Salteado de Garbanzos, Albahaca y Chorizo/ Chickpeas, Basil Leaves and Chorizo

Hay momentos de la vida donde no te apetece… NADA.

Parece que la nube gris te persigue, y no tiene previsto irse pronto. Te inundan la tristeza y parece que tu mundo se derrumba, de nuevo, un poco más. Aunque sigues levantándote y yendo a trabajar cada día, y sacando tu mejor sonrisa, para luego al llegar a casa poder realmente expresarte como te sientes.

No tenía pensado publicar esta semana, si os soy sincera… no tenía ganas, no tenía fuerzas.

Pero… sois lo mejor que me ha pasado, tantos besos, tantísimo cariño y tanto calorcito, de ese del bueno, que no puedo pasar ni un día más sin estar un ratito con vosotr@s. Así que hoy os traigo una receta rápida y “facilona” para que disfrutéis de las legumbres sin excusas. Y además, por primera vez, y espero no última aunque es muchisimo curro, el video está subtitulado en Español y también en inglés, bueno… en mi inglés!

Salteado de Garbanzos, Albahaca y Chorizo

2 raciones

Ingredientes
400gr de Garbanzos (bote enjuagado y escurrido)
1 Chorizo fresco (aprox. 50gr)
2 ct de Aceite de Oliva
250gr de Tomates Cherry
4 Ajos a láminas
Albahaca
30gr de Queso Parmesano

Paso a Paso:
1. Lo primero enjuagamos los garbanzos y los escurrimos bien. Reservamos.
2. En la sartén ponemos 1ct de aceite y añadimos los ajos laminados hasta que cojan color. Mientras, comenzamos a hacerle a cada Cheery un corte a lo largo sin profundizar y reservamos.
3. Añadimos entonces el chorizo y dejamos que se sofría todo, y suelte parte de su grasa. Es entonces cuando añadiremos los garbanzos, y seguiremos sofriendo unos minutos hasta que todo haya cogido temperatura.
4. Es el momento de añadir los Cherrys, y que suelten algo de su jugo (puedes chafarlos un poco para que suelten más).
5. Cuando veas que la piel de los tomates empieza a rizarse, es el momento de añadir la albahaca fresca y dejar sofreír durante unos instantes.
6. Luego solo nos quedará servirnos y espolvorear nuestro plato con queso parmesano.

Garbanzos, albahaca y Chorizo

De nuevo daros las gracias y deseo que os encanté está receta y que si os animáis a hacerla, ya sabéis, me encanta ver vuestras versiones y fotos a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios.

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta 18 Propoints®

Bizcocho de Especias y Crema de Chocolate y Avellanas

Bueno chic@s ya sabéis que si toca ser buena, yo soy super buena y super light, pero cuando toca darse un capricho y disfrutar como una loca… también se hacerlo de miedo, y hoy os lo voy a demostrar.

Haces unos meses, tras muuuuucho esperar, y desesperar, mi querida Isabel de Aliter Dulcia, por fin se digno en abrir un curso online, y allí que me fui yo a darlo todo, y aprender de sus maravillosas recetas.

Si fuera por mi os enseñaría todas, y os volveríais loc@s como me ocurrió a mí, pero…. casí mejor que os dejo su curso, y os ánimo a que os apuntéis.

Es una profe excelente, el ambiente que se respira es genial y de muchísimo compañerismo y eso solo se consigue con una buena profe,  os puedo asegurar, que aquí nuestra chica, lo es. ¡Así que animaros!

Y ahora sin hacerme mas de rogar os dejo esta maravilla digna de un Dulce y Maravilloso Pecado.

