Galletas de Mantequilla para Halloween

Hola a todos mis almas en pena!!

Se acerca una noche llena de magia, donde las sombras loa trapan todo… algunos dicen que se oyen gritos bien entrada la noche…

Los espíritus vagan a sus anchas por las calles, proque se abre el portal que conecta nuestros mundos… almas en pena que recorren los vientos… llorando por amores perdidos, errores cometidos y… arrepentimientos tardíos…

Niños que juegan a asustar a los mayores a cambio de unas simples golosinas, sin saber que el peor temor está en un mismo… el miedo a que no ocurra nada… a una vida anodina y sin sentido

Y bueno… luego estoy yo horneando galletas a lo ama de casa de los 60, de rosa, con cara de loca y cantando a pleno pulmón canciones de Pablito Alboran!!!bueno…. tiene que haber de todo en este mundo, no?

Esta idea es gracias a Haniela una artista a la que sigo y hace unas galletas que te ponen los pelos de punta del arte que tiene. Y finalmente me anime a hacerlas y os puedo asegurar que están… de muerte!

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Galletas de Mantequilla Versión Halloween
Entre 25-40 unidades

Ingredientes
450gr de Harina normal
1ct de levadura (yo no la he puesto para evitar que se deformaran las galletas)
1/4ct de sal
1 Huevo L
225gr de Mantequilla a Temperatura Ambiente
200gr de Azúcar Blanco
1CD de Extracto de Vainilla de buena calidad

Paso a Paso:
1. Tamizamos la harina y la levadura con un tamizador (o colador) y agregamos la sal. Reservamos
2. Batimos el huevo con el extracto de vainilla. Reservamos
3. Mezclamos la mantequilla con el azúcar  durante 5 minutos con la pala de nuestra batidora hasta que tengamos una mezcla ligera y esponjosa
4. Poco a poco vamos a añadir la mezcla de huevo y vainilla a la mantequilla
5. Por último vamos a añadir, en 3 veces, la mezcla de harina. Y batiremos hasta que este mezclado bien
6. Volcamos sobre una superficie aceitada o enharinada nuestra mezcla y amasamos con la manos hasta obtener una bola uniforme
7. Dividimos la bola en 4 partes iguales y las envolvemos en film y las llevamos a la nevera mínimo 2 horas (mejor una noche entera)
8. Para obtener la masa coloreada, antes de envolver en film la masa, le añadimos nuestro colorante (en mi caso colorante comestible de aerografo, puesto que el color es más intenso) y amasamos hasta que quede uniforme.
9. Daremos la forma deseada y al horno a 150º durante 15 minutos, yo suelo sacarlas a las 8 minutos y las dejo enfriar en la bandeja durante un par de minutos y las vuelvo a meter, evitando así que se deformen o quemen.

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Paso a Paso Galletas de Halloween:
Cuando tengamos nuestra masa ya refrigerada y tintada vamos a proceder a darle forma. Para ello necesitaremos moldes con formas de Halloween, valen todos, desde cubiteras a moldes de chocolate, de silicona, de plástico…
1. Cogemos nuestros moldes y los engrasamos con spray desmoldante, y con pequeñas porciones de masa rellenamos las formas y las llevamos a la nevera al menos durante 1 horita para que se enfríen y no se deformen
2. Con cuidado las sacamos de los moldes y las ponemos sobre papel de horno en una bandeja de horno y a 150º durante 15 minutos, yo suelo sacarlas a las 8 minutos y las dejo enfriar en la bandeja durante un par de minutos y las vuelvo a meter, evitando así que se deformen o quemen.

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Espero que os guste y que os animéis a hacer estas mounstruosas galletas para celebrar con vuestros niños esta noche mágica llena de seres oscuros y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 115Propoints®

Pimientos del Padrón Rellenos de Blanco y Negro #Asaltablogs

MarniTesa la Ladrona… ataca de nuevo! Ya estamos aquí la panda de mangantes más divertida de la red, gracias a Conxy  y su Asaltablogs. Es mi segundo Asalto, y….no me han podido ni intuir! Vigilen sus joyas señores y señoras porque una cocinera con mente criminal anda suelta y no hay ya quién la pare.

