complicada a la vez, es decir, que la puedes hacer en versión complicada y algo más larga, o puedes ir acortando pasos, todo depende del tiempo que tengas y las ganas de complicarte.

Yo ya sabéis… no tengo tiempo para complicarme así que… ahí vamos!

Gratinado de Patata, Cebolla y Anchoas
Para 2 raciones

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Ingredientes
400gr de Patata a cuadraditos
1 Cebolla
1CD de Mantequilla Extraligera
1 Lata de Anchoas
1 Huevo M
125gr de Nata Liquida 5% .M.G.
10gr de Queso Parmesano en Polvo
Sal, Pimienta negra recién molida y Nuez Moscada

Paso a Paso:

1. Ponemos el horno a precalentar a 190º. Cortamos la patata en cuadraditos y picamos la cebolla.
2. En un papillote (o pyrex y papel film) ponemos la patata con un poquito de sal y una pizca de agua (para que no se sequen), y lo llevamos al microondas durante 7 minutos, al sacarla debe estar blanda pero no para puré, si es necesario escurrirlas. (también podéis hervirla en una olla, por eso de complicarse la existencia)
3. Mientras en una sartén ponemos la cebolla con la mantequilla hasta que se dore, removiendo para evitar que se queme.
4. Una vez tenemos la patata lista. Cogemos una fuente de unos 24cm, y ponemos con la mitad de la patata una base. Sobre ella añadimos la cebolla tostada y encima la lata de anchoas dispuesta como más os guste.

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5. Cubrimos todo con el resto de patata.
6. En un vaso batimos, el huevo con la nata y le añadimos, sal, pimienta negra y nuez moscada.
7. Volcamos esta mezcla sobre nuestra fuente, dándole pequeños golpecitos, para asegurarnos de que llega hasta abajo.
8. Entonces llevamos la fuente al horno, durante unos 15 minutos, hasta que se doré todo bien.

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Espero que os guste y que os animéis a probar este gratinado con cosas tan sencillas pero a la vez tan sorprendentes y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 16 Propoints®

RDD: Alubias Picantes con Pulpo

¡Buenos días chic@s!

¡Que frío hace! yo como buena mediterranea lo estoy pasando fatal, necesito el sol para vivir! y esto de ir taaaan tapada me agobia mil, pero bueno….dentro de nada fallas y dentro de nada sol!! ¿cómo lo estáis llevando vosotros?.

Hoy os traigo una recetita de esas sencillas, pero que sorprenden, no requiere de mucha preparación, solo un pelín de preparación, pero parece un plato super elaborado y currado y no lo es tanto, se trata de una manera diferente de comer Alubias, os aseguro que si os aventuráis a probarlas… se os caerá el rabito (eso decimos siempre en mi casa….pero….cuando te paras a pensarlo…qué sentido tiene….bueno no se, pero me encanta!)

Además, hoy vengo a pedir…si… lo se, siempre pidiendo…que le voy a hacer! pero como me queréis tanto seguro que me ayudáis. Con está foto y está receta estoy participando en el super concurso de facebook de entulina, cuyo premio es un día con…. AMANDA LAPORTE, os lo podéis creer! no aspiro a quedar la primera pues la competencia es grande y hay unas chicas con una mano en la cocina que te mueres, pero mataría por quedar entre las 10 primeras Y para eso necesito vuestros votos. Se puede votar todos los días, pero sólo una vez.

La manera de votar es algo enrevesadilla así que paso a explicarla paso a paso:
1. Primero entramos en el perfil de facebook de entulinea: pincha aquí
2. Vais a la pestaña donde pone: Mi Plato Favorito y pincháis para entrar
3. Vais a la galería, os pedirá permiso para jugar, debéis darle al permitir.
4. Entonces en la galería buscáis mi receta de Alubias Picantes con Pulpo y tenéis que pincharla y cuando os salga al lado de otra receta como en un reto, con un corazón enorme arriba darle a ese corazón. Entonces ya habréis votado (no valen los megustas).