Bizcocho de Especias y Crema de Chocolate y Avellanas

12 raciones

Pastel de Especias y Crema de chocolate y avellanas1

Ingredientes
170 gr de Mantequilla (temperatura ambiente- pomada-)
150 gr Azúcar Glasé (y 1CD para decorar)
2 ct de Especias (en mi caso mezcle antes 2 ct de canela, 1/2ct de jenjibre molido, 1/2 ct de pimienta blanca molida, 1ct de nuez moscada, 1 ct de clavo molido y 1/2ct de cardamomo molido)
220 gr de Harina
3 Huevos M
30 ml de Leche semidesnatada fría
100 gr de Crema de Cacao y Avellanas
15gr de Levadura en Polvo
38 gr de Bolitas de chocolate

Past

Paso a Paso:
1. Preparamos un molde de 23cm engrasándolo y si es necesario le ponemos en la base papel de cocina. También precalentamos el horno a 180º
2. Juntamos en un bol todos los ingredientes menos la crema de cacao y avellanas y batimos hasta obtener un mezcla suave y sin grumos
3. Volcamos la mitad de la masa en nuestro recipiente. Luego añadimos nuestra crema de cacao y avellanas por encima y cubrimos con el resto de mezcla de bizcocho.
4. Llevamos al horno a 180º durante unos 50 minutos, vigilar el horno y cuando al pinchas nos cueste un poquito es que estará listo. Podéis comprobar también al pinchar, pero recordar que seguro sale manchado por la crema de cacao y avellanas.
5. Espolvoreamos con 1CD de Azúcar glasé y decoramos con nuestras bolitas de chocolate.pastel 3

No sólo de cómida sana vive el hombre, de vez en cuando debemos darnos caprichos, recordar somos nosotros los que “controlamos” nuestro descontrol, yo decido disfrutarlo y luego ya pondré solución a cómo compensarlo.

Así que de nuevo os invito a que os animéis a probarlo, porque os hará gritar de emoción, su sabor chocolateado os seducirá, si lo hacéis espero que nos enseñéis vuestras creaciones a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y espero leer qué os parece este recetón.

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta 101Propoints®

Milhojas de Frutos del Bosque

Hoy vengo con una de esas recetas que sé que os van a hacer perder la cabeza.

Y se la quiero dedicar a una compi de mi trabajo a la que llevo loca, me encanta contarle que cosas estoy preparando para el Blog, porque como sé que ella de internet y todo eso no es mucho… así la pico y hago que al menos este toda la semana con el run, run y dándole vueltas.

Además me encanta, cuando me dice: “¿Y eso además megalight, verdad?. jajajaja…. ya sabe que una de mis metas es conseguir platos superapetitosos y vistosos pero que nos ayuden a cuidarnos.

Así que esto va por ti, Sonia de mi amores. Espero que esta si te animes a hacerla y así sorprendas a tu fantástica familia. O sino al menos que montes una de esas cenas románticas de las que a veces hablamos. Y además te la dejo en vídeo para que no tengas ninguna duda.

MIL HOJAS DE FRUTOS DEL BOSQUE

8 raciones

Ingredientes
16 Láminas wonton
1 Preparado de Crema de Limón Dr.Oetcker (o sustituto de nata, o cualquier sabor)
2 CD de Azúcar Glasé
250gr de Leche Desnatada
125gr de Frambuesas
125gr de Arándanos

Mil Hojas de Frutos del Bosque

Paso a Paso:
1. Pincelamos las láminas wonton (las encontraréis en tiendas asiáticas u orientales congeladas) con un poco de la leche y las espolvoreamos con 1CD de azúcar Glasé. Las metemos en el horno precalentado, sobre papel de horno, a 150º unos 8-10 minutos, o hasta que se empiecen a tostar los bordes. (Veréis que se ondulan no os preocupéis, pero… ¡¡no os despistéis que se queman!!)
2. Mientras mezclamos nuestra premezcla de crema de limón (yo lo encuentro en tiendas rumanas o africanas, a veces también en tiendas orientales o asiáticas) con nuestra leche desnatada. Primero a velocidad baja y cuando haya cogido consistencia, aumentamos la velocidad y seguimos un par de minutos más.
3. Cuando las láminas de wonton ya estén frias, ponemos sobre una de ellas una capita de crema de limón, y sobre ella los arándanos. Luego otra capa de wonton, más crema de limón y las frambuesas.
4. Por último, espolvoreamos con la otra cucharada de azúcar glasé por encima y listo para servir y sorprender.