Este mes les Tocaba a la inocente Marisa Fernández y sus chicas de “EL MITO DEL SOFRITO” que puedo deciros…..las conocí en el que fue mi Primer Robo con esta panda. Las muy morrudas habían robado la misma receta que yo, y revisando sus tesoros (siempre hay que conocer bien al posible enemigo!) me enamoré de una receta, así que cuando a principios de este terrible mes de octubre vi que se abría la veda para robarles….. solo pude pensar… “quién roba a un ladrón tiene 100años de perdón”. Y me dispuse a ello, pero uffff…con sigilo que estas chicas, como veréis entre sus platos, no le tienen miedo a nadie y han estado a la caza de todos los ladrones.

Pensaba que finalmente no iba a poder perpetrar mi hazaña, pues ha sido un mes muy estresante, pero al final….lo conseguí…nadie sabe cómo…y como no quiero extenderme más, aquí os dejo mi robo, eso sí con mis pequeñas adaptaciones para que resulten algo más ligeros.

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Pimientos del Padrón Rellenos de Blanco y Negro
Para 24 unidades

Ingredientes
24 Pimientos del Padrón medianos
1 Morcilla de Cebolla
2 Longanizas de Pollo
Sal Maldom (en escamas)
1CD de Aceite de Oliva

Paso a Paso:
1. Primero limpiamos los pimientos haciendo un pequeño corte a lo largo y donde la cabeza del pimiento, para poder vaciarlo de pepitas (¡arduo trabajo pero que vale la pena por el resultado final!)
2. Sacamos de las tripas tanto la morcilla como la longaniza y las unimos haciendo una pasta
3. Rellenamos con esa pasta cada uno de los pimientos con cuidado de que no se rompan (alguna baja habrá así que ¡tener algunos de reserva!)
4. Ponemos el aceite en un sartén y esperamos que este muy caliente, entonces añadimos nuestros pimientos que tardaran muy poco en sofreírse. Los sacamos sobre un papel absorbente para que suelten el aceite restante y espolvoreamos con la sal Maldom y listos para comer.

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Espero que os guste y que os animéis a probar este maravilloso acompañamiento de pimientos rellenos y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 12Propoints®

Macarrones con Tomate Ricotta en Papillote

Os pregunté en nuestro grupo de Facebook: qué preferíais para la próxima videoreceta y teníais que elegir entre carne o pasta, y como sois de pala, pedíais de las dos cosas, o primero 1 y luego otra, vamos que al final en vez de aclararme por con cual me ponía, me lo pusisteis aun mas difícil, pero como yo soy “güena” y no quiero defraudaros, he subido un vídeo de una receta megaultrahipermacro rápida de pasta en el papillote para esos días que apenas tenemos tiempo.

Este mes está siendo muy intenso, trabajando 15 horas diarias sin casi tiempo para comer, encima malita de la garganta y dando clases….imaginaros como termino la semana…. mi parejo es feliz porque no abro la boca…ni para quejarme!

Además el verano ha decidido no irse, y aquí en valencia tenemos temperaturas de hasta 37º!!!!! si una locura, salgo de casa de noche con botas y leggins y a medio día cuando me voy hacía el otro trabajo todos los días me planteo la idea de quedarme en pelotas, como Eva vino al mundo! Que horror de calor, picha!

Y bueno no quería que pasará otro día más sin subiros una de las recetas más sencilla y rápidas, fáciles y ricas que conozco. Y se la voy a dedicar a toda esa gente maravillosa que me volvéis loca cuando me decís que tenéis el papillote y que no sabéis para que usarlo, ¡¡va por vosotros!!

Tod@s somos conscientes de que necesitamos tener un buen fondo de armario “por si…” ese pantalón negro, esa chaqueta, la camisa blanca…incluso ese chándal horrendo para emergencias….pues en nuestra cocina también tenemos que tener un buen fondo de armario que nos ayude a salir del problema en unos segundos. Y hoy esos ingredientes de los que os voy a hablar forman parte de esa maravilla de fondo de armario que tiene mi cocina.