Mil millones de gracias por vuestros miles de voto, jajajaja, que sé que os lo vais a currar un montón, a qué sí!jajajajajaa. Y ahora a lo importante el recetón para que os chupeis los dedos de la mano uno a uno.

Alubias Picantes con Pulpo/ Spicy Beans with Octopus
Para 4 raciones

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Ingredientes
250gr de Alubias Blancas Secas
1 litro de Caldo de Verdura o Percado
300gr de Pulpo (o rejo)
3 ajos
2 Cebollas medianas
1 Pimiento Rojo Picante (Guindilla fresca)
1 CD de Aceite de Guindilla (podéis usar cualquiera, pero este le da el toque picante)
Sal y Pimienta

Paso a Paso:
1. Ponemos a remojo el día antes 250gr de alubias secas de buena calidad
2. Al día siguiente en 1CD de aceite sofreimos 300gr de pulpo (previamente congelado y descongelado), cuando haya cogido color añadimos los 3 ajos picados, las 2 cebollas medianas y el pimiento rojo todo cortado pequeño a fuego bajo y ayudándonos con caldo de verduras si vemos que se nos empieza a pegar. En el ultimo minuto le añadimos el pimentón y removemos bien.
3. Añadimos las alubias y les damos un par de vueltas para que todo se quede bien integrado
4. Cubrimos todo con 1l itro de caldo de verduras/pescado y 1CD de sal y dejamos entre 50 y 60 minutos a fuego medio.
5. En los últimos 5minutos le añadimos un pellizco de azafrán del bueno. Corregimos de sal y añadimos un poco de pimienta negra recién molida y listo para disfrutar.

(Yo lo hice el GM primero 15minutos menú freír sin tapa y luego guiso 60 minutos fuego medio y con válvula cerrada)

Espero que os guste y que os animéis a probar esta super receta para comer legumbres de una manera diferente que os sorprenderá, hacerlo y fotografiar vuestros platos y enseñárnoslo en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 28 Propoints®

RDD: Sopa de Pollo y Champiñones con Fideos Vegetales

El otro día queriamos comer algo ligero y como habia que salir a ayudar a los reyes magos no podiamos perder tiempo. Asi que optamos por un experimento y nos encantó.
Hoy quiero compartirlo con vosotros y espero que os encanté, otra de nuestras RDD.

Sopa de Pollo y Champiñones con Fideos Vegetales
Para 2 raciones

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Ingredientes

2 Sobres de Sopa de Pollo en Polvo
1 Sobre de Sopa de Champiñones
1 Pastilla de Pollo
500ml de Agua
1 Zanahoria
1 Calabacín
Sal y Pimienta

Paso a Paso:

1. Calentamos el agua y volcamos los sobres de sopas y la pastilla de concentrado (cuanto mayor sea la calidad de las sopasmejor será su sabor, yo las compro en iceland o tiendas con productos ingleses). Ponemos a fuego lento 3minutos.
2. Mientras cortamos Spaghettis de Zanahoria y Calabacin (cortador especial). Y los recortamos para simular fideos.
3. Ahora añadimos los fideos vegetales a nuestro caldo caliente, tapamos y dejamos cocer 6 minutos más a fuego lento.
4. Corregir de Sal y Pimienta. Servir y disfrutar. Podemos acompañar con algo de queso o pan tostado.

Espero que os guste y que os animéis a probar esta sopa rápida y facil (¡perfecta para cuando estamos vaguetes!) cuyo sabor os sorprenderá y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 6Propoints®

RDD: Alcachofas de bote con Bacón de Pavo

Hola a tod@s:

Lo primero desearos un comienzo de año maravilloso y mágico, este 2015 va a ser nuestro, porque somos una fieras, porque nunca nos rendimos y porque JUNTOS SOMOS INVENCIBLES!