Mil Hojas 2

Se que os va a gustar este fantástico postre, así que os invito a que os animéis a probarlo porque es muy sencillo y sabroso, si lo hacéis espero que nos enseñéis vuestras creaciones a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios.

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta 8 Propoints®, a 3Propoints® 2 unidades.

Cóctel de Langostinos

Desde que empecé a cuidarme y comer sano me llamo la atención lo mucho que me costaba comer pescados y mariscos.

En nada, hará 5 años que me dedico a la vida sana para mi y para los demás, y sigo viendo que es algo que nos cuesta un montón, las “excusas” son varias, “huele, es aburrido, me agobian las espinas” y una largo etc…

Hace tiempo hicimos un reto de comer pescado durante 15 días al menos en una de las comidas del día , y la verdad fue un éxito y nos hizo reflexionar un montón a tod@s los que lo seguimos, porque realmente el pescado es sanísimo y tan fácil y gustoso de comer como nosotros nos lo curremos.

Aprovechando que entramos en cuaresma, nos planteamos en el grupo de facebook hacer un reto de #viernessincarnecyc y la verdad, la primera semana fue un exitazo, mas de 50 participantes, y las versiones de la receta propuesta fueron super variadas y divertidas. (En breve editaré y subiré un pase con todas las fotos).

Y hoy os traigo una receta sencillísima, y que perfectamente podríamos usar para este reto de comer mas mariscos y pescados.

Cóctel de Langostinos

2 raciones
coctel 2

Ingredientes
1 Cebolla Morada
1 Lechuga Romana
6 Palitos de Surimi
4 Pepinillos en Vinagre
3 Rodajas de Piña al Natural
1/4 de Aguacate
10 Tomates Cherrys de Diferentes Clases y Colores
16 Langostinos Pelados
100 gr de Salsa Ligera (Aliada en mi caso)
2Cd de Ketchup
5gr de Cebollino

coctel 3

Paso a Paso:
1. Troceamos los ingredientes a excepción de 10 langostinos que dejaremos enteros para decorar. Los cherrys a cuartos. La cebolla, los pepinillos, el surimi, el resto de langostinos, el aguacate y la piña todo a cuadraditos. La Lechuga la hacemos a tiras finas.
2. En una copa disponemos una base con la lechuga romana y vamos añadiendo el resto de ingredientes.
3. En un bol mezclamos la salsa ligera con el ketchup para hacer una estupenda Salsa Rosa con la que coronaremos nuestras copas..
4. Esparcimos el cebollino por encima de la salsa Rosa y a la nevera al menos una hora antes de consumirlo.
Nota: si te gusta que la lechuga este blanda puedes mezclarlo todo  con la salsa y meterla en la nevera, se quedará todo meloso, y los sabores muy integrados.

coctel 1

Espero que os guste y que os animéis a probar este plato tan sencillo y que nos ayuda a darle una vuelta a nuestras ensaladas, si lo hacéis espero que nos enseñéis vuestas creaciones a través de  cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios.

Un besazo enorme. Tesa

Toda la receta 12 Propoints®

Tarta de Manzana del Asaltablog

Este mes desde el Asaltablogs le ha tocado a una mujer, a la que admiro muchisimo, ser asaltada. He sacado todas mis dotes de Marnitesa la ladrona y cuando no miraba… zas …un poco más y no le dejo ni el polvillo.

La pobrecilla victimas de mi “malhacer” ha sido Rosa del Blog “La Rosa Dulce”. No os dejéis engañar, no es dulce todo lo que reluce, Rosa se atreve con todo.. dulce, salao y todo, y encima… cosas sin gluten y sin lactosa… para ponérselo más fácil a esas personas que tienen necesidades especiales sin hacerlas renunciar a nada.

He tardado muchísimo en decidirme: Por favor un ruego a la organizadora: “¡¡Que no haya que robar blogs con tantas cosas ricas, casi pierdo la cabeza!!” .