Macarrones con Tomate Ricotta
Para 1 persona

Ingredientes
50gr de Macarrones
Misma cantidad de Agua (que de pasta, en cuanto a volumen)
1 Cebolla
1 Zanahoria
200gr de Salsa de Tomate Ricotta Barilla

Paso a Paso:
1. En el papillote preparamos una cama de zanahoria y cebollita y añadimos encima la pasta y el agua. Y tapado lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos.
2. Sacamos el papillote y lo dejamos reposar otros 2 minutos tapado mientras pesamos 200gr de Salsa de Tomate Ricotta
3. Mezclamos la Salsa con lo que hay en el papillote y con la tapa lo metemos de nuestro al microondas unos 2 minutos a máxima potencia.
4. Y Listo para disfrutar.

*Quizá tengáis que modificar algo los tiempos, según la potencia de vuestra microondas, practicar y os convertiréis en expertos!.

Espero que os guste y que uséis vuestros papillotes para estos macarrones y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 9Propoints® y en Express4Propoints®

Arroz Al Horno Ligero (Arròs al Forn Lleuger)

Aunque sé que os he prometido una videoreceta en breve, como implican algo más de tiempo, y hoy hemos comido esta maravilla en casa, no podía dejar pasar la oportunidad de colgaros la receta, para que podáis empezar a disfrutar de esta maravilla de la Cocina Española, y en especial de la cocina de mi casa.

Normalmente el arroz al horno se hace con los restos del cocido, pero en mi casa cuando hacemos cocido, no hay restos, así que… al final nos hemos decidido por hacer un arroz al horno sí o sí, porque sino pasa el tiempo, y no os lo creeréis, pero creo que es la primera vez que lo hacemos en mi casa, casa, y no en la de mis papas.

Para no romper con las buenas costumbres, también hemos aligerado nuestro Arroz al Horno, para que no nos rompa mucho nuestros esquemas de comer sano, y dejar los extras para cuando estamos fuera de casa. Así que para todo aquel que quiera cuidarse sin renunciar a disfrutar de este estupendo arroz aquí os dejo nuestra receta.

Arroz al Horno Ligero

Arroz Al Horno Ligero
Para 4 raciones
Ingredientes
300gr de Arroz (La fallera el mejor)
750gr de Caldo de cocido (mejor casero)
1 CD de Aceite de Oliva
2 Tomates
125gr de Garbanzos Cocidos
2 Morcillas crudas
3 Longanizas de Pollo
210gr de Patata (a rodajas)
1Cabeza de Ajos
1ct de Pimenton Dulce
Azafrán en hebras
Sal y Pimienta Negra
1 Cazuela de Barro que pueda ir al horno

Arroz al hornoPaso a Paso
1. Encedemos el horno a 200º y metemos nuestra olla de barro, para que este caliente.
2. Mientras tanto en una sartén amplia ponemos nuestra cucharada de aceite de Oliva y tostamos nuestras rodajas de patata hasta que hayan cogido color y reservamos
3. En la misma sartén añadimos la longaniza a trozos y cuando haya cogido color, añadimos uno de los tomates rallados y un poco de sal. Cuando lleve 4 o 5 minutos añadimos la cucharadita de pimentón dulce y removemos para que no se nos queme.
4. Ahora añadiremos el arroz para darle un poco de calor revolviéndolo con el sofrito. Por último añadimos el azafrán y los garbanzos con cuidado de no romperlos al mezclarlo todo.
5. Sacamos con cuidado la olla del horno y volcamos lo que tenemos en la sartén y con ayuda de una cucharada de madera distribuimos bien por toda la olla. Y añadimos por encima los trozos de patata que teníamos reservados, la cabeza de ajos, las dos morcillas y el otro tomate a rodajas.
6. Cubrimos con el caldo de cocido (siempre suele ser el doble de arroz y 1 poquillo más)y metemos al horno a 200º hasta que el caldo haya desaparecido. (En nuestro caso fue una 1 hora aproximadamente)
7. Y Listo para disfrutar.