Gracias por este año maravilloso en el que me habéis acompañado, compartido conmigo miles de horas y miles de recetas exquisitas en nuestro grupo de facebook. Está siendo una aventura increible, con momentos duros pero que te enseñan que hay que intentar ser mejor, y que si tratas de hacer las cosas bien poco a poco las personas te sorprenden. He conocido gente maravillosa que me inspira y sin la cual ahora mismo no entendería mi día a día, gracias pequeñas brujillas, sois lo mas de lo más.

Y bueno, como luego me decís que soy una pesada sentimentaloide no me quiero extender mucho, y paso a contarás mi idea.

En el grupo de facebook subo muchas recetas de esas rápidas, esas que hago de diario, y me daría lastima que se perdieran, así que poco a poco voy a ir subiendo por aquí esas recetas para tenerlas también.

Las fotos no serán tan buenas, ni las explicaciones muy, muy largas, es comida para todos los días, y no puedo invertir ni mucho tiempo, ni mucho espacio de mi casa para tener montado todo lo necesario para hacerlo “bonito” pero creo que de estas recetas valorareis la rápidez, sencillez y la facilidad a la hora de hacerlas, usando cosas que conmunmente encontramos en casa y que nos sacan de apuros cuando no tenemos apenas tiempo.

Las llamaré Recetas de Diario. Y por eso las siglas RDD para que las reconozcais a primera vista, ok?. Y bueno para que veais a qué me refiero, ahí va mi primera RDD.

Alcachofas de Bote con Bacón de Pavo
Para 1 ración

Alcachofas de bote con bacon

Ingredientes
1 bote grande de corazones de alcachofas en conserva
1 cebolla
1ct de Aceite de Oliva
2 lonchas de Bacón de Pavo
1/2 Cervezaq Mahou Light (también puede ser vino)
Sal y Pimienta

Paso a Paso Tradicional:
1. Usando una muy buena sartén hacemos un sofrito con la cebolla muy picadita y el bacón, hasta que la cebolla se ablande y el bacón coja algo de color, no dejéis de remover para que no se os queme, y si es necesario podéis añadir 1 o 2 Cucharadas de agua (yo prefiero caldo de pollo).
2. Añado ahora las alcachofas escurridas (reservar el caldo) y les doy un par de vueltas durante unos 4 minutos.
3. Ahora añado la mitad de la cerveza light y unos 100ml del caldo de las alcachofas (yo pongo bastante porque me ALUCINA el caldito para bebérmelo luego!!!)
4. Lo tapamos y lo dejamos que se guise unos 5-10minutos (dependerá del hambre que tengáis y lo que podáis aguantar!)

Paso a Paso Olla GM:
1. Programo la olla en Menu Plancha 9 minutos a 130º. Y En la cubeta roja antiadherente hacemos un sofrito con la cebolla muy picadita y el bacón, hasta que la cebolla se ablande y el bacón coja algo de color, no dejéis de remover para que no se os queme, y si es necesario podéis añadir 1 o 2 Cucharadas de agua (yo prefiero caldo de pollo). Tarda más o menos 4 minutos.
2. Añado ahora las alcachofas escurridas (reservar el caldo) y les doy un par de vueltas durante unos 4 minutos.
3. Ahora añado la mitad de la cerveza light y unos 100ml del caldo de las alcachofas (yo pongo bastante porque me ALUCINA el caldito para bebérmelo luego!!!).
4. Programo menú guiso a 150º 8 minutos, lo tapamos, válvula abierta y lo dejamos que se guise

Paso a Paso en Thermomix:
1. Añadimos el aceite, la cebolla y el bacón al vaso de la thermomix. Y picamos la cebolla y el bacón a velocidad 5 durante 6segundos. Después de esto, bajamos los restos de la paredes con la espátula y programamos 9 minutos a 90º giro a la izquierda veloc. 2.
2. Cuando quedén 5 minutos paro la maquina y añado la mariposa, y entonces echo las alcachofas escurridas (reservar el caldo) por el bocal y dejo que se unan al sofrito.
3. Pasados los 5 minutos añado la mitad de la cerveza light y unos 100ml del caldo de las alcachofas (yo pongo bastante porque me ALUCINA el caldito para bebérmelo luego!!!).
4. Programo 90º durante 8 minutos giro a la izquierda velocidad 2 y lo dejamos que se guise.