Pero bueno, finalmente me he decidido… como digo no ha sido fácil, iba de lado a lado, me he apuntado como 15 recetas (si, ajajajajaja…casi te dejo solo en chancletas de andar por casa y porque las llevabas puestas cuando entré a robar…).

La receta que he elegido la hago muchísimo en casa, porque es mega fácil, siempre te hace quedar bien, y está de vicio. Es su estupenda Tarta de Manzana, pero como es una receta TANNN SIMPLE, me he inspirado en ella y lo que voy a hacer hoy es una versión es mas ligera, para esas personas que quieren disfrutarla pero sin que les cueste quilos. ¿Qué os parece?.

Tras varios intentos, he encontrado la receta perfecta de crema pastelera ligera que es la que os voy a compartir y espero que os haga perder la cabeza como ha ocurrido en casa.

Tarta de Manzana

Tarta de Manzana Ligera

Ingredientes para la Tarta
2 Láminas de Pasta Brick
3 Manzanas
1 CD de Azúcar
1/2 Receta de Crema Pastelera
1 Sobre de Brillo para tartas o mermelada de melocotón

Ingredientes para la Crema Pastelera Ligera
500gr de Leche Desnatada
2CD de Maicena
2 Yemas de Huevo
1ct de Esencia de Vainilla sin azúcar
3CD de Edulcorante en Polvo apto para cocina

wpid-img_20150221_223841.jpgPaso a Paso de la Crema Pastelera:
1. Disolvemos la maizena en la leche fría. Luego le añadimos el edulcorante y el ároma de vainilla y seguimos batiendo
2. Mientras en otro bol batimos las dos yemas hasta que blanqueen.
3.Cuando hayan cambiado las yemas de color, sin dejar de batir, añadimos poco a poco la leche.
4. Llevamos al fuego y sin dejar de remover esperamos a que empiece a espesar. Unos 5-7 minutos. Dejamos enfríar y estará lista.

Paso a Paso Tarta de Manzana:
5.  Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En nuestro molde disponemos las dos laminas de brick una sobre la otra.
6. Cortamos la manzana en gajos, podemos ponerla si vamos a tardar en un bol con agua y un chorrito de limón (para evitar que se oxide).
7. Vertemos la mitad de nuestra crema pastelera sobre la pasta brik y adornamos con la manzana.
8. Espolvoreamos la manzana con la cucharada de azúcar. Y la llevamos al horno durante unos 20 minutos.
9. Al sacarla pincelamos con el sobre de brillo para tartas o con mermelada muy disuelta en agua y estará lista.

Espero que os guste y que os animéis a probar esta versión ligera de tarta de manzana y que subáis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta de la crema pastelera 10 Propoints® y el Total de la Tarta 10 Propoints®

Salteado de ternera en caldo asiático

Salteado de Ternera en Caldo Asiatico y Reto Entulinea

Hace ya algunas semanas tuve la gran suerte (pues no tuvo nada que ver con hacer ojitos a mis dos hombres de entulinea) de que me dejaran acudir a un encuentro de entulinea con las fantásticas anfitrionas de los Grupos de Facebook que siguen el Plan Propoints de Entulinea de Weight Watchers y algunas bloggers, como son Karmen del Grupo Fans de la No Dieta, Aurea del Grupo entulinea, Isabel del Blog Comilonas Lights, Merymer del Blog QComo, Alexia del Blog El Diario de Alexia Jones, Ana del Blog En la Cocina con Ana y Conchi y Anaïs del  Grupo el Rincon de Ana: La Dieta Propoints

Les iban a mostrar las Novedades del Plan Propoints para este año, y demostrarnos una vez más que podemos comer de todo sin que nos cueste kilos demás, y cómo os preguntaréis… pues voy a haceros un breve resumen.