Espero que os guste y que os pongáis a cocinar vuestro Arroz al Horno Ligero y nos enseñeis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 51Propoints® y en Express 12Propoints®

 

Breuas Morunas Ligeras. #asaltablogs

Si, mi primer ROBO y…. me siento bien…si todo empezara otra vez….me siento bien!!! (se nota que fuí al musical de Marta tiene un Marcapasos…no? Es que adoro a Hombres G).

Pero bueno a lo que íbamos, hace tiempo que iba siguiendo la pista a una panda de mangantes que andaban por la red, siempre atacan el último Domingo de mes, se llaman los Asaltablogs. Por fin en Junio pude hacerme con ellos, les pille con las manos en la masa, y aunque en un principio consideré la opción de denunciarlo y quedarme con la recompensa, lo que me ofrecieron fue mejor, risas, diversión, amistad y miles de recetas y blogs nuevos que conocer, así que deje mi primera idea y me uní a ellos, Ahora soy…. MarniTesa la Ladrona… así que vigilar vuestros blogs pequeños compadres porque….¡NADIE ESTA A SALVO!

Este mes había que asaltar a Raquel Martínez y su blog: Churretes de Chocolate, como podréis imaginar mucha lechuga, lo que es así light…pues como que no tenía, y encima decidiendo qué le robaba me he puesto morada, que si tartas increíbles, pastelitos esponjosos, incluso SUSHI DULCE!!!!…. me era difícil quedarme solo una , por eso ya están apuntadas nuevas incursiones que veremos más adelante.

Pero cuando ya iba a suplicar ayuda al clan para decidirme, encontré en una esquinita tímida, rodeados de dulce, a unos caprichos salados, y entonces ya no hubo duda en mi ser…. de ahí sería mi robo…. y cuando vi esas Breuas Morunas….caí rendida a los pies de Raquel, ¡de poco me pillan furuleando por ahí!.

Así que sin mas dilación y con algo de prisas, para que la polibloguera no me pille, aquí os dejo mi robo.

Breuas Morunas

Breuas Morunas
9 unidades grandes
Ingredientes
9 Hojas de Pasta Filo
400gr de Pechuga de pollo picada
1 cebolla entera
50gr de Pasas
50gr de Almendra cruda
1/2 cucharadita de Curry
1/2 cucharadita de Canela molida
1/2 cucharadita de Ras el Hanout
30gr de Mantequilla Extraligera
10gr de Ázucar Glasé
1ct de Canela Molida Pimienta Negra Y Sal

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Paso a Paso
1. Pochamos la cebolla en el microondas durante 2 minutos, y luego la añadimos a una sartén con la carne  y la sal y pimienta negra.
2. Mientras en otra sartén tostamos ligeramente las almendras.
3. Añadimos las especias, las almendras y las pasas a la carne y le damos un par de vueltas para que se distribuya el ároma. Y entonces pasamos todo por la turmix. Dejamos enfriar.
4. Doblamos cada hoja de pasta Filo por la mitad , que quede como una tira. Tapar con una trapo las que no uséis porque se resecan enseguida.
5. Derretimos en el microondas en 30sg la mantequilla y con ayuda de un pincel de cocina, pintamos nuestra tira de Pasta Filo.
6. Ponemos desde una esquina, y formando un triángulo nuestra mezcla sobre la pasta, y vamos cerrando los triángulos hasta terminar con la pasta filo.
7. Pintamos la breua con la mantequilla sobre el teflón y la llevamos al horno, que debe estar precalentado a 180º con calor arriba y abajo, y la dejaremos dentro hasta que vemos que ha cogido un tono dorado.
8. A la hora de servir espolvorear con azúcar glase y canela

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Normalmente las Breuas suelen hacerse en tamaño mini, son como una aperitivo, una especies de mini-empanadillas, pero en casa que somos de TODO grande ande o no ande, decidimos hacerlas así en gran gigante y usarlas como plato principal de una cena. Acompañado de 1 ensalada de berenjenas que algún día os enseñaré.

Espero que os guste y que os animéis a compartir vuestras Breuas Morunas en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Recordar que en el grupo de Facebook, seguimos con el #retopescado15dias ya no queda casi nada, pero en breve empiezan nuevos retos para vivir y comer mejor y más saludable!