Espero que os guste y que os animéis a probar estas alcachofas rápidas y faciles pero igualmente exquisitas y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 5Propoints®

Rollitos de Manzana y Canela Ligeros del Asalto Invisible del Asaltablogs

¡FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO! Estamos en esa época del año donde todo es maravilloso y queremos la paz y el amor con todo el mundo, y yo…pues no iba a ser diferente… o si? no se….voy a ser buena que yo creo mucho en los reyes y los malditos nos espían cuando menos lo esperamos.

Este mes desde el Asaltablogs ha sido un poco diferente.  Hemos hecho un amigo invisible asaltado, vamos que cada uno teníamos un blog a quien robar,  y… ha sido dificilísimo! Todo me gustaba y no sabía cuál escoger.

He sido la Asaltadora Invisible del fantástico, maravilloso y nunca bien ponderado blog: “In my Little kitchen” de Marymorena. Un blog con fotografías ideales, fresco y con recetas sencillas y rápidas, además dulces y saladas. Y la verdad todas parece que te digan: “Cómeme”.

Como ya os he comentado por las diferentes redes sociales, llevo unos meses la mar de estresantes, trabajando mas de 14 horas diarias y con mucha, mucha, mucha, mucha tensión y estrés y la verdad he ido y voy algo desbordada. Así que para poder participar necesitaba algo rico pero sencillo y rápido de hacer que pudiera hacer la noche de antes de tener que publicar, y me decidí…. iba a hacer: los mejores rollitos de canela con manzana del mundo. Si ya solo el rollito de hojaldre con canela me vuelve loca con manzana me iba a hacer perder la cabeza fijo.

Cuál ha sido mi sorpresa cuando la noche del sábado a las 3 de la mañana me dispongo a hornear mis rollitos y…. DESASTRE!!!!!!! se han roto, chafado, el hojaldre no ha subido….vamos…..un infierno…. y mientras veo como siguen deshaciéndose es que estoy escribiendo esta entrada… guardo la esperanza de que se hayan recompuesto, como por arte de magía, ahora cuando vaya a verlos. ¡Eso sí sería un milagro navideño!.

Siento deciros que…. he ido a verlos y no ha habido milagro navideño, ohhhh!

Pero no pasa nada, porque como soy una valiente y descarada ladrona he tramado un maligno plan.

Voy a colgar la receta y mis fotos con mis Rollitos amorfos todo lo monos que pueda! y porqué…. pues porqué opino que el mejor regalo que puedo hacerle a mi Asaltada Invisible es….que vayáis todos vosotros a su blog a ver su fantástica receta y le dejéis un comentario navideño, qué os parece? me ayudáis a sorprenderla? Aquí está su receta.

Rollitos de Manzana y Canela
Para 12 unidades

Rollito Dulce

Ingredientes
1 plancha de hojaldre comprada (usamos las dos la de lidl)
1 manzana
60gr de Azucar (ella pone 80gr)
10gr de Canela en Polvo
10gr de Pistacho en Polvo*
15gr de Mantequilla Extraligera fundida (ella usa mantequilla normal)

Paso a Paso:
1. Cortamos la manzana en trozos muy finos, si tenéis podéis usar la mandolina.
2. Mientras en un bol mezclamos el azúcar, la canela y el polvo de pistachos*
3. Extendemos la masa de hojaldre y la cubrimos con la mezcla de la canela y distribuimos los trozos de manzana. Es importante que dejemos el final libre para que podamos sellar bien nuestro rollo
4. Ahora se trata de enrollarlo con cuidado sin que se nos salga el relleno. Una vez tenemos el rollo entero lo cortaremos en discos de 2 cm. A mi me han salido 12 unidades.
5. Los ponemos sobre papel de horno en una bandeja y lo pincelamos con la mantequilla derretida.
6. Entonces irá al horno, que debe estar precalentado a 180º y los dejaremos dentro unos 15 minutos.
7. Sacar, servir y listo.