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En la Innovación para el 2015, hay 3 palabras clave:

1. Personalización
2. Apoyo
3. Conectividad

Acerca del primer punto, LA PERSONALIZACIÓN, vemos cada día que cada persona es diferente, con necesidades diferentes y gustos diversos, porqué tenemos todos que seguir la misma alimentación si ya vemos que no somos iguales.
En Entulinea que piensan en todo nos lo quiere poner fácil con diversos perfiles que nos ayudarán a hacernos nuestro plan más adaptado y fácil, al igual que las recetas que nos indicarán cada una a qué perfiles pertenece, en un principio tenemos 5 perfiles:
– Los que adoran la Carne y el Pescado
– Los que se pierden con la Pasta, Arroces y Granos
– Los que necesitan una dieta Sin Gluten
– Los que deciden llevar una dieta Vegetariana
– Y también los que prefieren no contar propoints.
Ya veremos que ocurre en un futuro, porque somos tantos y todos taaaaaaaaan diferentes… ;-P

Con respecto al segundo punto, EL APOYO, se acabo eso de sentirnos solos cuando queremos cuidarnos, una de las novedades de este año para la gente que tiene acceso a la plataforma online de entulinea, son unos vídeos que nos van a ir guiando semana a semana, cómo empezar y ayudándonos a marcarnos pequeños retos para que alcanzar nuestro objetivo sea más fácil.

Y por último, LA CONECTIVIDAD, desde ya entulinea es aun más tecnológica ya que desde ya mismito podemos conectar nuestros dispositivos de actividad de las marcas, fitbit, Jawbone, Withings, Misfit y Garmin a nuestro plan, tanto a través de la Web como a través de la App, y así conocer no solo la información que nos dan nuestros dispositivos, sino también su traducción en propoints de actividad (siiii, ¡¡¡mas puntos de esos que luego nos podemos comer!!!). Y aquí también digo por ahora porque estoy segura que a medida que se pongan más de moda en nuestro país se irán añadiendo más y más marcas.

Hoy la entrada es algo larga, pero espero que os guste y os quedéis leyéndola hasta el final, porque hay más. Aprovechando que ha salido un libro super chulo nuevo, hemos preparado un reto para celebrarlo, Mery, Karmen, Sehila y yo hemos reproducido algunas de las recetas del nuevo libro: MENÚS A TU GUSTO y las vamos a colgar cada una en nuestro respectivos, grupos o blogs, y pretendemos que vosotras, nos visitéis a todas y decidáis cuál vais a hacer y compartáis con el hastag #retomenusatugusto, como mínimo una de vuestras fotos, porque el libro ya lo tenéis en vuestras reuniones y también en la tienda online de entulinea. ¿Qué os parece?. Pues ale os comparto la que hemos elegido.

Reto

Salteado de Ternera en Caldo Asiático

Salteado de ternera en caldo asiático

Ingredientes
1 Puerro
2 dientes de Ajo
1 palito de Hierba de Limón (Citronella, lo que sale en la foto)
4ct de Aceite
30ml de Agua
80 gr de Arroz
1200ml de Caldo de Verduras
Sal y Pimienta
200 gr de espinacas troceadas
450 gr de Ternera sin Grasa
25 gr de Cacahuetes troceados

Paso a Paso:
1. Troceamos el puerro finamente. Machacamos el ajo y picamos la hierba de limón.
2. Pochamos el puerro en 2ct de aceite y 30ml de agua unos 3 minutos en una sartén antiadherente.
3. Añadimos entonces el arroz y lo cocinamos 3 minutos sin dejar de remover. Entonces añadimos el caldo, el ajo y la hierba de limón. Salpimentamos y cocinamos tapado durante unos 8 minutos.
4. Pasado ese tiempo, añadimos las espinacas y dejamos cocinar las espinacas otros 4 minutos.
5.Mientras tanto tostamos los cacahuetes en una sartén y luego los picamos.
6. Cortamos la ternera en tiras finas y las salteamos en un wok con el resto del aceite, salpimentamos.
7. Repartimos la ternera en 4 platos hondos y regamos con el caldo. Esparcimos el cacahuete por encima y a disfrutar.