Un besote. Tesa

Toda la receta 43Propoints®

Taboulé de Langostino y Calamar con Crujiente. Receta Ligera

Hoy os traigo una receta que en casa nos ha sorprendido porque….NOS HA ENCANTADO. No teníamos claro si iba a pegar la combinación, pero no sólo pega sino que crea un plato exquisito.

Sabéis que en facebook seguimos con el #retopescado15días * y hoy es nuestro 11ºdía, las que no habéis llegado hasta aquí….hacer lo que podáis, pero seguir intentándolo y por supuesto subiendo vuestras fotos con recetas al grupo. Si no puede ser todos los días un día si un día no.

Y las que si lo estáis consiguiendo, incluso alguna loca que como yo está haciendo comida y cena de pescado, sé que ahora empieza a hacerse cuesta arriba, pero quiero que miréis hacía atrás para ver todo lo que habéis hecho, y que valoréis hasta dónde habéis llegado, ya sois campeonas, y seguro habéis llegado más lejos de lo que pensabais al principio, porque cierto es que nos cuesta comer pescado. Quedan 4 días tontos, y vamos a poder con ellos. Mi consejo PROBAR RECETAS NUEVAS, si cambia la rutina, cambiará vuestra manera de ver el pescado para estos últimos días (de algo que empieza a darme repelús a algo exquisito).

Y para todos vosotr@s, los que lo siguen intentando y los que lo están consiguiendo va la receta de hoy. Espero sorprenderos y que cuando lo probéis y se os caiga el rabito (en mi casa siempre dicen que si algo está buenísimo se te cae el rabito de la emoción) me lo hagáis saber.

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Taboulé de Langostino y Calamar
Para 5-6raciones
Ingredientes
250gr de Cous Cous
250gr de Caldo de pescado (o agua con 1pastilla)
20gr de Mantequilla extraligera
Relleno
2 Tomates de ensalada
1 Cebolla grande
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
100gr de Setas de cardo
4 Champiñones grandes
100gr de langostinos cocidos
200gr de calamar
6 palitos de Surimi
1 cucharadita de Aceite de Oliva
Aliño
1 cucharada de Aceite de Oliva
Zumo de 1 Lima y 1 Limón
Sal y Pimienta Negra
Decorar
12 Langostinos crudos medianos
10gr de Panko
2 claras de Huevo

Paso a Paso
1. En una olla ponemos el caldo (o agua con pastillita) a hervir. Y cuando empiecen las primeras burbujas lo separamos del fuego y añadimos la sémola de couscous y removemos y dejamos que crezca unos 3-4minutos. Pasado ese tiempo añadiremos los 20gr de mantequilla extraligera, removeremos bien y lo pondremos al fuego unos 3 minutos más. Reservar en un bol
2. Mientras tanto cortamos toda la verdura, el surimi,los langostinos y el calamar a trocitos pequeños. Yo lo hice con la thermomix cada alimento por separado unos segundos a velocidad 5.
3. En una sartén calentamos 1 cucharadita de aceite de oliva y 100ml de agua y le añadimos todo el picadillo anterior a excepción del tomate, que lo añadiremos directamente a la sémola de couscous. Sofreímos la mezcla durante unos 4-5 minutos, lo suficiente para que el calamar se haga y la verdura este al dente, ni dura ni blanda.
4. Exprimimos un Limón y 1 Lima y le añadimos 1cucharada de Aceite de Oliva, 1cucharadita de sal y 1 pizca de pimienta negra y emulsionamos (con turmix o metiéndolo todo en 1 bote con tapa y agitando)
5. En el bol donde está el couscous añadimos el picadillo y el aliño y removemos bien para que se quede todo bien impregnado. Dejaremos en la nevera al menos 4 horas para que los sabores se hayan absorbido, mejor incluso de un día para otro.
6. Solo nos queda la decoración, pelamos los langostinos y con cuidado les quitamos las tripas y demás. Batimos bien las claras, no a punto de nieve, pero si bien batidas, y pasamos los langostinos por las claras y rebozamos con el Panko. Solo tendremos que ponerlas al horno o en la Airfryer hasta que cojan color y listas para devorar.