Espero que os guste y que os animéis a probar este delicioso y fácil postre (cuando los astros no se alinean) de mi querida Asaltada Invisible y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Le prometo a mi querida Mary del Blog In my little kitchen que tan pronto como me sea posible volveré a subir las fotos de esta maravilla de rollitos sin dudarlo e incluso si me da tiempo puede que mañana haga otro robo mas.

Un besote. Tesa

Toda la receta 37Propoints®

Mini Napolitanas Ligeras

Hola, tras el gran revuelo generado en facebook cuando he dicho que os iba a enseñar a hacer estas maravillosas mininapolitanas, aquí me tenéis, con fotos horribles, y explicación terrible, pero no quiero morir apaleada por una  multitud enfurecida por no tener esta receta, que a veces se os olvida que ademas de por aquí tengo vida, incluso familia… bueno.. no mucha…pero vamos que hoy es fiesta! jajajaajajaja…pero bueno… vamos con ello!.

Esta receta la he aprendido gracias a Ana Sevilla, una blogger incansable con miles de recetas que estoy customizando para que nos salgan bajitas de propoints (sigues sin saber que son los propoints??? aaaayssss, venga ves a la página de entulinea para averiguarlo, y así cuidarte y adelgazar sin prohibiciones como hago yo!!)

Mini-Napolitanas
30 unidades

Mini Napolitanas de Atún y Pisto

Ingredientes:
1 Plancha de hojaldre de Lidl
1 Huevo o claras para pincelar
5gr de Semillas de Sésamo, Lino, Amapola o la que prefiráis
Relleno el que más os guste

Relleno: Existen miles de posibilidades, y Ana nos propone muchísimas, y además casi todas customizables, yo os voy a dar algunas otras que se nos han ocurrido en casa pero como ha sido algo rápido no podíamos liarnos, pero para que las tengáis: pollo desmechado con bechamel entulinea, bacon de pavo y queso rallado, pavo braseado con queso o con tomatito, o queso de untar ligero y jamon york, huevo duro con surimi y tomate frito, carne picada con cebollita y tomate, queso 0% con mejillones, philadelphia de chocolate,membrillo light con manzana, pisto casero con atún, etc…) Y luego es tan sencillo como picarlo todo con una picadora y hacer como “pates”.

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Paso a Paso:
1. Aplanamos un poco la hoja de hojaldre con un rodillo, pero sin apretar, más que nada para darle forma rectangular
2. Con un cortador de pizzas o un buen cuchillo, dividimos el rectángulo en 3 partes iguales a lo largo.
3. En la picadora metemos los ingredientes del relleno y picamos, en mi caso: 1 lata de atún al natural, 1CD de philadelphia de pimientos asados, 1 huevo duro y 60gr de tomate frito. (Enciende el horno)

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4. Ya tenemos nuestro relleno en la manga pastelera y lo ponemos en medio de nuestras tiras de hojaldre.
5. Ahora hacemos como paquetitos con la masa, cerramos un lado, humedecemos el borde del otro lado y cerramos el paquetito. Quedará una tira de hojaldre con nuestro relleno en el medio
6. Giramos la masa para que el cierre quede debajo y lo dividimos en 10 trozos de tamaño bocadito. (¡así es como salen tan ligeros no es dejar de comer, sino controlar las porciones y comer bien!)
7. Pincelamos con huevo batido o con clara de huevo y esparcimos por encima la semilla que hayamos elegido, en mi caso, semillas de sésamo.
8. Ahora los habremos puesto es una bandeja del horno sobre el teflón (o papel de horno) y lo metemos en nuestro horno, que debe estar precalentado a 200º con calor arriba y abajo durante 15 minutos y luego esperar a que se enfríen y a disfrutar.