Espero que os guste y que os animéis a probar este plato tan de vanguardia, diferente y con un sabor nada común, y así nos enseñéis a todas las que hemos creado este reto, vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que adoro ver vuestros comentarios y comentarlos.

Un besote. Tesa

Toda la receta 26 Propoints®

Pie de Lima-Limón (Lima-Lemon Pie)

Hoy ha sido uno de esos días, que te entran ganas de tirarte al suelo y gritar un… ¿¿¿porqué???

Llevo días preparando una videoreceta para sorprenderos en San Valentín, pero primero los astros se alinean para que no encuentre un ingrediente, y al final, tras estar mas de 4 horas para poder grabar, va y resulta que la lente estaba mal, y ninguna de las grabaciones es buena, y para mas inri, estábamos hambrientos y nos los comimos antes de poder hacer una foto decente, jaajajaja…

Pero bueno, tenía este recetón pendiente de publicar, que es la receta preferida de mi chico, y como adoro San Valentín, voy a aprovechar.

Sé que algun@s pensaréis, “Ay! San Valentín, eso es una fiesta comercial” y si puedo deciros que tenéis parte de razón, pero a mi que me encanta celebrar el amor cada día, podéis verlo aquí, aquí y aquí, el de San Valentín no va a ser la excepción. Adoro el rosa, los corazones y los angelotes gordotes, estoy… en mi salsa.

Así que la receta de hoy va a dedicada a esa estupenda persona que me aguanta cada día, que me hace reír cuando estoy triste, que me da la mano siempre cuando me caigo, que aguanta mis neuras aun cuando yo ni me aguanto, ese hombre maravilloso que se cruzó en mi camino, y que desde el primer día me hace ser mejor persona, te quiero mi amor.

Tarta Lima-Limon

Lima-Lemon Pie1

Ingredientes
1 Lámina de Masa Quebrada (yo la compré hecha)
Ingredientes del Relleno
100 ml de zumo de limón
100 ml de zumo de Lima
150 gr de azúcar
140 gr de mantequilla
2 yemas de huevo
2 huevos
20 g de maicena
Ingredientes del Merengue
2 claras de huevo mediano
100 gr de azúcar

Paso a Paso:
1. Extendemos nuestra placa de masa brisa, y cubrimos con ella nuestro molde engrasado. Con ayuda de los dedos damos forma a la masa en los bordes.
2. La metemos en el horno precalentado a 180º, cubierta por garbanzos, que luego quitaremos, para así evitar que crezca, durante unos 1′-15 minutos, hasta que se haya cocido y cogido color.
3. Calentar los zumos con la mitad del azúcar y la mantequilla en un cazo. Mientras en un bol, batir los huevos, las yemas, el azúcar restante y la maicena. Añadimos la mezcla anterior aun caliente, batir bien con varillas y volver a poner en el fuego. Coceremos la crema a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese.
4. Cuando la consistencia sea más densa. Retiramos el cazo del fuego, dejamos templar y lo verteremos sobre nuestra base ya cocida. Y dejamos enfriar.
5. Para hacer el merengue, montaremos las claras a punto de nieve y le añadiremos el azúcar en dos veces. Necesitamos un merengue fuerte.
6.Adornamos la tarta con nuestro merengue, con ayuda de una boquilla o de una espátula y por último, con ayuda del soplete quemamos parte del merengue, también podríamos hacerlo en el grill de horno pero estando muy atentas para que no se queme.

Relleno Lima-Lemon Pie

Nota:
La podemos mantener en la nevera, si el merengue está bien hecho, aguanta bastante, incluso 4 o 5 días, pero vamos eso fue con un trocitito de prueba, porque cuando la hago… ¡nunca queda nada!.

Espero que os guste y que os animéis a probar y sorprender a los vuestros con este increible Pie de Lima-Limón que os sorprenderá con su sabor ácido y dulce a la vez, y asi nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 98 Propoints®

Chips Kale

Chips de Kale, el snack saludable

Madre mía la semana pasada pensaba que hacía frío y por eso os subí mi estupenda receta de Minestrone My Way, pero no sabía lo que me esperaba…

Me voy a convertir en un caracol y no voy a salir de mi casa hasta agosto!