Espero que os guste y que os pongáis a compartir vuestros CousCous Marineros en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos.  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda mi receta 43Propoints® y en Express 9Propoints®

* (Propuesta. Estar 15 días, desde el 15 de septiembre al 30 de este mes, al menos una de las dos comidas principales debe llevar pescado/marisco. Debéis subir la foto de vuestra comida con la receta que explique como lo habéis hecho para que nos sirva a los demás y poder “copiaros”).

*Los corazones se deben a que un miércoles más decidí sorprender a mi chico y cuidar así a una de las personas a las que más quiero, y que más me cuida y feliz me hace. Porque como hablábamos el otro día en la reunión, hay que cuidar a los que nos quieren, nunca debemos olvidarlos.

Potón con Patatas y Mayonesa Receta Ligera

Madre mía con la lluvia que ha caído y yo con estos pelos… que por si lo sabéis… EL ROJO DESTIÑE!! Me veo en plan muerta viviente por las calles cayendome chorretones rojos…

Esta receta la hicimos el domingo, por eso no la subí al facebook, quería daros una sorpresa. Mis chicos querían cenar “bocata de bar”, pero los convencí para comer “bocata de bar” en casa y claro… tenía que estar rico, ser fácil y convencerles para que la próxima vez me vuelvan a hacer caso, y según palabras de ellos: “Sargento Tesa…esto está de muerte!.

Así que… cómo no voy a compartirlo con mi niñ@s. Si queréis una picaeta, o un “bocata de bar” en toda regla, no podéis perderos esta versión ligera de la Sepia (o potón) con patatas y Mayonesa.

Potón con Patatas

Potón con Patatas y Mayonesa
Para 4raciones
Ingredientes
500gr de Potón o Sepia
450gr de Patatas
2ct de Aceite de Oliva
200gr de Mayonesa Light (yo Coosur Light)
Perejil y Sal

Paso a Paso
1. En el papillote ponemos el potón a tacos, para que pierda el agua y se cueza, durante 3minutos a máxima potencia.
2. Mientras tanto cortamos la patata a cuadrados también y reservamos
3. Ahora escurrimos el potón y lo ponemos en una sartén sobre el teflón con las 2ct de aceite hasta que haya cogido color
4. A la vez, metemos la patata en el papillote y a máxima potencia en el microondas durante 9 minutos. (comprobar si está ya blanda, sino 1 min más)
5. En una fuente lo mezclamos todo con la mayonesa, la sal y el perejil picado y listo para disfrutar!.
*Entre pan es un vicio, que podríamos llegar a considerar pecado…

Espero que os guste y que me pongáis vuestras “bocatas de bar” o tapa en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos.  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM

Recordaros que en nuestro grupo de facebook, tenemos en marcha el reto de #retopescado15dias, en el que se os ha propuesto que estemos 15 días, desde el 15 de septiembre al 30 de este mes, al menos una de las dos comidas principales debe llevar pescado/marisco. Debéis subir la foto de vuestra comida con la receta que explique como lo habéis hecho para que nos sirva a los demás y poder “copiaros”. Así tendremos un recetario maravilloso de pescado del que tirar de recetas de batalla, recetas de todos los días.

Un besote. Tesa

Poton con patatas 2

Toda mi receta 24Propoints® y en Express 6Propoints®(contando el aceite). 

Magdalenas de Fresas Ligeras. entulinea

Ya muchos sabéis que adoro entulinea y que soy monitora, verdad? y el otro día desde su página oficial de Facebook subieron una de las recetas que desde hace tiempo tengo fichada de la plataforma, unas estupendas e increíbles Magdalenas de Fresas.

Así que como el sábado teníamos reunión de monitoras en Valencia, se me ocurrió sorprenderlas con esta fantástica merienda y me lié en la cocina.

Sabéis que siempre, siempre, siempre, siempre os digo que uséis las herramientas que tenéis a vuestra disposición, no es suficiente con saber que existen, hay que utilizarlas porque nos sirven de ayuda, de apoyo e incluso como una herramienta más para mantenernos motivad@s y así lograr nuestro objetivo de quitarnos quilillos de encima.