Espero que os guste y que os animéis a hacer estas increíbles mini-napolitanas, y así nos enseñéis vuestros rellenos y vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, NUESTRO GRUPO DE FACEBOOKTWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta son: 35 Propoints®

Dips y Nachos Saciantes Variados

Mi parejo y yo hace unos días hicimos 9 añazos juntos, buenos, no tan buenos, de ensueño y de pesadilla!jajajajaa y aunque aun no hemos tenido tiempo de celebrarlo juntos como nos gustaría, soy de las que no deja pasar ni una oportunidad para hacer #cenitasdeamor. Podéis ver más aquí

Así que hoy, aprovechando que nuestro pequeño se ha hecho mayor y nos ha pedido salir con sus amigos esta noche, y que podríamos estar un ratito solitos, se me ha encendido una bombillita y me he dicho…voy a sorprender a mi chico. Pero claro…estaba con un “día de Alimentos Saciantes” las que conocéis entulinea ya sabéis lo que es y los que no…qué estáis esperando….Vengaaaa!!.

Así que no podía cocinar cualquier cosa, quería algo cómodo y de picoteo, estilo sabado noche y creo que lo he logrado, porque esta encantado… casi no me deja probarlo a mi. Llevaba meses viendo algunas de estas recetas por diversas páginas inglesas de fitness y como al subirlo a las redes sociales os habéis revolucionado aquí os traigo las recetas rapidito, rapidito para que no hayan quejas y os animéis a probarlo cuanto antes. La foto mortal de mala, pero es con el móvil, ya las mejoraré y editaré la entrada.

Diversos Dips y Nachos para disfrutar con las Manos
2 raciones (y sobrará)

Dips y Nachos Saciantes

Dip de pimiento y queso: 100gr queso 0% y medio pimiento asado, pizca de sal y pimienta negra todo a la turmix y listo.

Dip de berenjena: de una de mis chicas del grupo de facebook: media berenjena asada (cogemos media berenjena le hacemos unos cortes en la carne y 3 minutos al microondas) Luego sacamos la carne  y junto con 1ajo y 1lata de atún al natural, 1cucharadita  de queso 0%, pizca de sal y pimienta negra. Todo a la turmix y listo

Nachos de Pollo: 250gr de pechuga picada, 25gr de hojuelas de avena, 1clara de huevo y 1Cucharada de especies mejicanas(las mías de lidl). Lo mezclamos todo y lo ponemos entre dos papeles de horno y con un rodillo hacemos 1lámina fina. Lo ponemos al horno a gratinar a 200°. Cuando este ya tostadito lo sacamos del horno  y sin quemarnos lo cortamos en triangulitos y las ponemos por el otro lado 5minutos mas al horno.

Nachos de tofu: cortamos laminas de tofu, salamos (yo sal en spray) y lo espolvoreamos con especies sabor pollo asado (hacendado) y hierbas provenzales por los dos lados y al horno a 200° gratinar hasta que se tueste. (En el micro 7minutos pero yo aproveche el horno q lo estaba usando).

 Espero que os guste y que os animéis a hacer esta estupenda cena estilo entulinea, y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta en Días de Alimentos Saciantes: 0 Propoints®

Spaghetti nº5 con Salvia Fritta

En la reunión de esta semana hablabamos de priorizar, y así poder sacar tiempo para hacer las cosas que nos ayudan a lograr nuestros objetivos.

Uno de mis grandes objetivos es poder leer, al menos 5 o 6 libros al año, y debido a la vida que llevo no siempre me es fácil, así que aprovecho cualquier hueco para hacerlo, en el metro desde mi móvil, en la parada del bus, cuando voy de compras con amigas que están horas y horas probándose ropa, etc… Adoro leer, sobretodo novela de misterio, por si algún día me lee: ¡VICENTE GARRIDO, ERES MI ÍDOLO!.