Que barbaridad, que frío! nos estamos cargando el medio ambiente y esta es su venganza.

¡¡¡Vamos a morir todos!!!

Bueno, dejando la locura a una lado, hoy os traigo una videoreceta muy fácil y que os va a encantar.

Un snack sencillo sano y saludable, que nos ayudará en esos momentos de “vicio y perversión que a veces tenemos” sin que nos suponga kilos demás, hay algo mejor? seguro que no.

Chips de Kale

Ingredientes
Manojos de kale
Aceite de Oliva
Sal (especias al gusto)

Paso a Paso:
1. Enjuagamos las hojas de kale y las secamos los máximo posible
2. Las separamos del tallo a trocitos, y las embadurnamos con Aceite de Oliva (en este momento podéis añadirle especias al gusto)
3.Disponemos la Kale en una plataforma de deshidratación o un plato para meterlo en el microondas
4. Lo pondremos a máxima potencia dos minutos por cada lado. (También en una bandeja de horno a 180º durante 9-10 minutos queda genial, pero hay que estar vigilando para que no se queme)
5. Y a la hora de servirlo, añadiremos la sal

Nota:
He de deciros que aguanta hasta 5 días en buen estado si lo metéis en un tupper o lata con tapa. Mas de 5 días no lo sé porque en casa ya no pudieron aguantar más sin comérselas.

Espero que os guste y que os animéis a probar este chip tan simple y saludable y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 1 Propoints® (cada cucharadita de Aceite)

Minestrone My Way

Hace un viento fuera de lo normal, está mañana casi, casi me vuelo! he tenido que ponerme unas piedrecitas en los bolsillos, jajajaja (será por mi peso pluma).

Este año, con mi nuevo corte de pelo me he lanzado a usar gorros, siempre me habían gustado, pero me daba algo de corte. Pero nada… solo os puedo decir que la experiencia genial, animaros a usar gorros, te protegen del frío y en días como hoy de aire infernal el pelo permanece quieto y en su sitio.

La receta de hoy es para estos días de frío perfecta, una Completa Sopa a la que no le falta de nada, ya tenéis otra receta de Minestrone que hice para el reto de WholeKitchen el año pasado, pero esta receta creo que es aumentada y mejorada. Y lo mejor, es que cada una podéis usar los ingredientes que más os gusten, lo mejor… que sean de temporada.

Habréis visto si me seguís por instagram o facebook que me he apuntado a la moda de preparar comida, congelarla y luego cocinar en slowcook u olla lenta. Y la verdad… estoy encantada, en casa se come de caliente y de cuchara día si y día también. Yo utilizo mi ollita GM, una gran inversión según mi parejo.

Y bueno sin más dilación os dejo esta sopa caliente, con una toque italiano que espero que os parezca deliciosa. Intentaré hacer una foto mejor, y cambiarla pero mientras aquí la tenéis.

Minestrone My Way
Para 6-8 raciones

minestrone my way

Ingredientes
8 Zanahorias a cuadraditos
2 Tomates a cuadraditos
1 Calabacín a cuadraditos
200gr de Calabaza Cacahuete a cuadraditos
1 Cebolla picada
400gr de Alubia Blanca cocida en conserva
60gr de Pasta Seca (piñones)
300gr de Ternera picada sin grasa
200gr de Cerdo picado sin grasa
1Litro de Caldo de verduras
1 Lata pequeña de tomate triturado natural
Sal, Pimienta negra recién molida, orégano, cebolla y ajo en polvo