Y bueno, para que os animéis a probar las miles de recetas que hay en la plataforma de entulinea os dejo este dulce maravilloso con algún pequeño cambio, a penas nada, porque la receta original esta de morirse!

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Magdalenas de Fresas
Para 12 unidades
Ingredientes
150gr de fresas o fresón
150gr de nata para cocinar 5%
125gr de Yogur desnatado 0%
110gr de Azúcar blanco
1CD de Azúcar Avainillado
2 Huevos Medianos
280gr de Harina de Trigo
16gr de Levadura en Polvo
Una pizca de sal
30gr de Azúcar glass

Paso a Paso
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Cortar las fresas a cuadraditos. Y batir la nata con el yogur, el azúcar, el azúcar avainillado y los huevos. Reservar.
3. Mezclar la harina con la levadura y la sal y tamizarlo todo (pasarlo por el colador).
4. Añadir esta mezcla seca a la mezcla de huevos y mezclar bien.
5. Añadimos la mitad de los cubitos de fresas a esta mezcla con la espátula
6. Rellenar 12 moldes 1/3 de su capacidad y echar por encima el resto de cubitos de fresas.
7. Cocer en el horno durante 25 min.
8. Espolvorear Azúcar Glass por encima con un colador

Espero que os guste y que me pongáis vuestras magdalenas de Fresas en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos.  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM

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Recordaros que en nuestro grupo de facebook, tenemos en marcha el reto de #retopescado15dias, en el que se os ha propuesto que estemos 15 días, desde el 15 de septiembre al 30 de este mes, al menos una de las dos comidas principales debe llevar pescado/marisco. Debéis subir la foto de vuestra comida con la receta que explique como lo habéis hecho para que nos sirva a los demás y poder “copiaros”. Así tendremos un recetario maravilloso de pescado del que tirar de recetas de batalla, recetas de todos los días.

Un besote. Tesa

Toda mi receta 49Propoints®

“Empanadillas” Ligeras y Saciantes

El verano se ha terminado y llega el momento de tomar las riendas y ponerse a tope. Nada va a poder pararnos este curso, tenemos las herramientas para conseguir nuestro objetivo de vernos y sentirnos mejor y… nuestros cuerpos serranos… que empiecen a temblar!!

Adoro el relleno de las empanadillas, pisto, espinacas, cebolla, vamos….todas me gustan y me vuelven loca. Pero en cambio el borde…..no me gusta nada…y encima lo peor es que me engorda, así que ya hace tiempo decidí que… ¡NO VOLVERÉ A COMER UN BORDE DE EMPANADILLA! (¡muérete de envidia Scarlett O’Hara!)

Hace unos días buscando una receta con carne picada que tenía en la nevera, encontré unos vídeos de unos coreanos que modelaban hasta a Hello Kitty con la carne picada. Y en este instante llego mi parejo con 4 empanadillas de un horno cerca de casa… y como me he puesto en plan sería con los propoints  le dije que alejará las tentaciones de mí.

Pero entonces….se dió la simbiosis….mi bombilla se encendió y apareció la Empanadilla Proteica! jajajaja….y hoy a voy a compartir con vosotr@s, porque además de la carne que me encanta…..¡DE ESTA ME COMO HASTA EL BORDE!

empanadilla de carne, empanadilla de proteina

Ingredientes

500gr de Carne sin grasa (yo use mezcla de cerdo y ternera)
90gr de Queso Feta desmigado
250gr de Verduras a trocitos (o el relleno que queráis)
2CD de especies (yo barbacoa de Iceland)
1 ct de sal
3ct de aceite (1ct para las verduras, 2 para las empanadillas)
5gr de Semillas de Sésamo

Paso a Paso:

1. Ponemos a precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo
2. Mezclamos la sal y las especies con nuestra carne picada. Mientras asamos en una sartén nuestras verduras con la cucharadita de aceite (podéis pocharlas antes en el microondas). Y desmigamos el Queso Feta.
3. Hacemos bolitas de unos 100gr de carne y sobre papel film extendemos hasta tener una forma redondeada (podéis ayudaros poniendo otro papel film encima y usando un rodillo). Lo importante es que no queden huecos, por suerte la carne es muy flexible.
4. Ahora ponemos el relleno de verduras y queso feta sobre nuestra carne, y con ayuda del film cerramos nuestra carne como una empanadilla.
5. Las ponemos sobre el teflón en una bandeja de horno. Y las pincelamos con el aceite y espolvoreamos con sésamo. Las metemos en el horno durante unos 12-14minutos.