Bueno, pero volviendo que desvarío, la cuestión esque estoy super entregada con un libro que me chifla, y no quería perder tiempo en pensar que comer el otro día, y derrepente…Voilà! me acordé que hace muuucho años me llevaron a un Italiano en Javea, y pedí esta pasta de plato, y no es que me gustará….es que me encantó y me decidí a probar a ver qué tal…y solo puedo decir…que fue una experiencia mágico/orgásmica!jajajajaa. Y por eso hoy la comparto con vosotros.

Spaghetti nº5 con Salvia Fritta
2 raciones

Spaghetti con Salvia 1

Ingredientes
140gr de Spaghettis nº5 en seco
16-18 Hojas de Salvia fresca y limpia
70gr de Mantequilla Extraligera 20%
30gr de Queso Parmesano
Agua para cocer
Sal y Pimienta Negra

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Paso a Paso:
1. Cocemos los spaghettis al dente. Una vez empieza a hervir el agua añadimos la pasta, esperamos que vuelva a hervir, y entonces bajamos el fuego y contamos 7minutos. Lista. La escurrimos bien
2. En una sarten antiadherente (o con teflón) fundimos la mantequilla con cuidado de que no se nos queme y añadimos las hojas de salvia bien limpias, y removemos suavemente hasta que veamos que empiezan a sofreírse.
3. Añadimos entonces la pasta al sofrito y damos unas cuantas vueltas, y rápidamente cuando la pasta haya vuelvo a coger calor, servimos.
4. Rallamos nuestro queso parmesano sobre la pasta y controlamos esos 15gr por plato (parece poco pero cunde muchísimo!)
5. Y prepararos para disfrutar de un bocado exquisito.

Espero que os guste y que os animéis a hacer este plato tan sencillo y estilo entulinea, y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 20Propoints®

Lomo Relleno de Bacon, Jamon York y Queso Ligero

Os prometí una videoreceta de carne, y aunque con sudor y lagrimas, aquí la tenéis. Porque lo valéis, porque os adoro y porque hacéis que cada día de gracias de tener la oportunidad de conocer a gente tan maravillosa gracias a las nuevas tecnologías! Para tod@ el que me conoce y el que me esta conociendo, y sobretodo hoy para todos mis niños del grupo de Facebook de CosesyCosetes

Y sin más…porque la vida va a 100 por hora y no hay tiempo que perder aquí tenéis el recetón!

Lomo Relleno de Bacón, Jamón York y Queso Ligero
Entre 4 y 6 raciones

Lomo Relleno

Ingredientes
1’2 Kgs de Cinta de Lomo
100gr de Jamón york en lonchas
6 Lonchas de Bacón de Pavo
6 Sabanitas de Queso Light 3%MG
Cebollas y Zanahoria
1ct de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y Pimienta Negra

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Paso a Paso:
1. Abrimos nuestro lomo a lo largo, como si fuera un acordeón, en 3 o 5 partes (depende del grosor del lomo
2. En los huecos rellenamos con nuestro bacón, jamón y queso y cerramos lo mejor posible cada capa
3. Con el Hilo de Carnicero, o el que pilléis, vamos a enrollar el lomo para que no se abra en el horno
4. Le embadurnamos con 1 cucharadita de Aceite, sal y pimienta. Y lo Sellamos en una sartén durante 2 o 3 minutos.
5. Mientras colocamos en el papillote la cebollita en juliana y la zanahoria a rodajas (y si ha sobrado algo del relleno)
6. Colocamos sobre la verdura el lomo, ya sellado, y al horno a 200º durante una hora o hora y media, dependerá del tamaño del lomo.
7. Podemos servirlo como plato principal, o si tenéis maquina o un buen cuchillo comerlo como un fiambre frío. ¡Está de muerte!