Paso a Paso:
1. Lo primero es tener todas las verduras picadas y troceadas. Y las alubias enjuagadas.
2. En una olla con 1 dedo de caldo ponemos la carne picada junto con 3 cucharadas de orégano en hoja a dorarse un poco. *
3. Cuando haya cogido color, es tan sencillo como añadir las verduras, la pasta y las alubias bien enjuagadas y las especias para darles ese toque italiano tan rico. Darle con cuidado un par de vueltas. Y añadir el tomate triturado y dejarlo 5 minutos.
4. Cubrimos todo con el caldo y removemos despacio para que no se rompa nada. Y dejamos cocer tapado durante al menos 1 hora. Depende que uséis. En olla rápida 30minutos serán suficientes, en olla de toda la vida 1 hora y en slow cook de 4 a 6 horas.
5. Al servir, añadir por encima orégano, frotado entre las manos, para intensificar aún más el sabor

* Cuando la tengáis lista, podéis organizar todo en una bolsa zip (las de cierre hermético). Primero la verdura, luego los líquidos (en este caso el tomate, el caldo lo dejamos para el momento de cocer) y por último la carne y las especias y llevarlo directamente al congelador. El día que queráis usarlo solo tenéis que sacarlo la noche de antes a la nevera, y por la mañana a la olla con el caldo y dejar horas cocinándose (yo en mi olla slowcook lo dejo de 4 a 6 horas), pero en la olla express en menos de 30 minutos lo tendréis hecho.

Espero que os guste y que os animéis a probar esta sopa tan completa y calentita y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

Toda la receta 30 Propoints®

Gratinado de Patata, Cebolla y Anchoas

!El frío ha llegado y no hay manera de que se vaya!.

Soy una pequeña florecilla y este frío me marchita, necesito sol. ¿Y vosotros qué… os unís a mi canto? a ver… repetir conmigo…  “Astro rey, quemame, Astro rey quemame”

Hoy no me extiendo más que me dicen que soy una rollera, y que quizá por eso no me comentáis, porque os dormís antes de llegar al final. Así que hoy…

Os traigo una receta que os va a gustar muchísimo, es sencillísima y complicada a la vez, es decir, que la puedes hacer en versión complicada y algo más larga, o puedes ir acortando pasos, todo depende del tiempo que tengas y las ganas de complicarte.

Yo ya sabéis… no tengo tiempo para complicarme así que… ahí vamos!

Gratinado de Patata, Cebolla y Anchoas
Para 2 raciones

Gratinado 1

Ingredientes
400gr de Patata a cuadraditos
1 Cebolla
1CD de Mantequilla Extraligera
1 Lata de Anchoas
1 Huevo M
125gr de Nata Liquida 5% .M.G.
10gr de Queso Parmesano en Polvo
Sal, Pimienta negra recién molida y Nuez Moscada

Paso a Paso:

1. Ponemos el horno a precalentar a 190º. Cortamos la patata en cuadraditos y picamos la cebolla.
2. En un papillote (o pyrex y papel film) ponemos la patata con un poquito de sal y una pizca de agua (para que no se sequen), y lo llevamos al microondas durante 7 minutos, al sacarla debe estar blanda pero no para puré, si es necesario escurrirlas. (también podéis hervirla en una olla, por eso de complicarse la existencia)
3. Mientras en una sartén ponemos la cebolla con la mantequilla hasta que se dore, removiendo para evitar que se queme.
4. Una vez tenemos la patata lista. Cogemos una fuente de unos 24cm, y ponemos con la mitad de la patata una base. Sobre ella añadimos la cebolla tostada y encima la lata de anchoas dispuesta como más os guste.

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5. Cubrimos todo con el resto de patata.
6. En un vaso batimos, el huevo con la nata y le añadimos, sal, pimienta negra y nuez moscada.
7. Volcamos esta mezcla sobre nuestra fuente, dándole pequeños golpecitos, para asegurarnos de que llega hasta abajo.
8. Entonces llevamos la fuente al horno, durante unos 15 minutos, hasta que se doré todo bien.

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Espero que os guste y que os animéis a probar este gratinado con cosas tan sencillas pero a la vez tan sorprendentes y nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos:  FACEBOOK,  TWITTER,  PINTEREST e  INSTAGRAM  y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

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