 Espero que os guste y que me pongáis vuestros empanadillas con vuestros rellenos preferidos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos.  FACEBOOKTWITTERPINTEREST INSTAGRAM

Quería también comentaros que en nuestro grupo de facebook, tenemos en marcha el reto de #retopescado15dias, en el que se os ha propuesto que al menos durante estos 15 días, desde ayer día 15 de septiembre al 30 de este mes, al menos una de las dos comidas principales debe llevar pescado/marisco. Debéis subir la foto de vuestra comida con la receta que explique como lo habéis hecho para que nos sirva a los demás y poder “copiaros”. Así tendremos un recetario maravilloso de pescado del que tirar de recetas de batalla, recetas de todos los días.

Un besote. Tesa

Toda mi receta 25Propoints®  Plan Express 2Propoints® 

Crema Templada de Melocotón con Crujiente de Cecina Ligera

Hoy es un día importante para todas aquellas que seguimos el Plan entulinea, hoy sabremos quién es la famosa que se une a nuestra familia, así que permanecer atent@s a vuestras pantallas.

Y bueno por eso hoy quería una receta de alto copete, que sea sencilla pero que suene como si fuera muy complicada, verdad que sí?

Pues se la dedicamos a ese “Pibón” de mujer que hoy empieza con nosotros a disfrutar de una nueva manera de vivir. Vamos a enseñarle a IVONNE REYES!!! XXXXXX (luego pondremos quién es!) cómo nos lo montamos las que adelgazamos comiendo, si?. Pues ahí va nuestra receta.

Crema Templada de Melocotón con Crujiente de Cecina Ligera sopa1

Receta adaptada de la Escuela de Thermomix de Cocina. 6raciones
Ingredientes:
50gr de Cecina
150gr de puerro (picado en trozos pequeños)
100gr de cebolla (picada en trozos pequeños)
1Cucharada de Aceite de Oliva
100gr de patatas (a trocitos)
300gr de melocotones (pelados y a trocitos)
1Litro de caldo de Pollo
50gr de Yogur desnatado 0%
1ct de sal
1 pizca de pimienta blanca

Elaboración con Thermomix:
1. Colocamos las lonchas de cecina entre dos hojas de papel absorbente de cocina, y lo metemos al microondas a máxima potencia 1 o 2 minutos (se quedará crujiente). Lo reservamos.
2. Ponemos en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite. Picamos 2seg/vel. 5. A continuación sofreímos 8min/varoma/vel.1
3. Añadimos las patatas, los melocotones y el caldo de pollo. Y programamos 25min/varoma/vel.1
4. Incorporamos el yogur, la sal y la pimienta y triture 1min/vel.progresiva 5-10
5. Dejamos templar y sirva acompañada del crujiente de cecina
Podemos disfrutar de esta crema tanto templada, como caliente o fría.

Elaboración tradicional:
1. Colocamos las lonchas de cecina entre dos hojas de papel absorbente de cocina, y lo metemos al microondas a máxima potencia 1 o 2 minutos (se quedará crujiente). Lo reservamos.
2. Ponemos en una olla el puerro, la cebolla y el aceite y sofreímos hasta que empiecen a ablandarse la cebolla y el puerro y empiecen a estar transparentes.
3. Añadimos las patatas, los melocotones y el caldo de pollo. Y lo dejaremos cocer durante unos 25 minutos a fuego medio-alto y removiendo de vez en cuando
4. Incorporamos el yogur, la sal y la pimienta y esperamos un poco para que no esté tan caliente y poder triturarlo con la túrmix sin quemarnos, hasta dejar una textura fina y suave.
5. Dejamos templar y sirva acompañada del crujiente de cecina
Podemos disfrutar de esta crema tanto templada, como caliente o fría.

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Un besote. Tesa

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