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Espero que os guste y que os animéis a hacer este Lomo Relleno, con nuestro relleno o el que prefiráis y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 56Propoints® y en día de Alimentos Saciantes toda la receta 6Propoints®

Galletas de Mantequilla para Halloween

Hola a todos mis almas en pena!!

Se acerca una noche llena de magia, donde las sombras loa trapan todo… algunos dicen que se oyen gritos bien entrada la noche…

Los espíritus vagan a sus anchas por las calles, proque se abre el portal que conecta nuestros mundos… almas en pena que recorren los vientos… llorando por amores perdidos, errores cometidos y… arrepentimientos tardíos…

Niños que juegan a asustar a los mayores a cambio de unas simples golosinas, sin saber que el peor temor está en un mismo… el miedo a que no ocurra nada… a una vida anodina y sin sentido

Y bueno… luego estoy yo horneando galletas a lo ama de casa de los 60, de rosa, con cara de loca y cantando a pleno pulmón canciones de Pablito Alboran!!!bueno…. tiene que haber de todo en este mundo, no?

Esta idea es gracias a Haniela una artista a la que sigo y hace unas galletas que te ponen los pelos de punta del arte que tiene. Y finalmente me anime a hacerlas y os puedo asegurar que están… de muerte!

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Galletas de Mantequilla Versión Halloween
Entre 25-40 unidades

Ingredientes
450gr de Harina normal
1ct de levadura (yo no la he puesto para evitar que se deformaran las galletas)
1/4ct de sal
1 Huevo L
225gr de Mantequilla a Temperatura Ambiente
200gr de Azúcar Blanco
1CD de Extracto de Vainilla de buena calidad

Paso a Paso:
1. Tamizamos la harina y la levadura con un tamizador (o colador) y agregamos la sal. Reservamos
2. Batimos el huevo con el extracto de vainilla. Reservamos
3. Mezclamos la mantequilla con el azúcar  durante 5 minutos con la pala de nuestra batidora hasta que tengamos una mezcla ligera y esponjosa
4. Poco a poco vamos a añadir la mezcla de huevo y vainilla a la mantequilla
5. Por último vamos a añadir, en 3 veces, la mezcla de harina. Y batiremos hasta que este mezclado bien
6. Volcamos sobre una superficie aceitada o enharinada nuestra mezcla y amasamos con la manos hasta obtener una bola uniforme
7. Dividimos la bola en 4 partes iguales y las envolvemos en film y las llevamos a la nevera mínimo 2 horas (mejor una noche entera)
8. Para obtener la masa coloreada, antes de envolver en film la masa, le añadimos nuestro colorante (en mi caso colorante comestible de aerografo, puesto que el color es más intenso) y amasamos hasta que quede uniforme.
9. Daremos la forma deseada y al horno a 150º durante 15 minutos, yo suelo sacarlas a las 8 minutos y las dejo enfriar en la bandeja durante un par de minutos y las vuelvo a meter, evitando así que se deformen o quemen.

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Paso a Paso Galletas de Halloween:
Cuando tengamos nuestra masa ya refrigerada y tintada vamos a proceder a darle forma. Para ello necesitaremos moldes con formas de Halloween, valen todos, desde cubiteras a moldes de chocolate, de silicona, de plástico…
1. Cogemos nuestros moldes y los engrasamos con spray desmoldante, y con pequeñas porciones de masa rellenamos las formas y las llevamos a la nevera al menos durante 1 horita para que se enfríen y no se deformen
2. Con cuidado las sacamos de los moldes y las ponemos sobre papel de horno en una bandeja de horno y a 150º durante 15 minutos, yo suelo sacarlas a las 8 minutos y las dejo enfriar en la bandeja durante un par de minutos y las vuelvo a meter, evitando así que se deformen o quemen.

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Espero que os guste y que os animéis a hacer estas mounstruosas galletas para celebrar con vuestros niños esta noche mágica llena de seres oscuros y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

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